Dalam pemahaman kita, okroshka adalah hidangan, yang mungkin termasuk mayones, telur, sosej atau daging. Secara umum, hidangan itu sama sekali tidak kurus. Dan ternyata bahawa terdapat banyak resipi untuk memasak okroshki lean. Di sini kita akan memperkenalkannya dalam artikel ini.
Oral okroshka - resipi
Bahan-bahan:
- roti kvass - 500 ml;
- mustard - 10 g;
- timun segar - 180 g;
- kentang rebus - 3 keping;
- lobak segar - 5 pcs.;
- sayuran dill - 20 g;
- bawang merah - 40 g;
- garam.
Persediaan
Kentang jerami sejuk, bersih dan dicincang jerami atau dadu. Dengan cara yang sama, kami memotong timun dan lobak. Melenko kami memotong sayur-sayuran. Kami meletakkan makanan yang disediakan dalam mangkuk yang dalam, isi dengan roti kvass, tambah mustard, garam dan campuran dengan baik, dan kemudian meletakkannya selama setengah jam dalam sejuk.
Okroshka bersandar dengan kacang
Bahan-bahan:
- kacang kering - 180 g;
- lobak - 6 pcs.;
- timun segar - 3-4 pcs;
- Dill - 1 tandan;
- kvass - 1,5 liter;
- bawang merah - 1 tandan;
- tin "sprat in tomato" - 1 periuk;
- garam.
Persediaan
Rebus kacang sehingga lembut dan ditapis. Lobak merah dan timun yang dicincang straw. Rumput hijau kecil. Kacau dalam tomato dengan baik. Campurkan makanan yang disediakan, tuangkan kvass, garam dan gaul rata. Sebelum berkhidmat, okroshka kurus dengan ikan disejukkan.
Lenten serbuk dengan cumi pada kvass
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- timun segar - 190 g;
- bawang hijau - 100 g;
- mustard - 1 sudu teh;
- kentang - 400 g;
- garam;
- gula;
- sayur-sayuran dill;
- roti kvass - 1.4 liter.
Persediaan
Calamari dibersihkan dan dimasak selepas mendidih selama 3 minit, kemudian disejukkan dan dipotong menjadi kiub. Hanya gulung dan kentang dengan timun. Kecil cincang sayur-sayuran yang dicuci. Kami menggabungkan makanan yang disediakan, isi dengan roti kvass, tambah mustard, garam, gula dan kacau dengan baik. Kami keluarkan sebelum berkhidmat dalam keadaan sejuk.
Bagaimana untuk memasak serbuk tanpa lemak?
Bahan-bahan:
- timun segar - 400 g;
- lobak segar - 300 g;
- benih tumbuh - 150 g;
- garam;
- sayur-sayuran;
- limau besar - 1 keping;
- cuka epal - 4 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- air masak.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan penyediaan pengisian untuk okroshki. Benih sprout diletakkan dalam semangkuk pengisar, kami menambah bawang putih, jus lemon, garam. Kemudian tuangkan kira-kira 400 ml air sejuk sebelum dimasak dan kocok semuanya ke keadaan homogen. Akibatnya, anda akan mendapat jisim tebal, sangat mirip dengan kefir. Tumbuh timun dan lobak cincang atau jerami. Mengisar sayur-sayuran. Kami mengisi sayur-sayuran dengan pakaian yang disediakan. Kami mencurahkan air, membawa okroshka ke kepadatan yang dikehendaki. Masukkan cuka sari apel dan kacau dengan baik.
Lenten okroshka dengan cendawan
Bahan-bahan:
- epal telur bersaiz sederhana - 2 pcs;
- lobak - secukup rasa;
- Dill - 40 g;
- timun segar - 300 g;
- kvass putih - 1.5 liter;
- bawang hijau - 30 g;
- cendawan masin merah - 100 g.
Persediaan
Cendawan dengan teliti dicuci dan potong melenko. Juga potong timun, cincang halus dan bawang merah halus. Hijau sedikit masin dan disapu dengan menghancurkan kayu. Basuh epal dari teras dan juga halus. Campurkan bahan-bahan, isi dengan kvass sejuk, tambah lobak ke rasa dan kacau dengan baik.
Lenten sup dengan cendawan
Bahan-bahan:
- roti kvass - 1 liter;
- timun laras asin - 3 pcs;
- sayuran dill - 30 g;
- bawang merah - 1 tandan;
- bit sederhana - 1 keping;
- cendawan segar - 200 g;
- lobak;
- garam.
Persediaan
Kami mencabut bit, dan kemudian kami membersihkannya dan mengisar mereka pada parut. Rebus cendawan, buang mereka dalam colander dan melenko kroshim. Timun masin dipotong menjadi kiub kecil. Campurkan bahan dalam satu bekas, tuangkan kvass dan kacau lagi. Untuk rasa kita menambah lobak garam, garam, dan juga sayur-sayuran dihancurkan. Sebelum berkhidmat, kurus okroshka dengan kvass dan cendawan disejukkan.