Aplikasi daging ayam diedarkan secara meluas, baik dalam diet nutrisi terapeutik, dan dalam pelbagai diet untuk penurunan berat badan. Berapa banyak kalori dalam ayam dan pinggan, di tempat pertama, bergantung pada jenis pemprosesan dan kaedah penyediaan.
Daging ayam dimasak dalam pelbagai cara - seseorang suka ayam rebus, seseorang lebih suka dalam goreng atau merokok. Pada pendapat ahli pemakanan, yang paling berguna adalah ayam rebus, dibakar dan direbus atau dikukus.
Kandungan kalori daging ayam dengan kaedah memasak yang berbeza
Apabila membeli seekor ayam, ia memberi keutamaan kepada ayam atau pengeluar yang terbukti. Walaupun terdapat banyak pakar yang tidak berguna dalam dandang, daging ayam mengandungi protein yang cukup, vitamin A , B, PP, E, C, serta elemen mikro dan makro - fosforus, kalium, sulfur, klorin, kalsium, zink dan besi.
Bahagian lemak dan lemak yang paling lemak adalah lemak kulit dan lapisan lemak subkutan, yang semasa memasak adalah lebih baik untuk menghilangkan atau mengeluarkan sebelum makan. Nilai kalori tertinggi dan faedah paling sedikit adalah ayam bakar, nilai tenaganya ialah 235-250 kcal. Pada masa yang sama, ia mempunyai kandungan lemak tertinggi dan kandungan kolesterol.
Kandungan kalori terendah ayam bakar adalah 90-113 kcal, bergantung kepada bahagian karkas. Ayam fillet tanpa kulit, dimasak tanpa menambah minyak atau
Manfaat tidak kurang adalah ayam, dimasak untuk pasangan, kandungan kalori yang bersamaan dengan 115 kcal. Dengan syarat bahawa hidangan mengambil dada ayam tanpa kulit dan lemak.
Ayam salai kegemaran dengan banyak kalori - 117 kkal payudara, kaki dan sayap 185 kcal, mempunyai rasa yang paling tinggi, tetapi jenis merokok daging adalah sangat penting. Ia adalah paling berbahaya untuk menggunakan ayam sejuk dan kimia, seperti dalam kes ini karsinogen dan isotop yang mengubah protein terbentuk dalam daging. Dalam ayam merokok, penunjuk terkecil bahan berbahaya, tetapi jangan gunakannya terlalu kerap, kerana ia menghalang pencernaan.