Menjadi agak manis, "Medovik" dikombinasikan dengan sempurna dengan krim masam, seperti yang disediakan berdasarkan krim masam. Lebih-lebih lagi, krim masam adalah sedikit lebih cair daripada custard biasa atau minyak, dan dengan itu dapat merata kue kering madu kering.
Kek madu - resipi dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- mentega - 85 g;
- gula pasir - 135 g;
- madu - 65 g;
- telur - 2 keping;
- soda - 5 g;
- cuka - 10 ml;
- tepung - 385 g.
Untuk krim:
- gula pasir - 145 g;
- pasta vanila - secukup rasa;
- krim masam - 720 ml.
Persediaan
Penyediaan kek itu sendiri bermula dengan prosedur standard untuk mencambuk krim dari mentega dan gula. Apabila minyak lembut menjadi putih dan meningkatkan jumlahnya beberapa kali, mulakan secara beransur-ansur menuangkan madu itu, tanpa menghentikan strok pengadun, dan kemudian, secara beransur-ansur dan dalam kelompok, tuangkan telur yang dipukul. Tuangkan soda dengan cuka dan, sehingga tindak balas berhenti, tuangkan larutan berbuih ke ujian kek. Bahagian-bahagian tuangkan ke dalam tepung sifted campuran, dan kemudian letakkan 7-9 keping adunan dalam sejuk selama setengah jam. Gulung setiap keping adunan ke dalam kek nipis dan coklat di ketuhar 175 darjah.
Krim masam disediakan dengan mudah, kerana ia mencukupi untuk mencambuk krim masam dengan gula sehingga granula larut sepenuhnya, dan kemudian masukkan pasta vanila atau apa-apa rasa lain secukupnya. Menggabungkan krim dan kek, biarkan kek madu dengan krim krim masam rendam.
Madu kek "Madonna" dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- telur - 3 keping;
- gula pasir - 215 g;
- mentega - 65 g;
- Madu bunga - 65 ml;
- soda - 5 g;
- tepung - 540 g.
Untuk krim:
- krim masam - 780 ml;
- krim lemak - 220 ml;
- gula pasir - 165 g.
Persediaan
Sebelum membuat kek madu dengan krim masam, putarkan telur dan gula menjadi buih dan putih, tambah madu cair dan tuangkan soda tersebut. Bahagian tuangkan tepung sehingga anda mendapatkan adunan lembut dan sedikit melekit. Benarkan campuran yang akan dipegang di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam, dan kemudian membahagikannya (bilangan keping bergantung kepada "lapisan" yang dikehendaki dari kek). Gulung setiap bola dan coklat pada 180 darjah dalam ketuhar. Cecair sejuk sabun dengan krim masam, yang disediakan berdasarkan krim disebat dengan gula, digabungkan dengan krim masam. Letakkan kek biskut madu dengan krim masam untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penghamilan.
Resipi untuk kek madu yang lazat dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- mentega - 55 g;
- telur - 3 keping;
- gula pasir - 235 g;
- madu - 45 ml;
- soda - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- tepung - 355 g.
Untuk krim:
- krim lemak - 475 ml;
- gula pasir - 115 g;
- krim masam - 620 ml.
Untuk hiasan:
- krim keju - 226 g;
- mentega - 35 g;
- gula tepung - 120 g.
Persediaan
Letakkan campuran gula pasir, soda, madu, vodka dan telur di atas mandian stim dan, terus mencambuk segala-galanya dengan pukul, masukkan bahan-bahan selama kira-kira 5 minit. Letakkan beberapa gelas tepung ditapis dan simpan semuanya selama 4 minit lagi. Keluarkan adonan melekit dari panas, tambah tepung dan masak bersama. Gulung 8 bola doh, gulung setiap dan panggang beberapa minit (sebelum kacau) pada 175 darjah. Sejukkan kek dan potong. Potong kerepek ke dalam serbuk.
Hidupkan krim dan gula menjadi krim megah dan menggabungkannya dengan krim masam. Untuk hiasan, cambuk keju krim dengan mentega dan serbuk lembut. Tutup kek dengan krim masam, kemudian menghias kek dengan krim keju dan taburkan pencuci mulut dengan serbuk. Sebelum membiarkan makanan istimewa direndam sebelum memotong bahagian.