Pemakanan untuk pankreatitis

Seperti penyakit lain dalam saluran pencernaan, pemakanan yang betul dalam pankreatitis adalah hampir cara utama rawatannya. Penyebab utama pancreatitis, atau keradangan pankreas, adalah penggunaan alkohol dan pundi hempedu yang berlebihan. Ia mengikuti bahawa diet terapeutik yang ditetapkan untuk pankreatitis juga boleh digunakan untuk cholecystitis, keradangan pundi hempedu.

Pancreatitis juga boleh disebabkan oleh trauma, bengkak, helminthiasis, penggunaan ubat-ubatan tertentu yang berlarutan dan sebarang penyakit duodenum atau perut. Atas sebab ini, skim pemakanan untuk pankreatitis juga boleh digunakan untuk orang yang menderita gastritis.

Makanan apa yang dibenarkan dalam pankreatitis?

Pemakanan dengan pancreatitis membolehkan seseorang yang sakit memakannya:

• daging ayam (tanpa kulit), daging arnab, daging lembu;
• bubur (semolina dan mashed beras, millet, mutiara, soba);
• sayuran berkanji: kembang kol, bit, kentang, lobak merah, zucchini;
• produk tenusu kandungan lemak rendah;
• serbuk roti dan roti gandum basi.

Pada masa yang sama, pemakanan terapeutik dalam pancreatitis tidak termasuk produk berikut:

• alkohol dan semua minuman bersoda;
• daging berlemak;
• kacang;
• bubur gandum;
• produk salai;
• hidangan tajam dan berlemak;
• semua rempah;
• koko dan coklat.

Pemakanan yang betul dengan pankreatitis

Di dalam diet untuk pesakit pankreatitis, peraturan asas berikut ada:

• makanan hanya boleh dipanggang, dikukus atau direbus;
• Jangan makan makanan panas atau sejuk - makanan harus hangat;
• mesti ada bahagian kecil dan sering - sehingga 6 kali sehari.

Pemakanan khas dengan kehadiran pankreatitis pada orang dewasa biasanya akan berlangsung dari 2 hingga 8 bulan. Dalam menu ini, terdapat:

• ikan tanpa lemak, ayam, daging tanpa lemak;
• telur rebus (sehingga dua kali sehari);
• porridges lendir di atas air;
• puding;
• krim masam dan keju kotej (kandungan lemak tidak tinggi);
• kentang lenyek, courgette, wortel, labu;
• minyak sayuran (norma sehari - 15 gram);
• mentega (norma sehari - 20 gram, sebagai bahan tambahan untuk makanan siap sedia);
• jeli dan buah-buahan, sup kaldu liar, kopi yang lemah dan teh longgar.

Pengagihan harian produk: 70 gram lemak, 120 - protein dan 400 gram - karbohidrat. Semua makanan yang dimasak tidak boleh terlalu asin (tidak lebih daripada 10 gram garam sehari dibenarkan). Hadkan juga penggunaan gula, madu dan gula-gula.

Dari diet, anda mesti mengecualikan sepenuhnya makanan yang merengsakan membran mukus perut (sokonnye yang disebut). Makanan beku adalah:

• decoctions sayur-sayuran dan cendawan;
• sup kuat (ikan dan daging);
• kubis;
• kaviar;
• herring.

Skim hasil pakan perubatan dapat diikuti dengan selalu di hadapan diagnosis pankreatitis kronik.

Pemakanan untuk diperpanjangan pankreatitis

Rancangan diet untuk pankreatitis akut harus bermula dengan hari lapar. Dalam dua hari pertama hanya minuman panas dibenarkan - merebus mawar liar, atau air mineral bukan berkarbonat. Jika rasa sakit reda, anda boleh mula menggunakan decoctions lendir, dan selepas itu - menggosok beras atau bubur soba. Kemudian, makanan itu dibenarkan untuk memasukkan roti basi, susu rendah lemak dan keju kotej rendah lemak. Sekiranya keadaan itu stabil, menu termasuk kentang tumbuk dan sup dari sayur-sayuran, maka - daging dan ikan tanpa lemak. Selepas tiga minggu dibenarkan makan epal manis dan biskut kering.

Semasa pemakanan dengan masalah pankreatitis, diet harian menyediakan 8 kali sehari, setiap hidangan makanan tidak boleh melebihi 300 gram. Pengedaran makanan harian dalam diet adalah seperti berikut: 280 gram karbohidrat, 80 - protein dan 60 - lemak.

Ingat bahawa semua makanan dalam tempoh pemakanan terapeutik dalam keadaan pankreatitis harus dimakan secara eksklusif dalam bentuk yang hangat.