Buah-buahan quince yang luar biasa kaya dengan rasa dan aroma, berkat yang sempurna menggabungkan bukan hanya dengan hidangan manis, tetapi juga dengan hidangan daging. Bagaimana untuk menyediakan daging perayaan dengan quince yang akan kami sampaikan dalam artikel ini.
Rebus daging dengan quince
Bahan-bahan:
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- daging (babi, daging lembu) - 1 kg;
- garam, lada;
- air - 3 barang;
- tomato puri - 1 item;
- quince - 2 keping;
- jus lemon - 1/4 dari satu abad;
- kentang - 2 buah.
Persediaan
Bawang dipotong menjadi cincin setengah besar dan goreng dalam kawah pada sejumlah besar minyak zaitun. Setelah bawang menjadi emas, tambah bawang putih yang dihancurkan dan goreng selama 20-30 saat. Daging dibersihkan daripada urat dan filem, dibasuh dan dipotong menjadi jalur besar. Kami meletakkan daging itu dalam kawah dan goreng sehingga ia meraih. Solim dan lada pinggan.
Isi isi dengan air dan tambahkan tomato puri, atau tampal. Segera melengkapi hidangan dengan kepingan quince dan kentang, tuangkan jus lemon. Kami menghilangkan daging dengan quince di kawah, tutupnya dengan tudung, 1 jam pada api yang rendah.
Menurut resipi ini, daging dengan quince boleh dimasak dalam multivark, untuk ini, sayur-sayuran dan daging yang dimasak digoreng dalam mod "Fry", atau "Baking", dan selepas menambah air, kita beralih kepada "Quenching" selama 1.5 jam. Hidangan siap dibiarkan berendam di "Pemanasan" 20 minit, dan segera dihidangkan ke meja.
Daging dengan quince dan prun
Bahan-bahan:
- quince - 4 keping;
- jus anggur - 1 ½ sudu;
- jus epal - 1 ½ sudu;
- lemon - 1 sudu teh;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu;
- rosemary - 1 cawangan;
- bawang merah - 1 keping;
- Prunes - 1 segenggam;
- pork tenderloin - 1 kg;
- epal - 3 keping;
- garam, lada.
Persediaan
Dalam periuk, letakkan quince dicincang dan isi dengan jus epal, anggur dan satu lemon, tambah semangat dan membawa kandungan periuk mendidih. Kami mengurangkan haba dan menghilangkan quince selama 20-30 minit sehingga lembut. Sebaik sahaja buah-buahan melembutkan, keluarkan tudung dan sekali lagi tambahkan api supaya cecair disejat hingga 1/2 cawan. Kami keluarkan panci panci dari api.
Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, mustard , rosemary dan bawang merah. Pork tenderloin diletakkan di atas lembaran pembakar dan ditutup dengan pengadunan yang dihasilkan. Taburkan daging dengan garam dan lada dan bakar selama 20 minit pada 200 darjah. Kami mengambil lembaran dari ketuhar dan menyebarkan epal dan prun . Kembalikan hidangan ke dalam ketuhar selama 15 minit pada 180 darjah.
Daging separuh siap dicurahkan dengan jus quince dari panci saut dan menyebarkan buah-buahan itu sendiri ke atas dulang pembakar. Daging dengan quince perlu dimasak di dalam ketuhar selama 20 minit pada 160 darjah, selepas itu kami biarkan untuk berehat selama 15 minit, dan menyampaikannya ke meja.
Daging dengan quince dalam periuk
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 4 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 2 pcs;
- bawang putih - 3 ulas;
- quince - 2 keping;
- daging lembu - 2 kg;
- tomato - 400 g;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- daun bay - 2 buah;
- wain merah - 1 gelas.
Persediaan
Bawang putih dan bawang cincang halus dan goreng dalam periuk, atau periuk selama 5-7 minit. Di sana kita juga menghantar quince cincang, yang
Anda boleh menghidangkan sajian yang sudah siap seperti yang berasingan, dengan roti bakar goreng, menghias dengan herba segar, dan dengan hidangan sampingan dalam bentuk beras rebus, pasta, atau lentil. Hidangan yang harum dan manis sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan kasual.