Kentang selalu dipanggil roti kedua, produk ini merupakan penyusun utama diet banyak orang. Beribu-ribu resipi dicipta, asasnya sayur sayuran yang popular ini, seperti kentang untuk rasa yang sangat baik dan manfaat yang diberikan kepada tubuh kita.
Nilai pemakanan kentang
Komposisi sayuran ini mengandungi unsur-unsur berguna utama:
- vitamin B, C, K, E, PP;
- mineral;
- asid amino;
- serat makanan;
- asid organik;
- pectin;
- kanji;
- selulosa, dsb.
Nilai pemakanan kentang:
- protein - 2 g;
- lemak - 0.4 g;
- karbohidrat - 18 g.
Serat, terutamanya ditemui dalam kulit sayuran ini, meningkatkan aktiviti perut, membantu membersihkan toksin dan toksin. Kentang berkhasiat dengan fosforus dan kalium, dan, dengan itu, berfungsi dengan baik di hati, pada kerja buah pinggang, metabolisme air, aktiviti otak, kekuatan saraf, tulang dan gigi kita. Vitamin C , yang dalam 100 g tanaman akar ini 25 mg, membantu menguatkan imuniti.
Nilai tenaga kentang, jika dibandingkan dengan sayur-sayuran lain, cukup tinggi dan berjumlah 77 kcal per 100 g. Sumber utama tenaga adalah karbohidrat , yang kebanyakannya kanji. Bahan ini mengurangkan kolesterol dalam hati dan dalam darah, adalah agen enveloping yang sangat baik yang membantu dengan penyakit gastrousus.
Protein kentang mempunyai separuh daripada asid amino yang sedia ada untuk berfungsi dengan sempurna seluruh organisma.
Terdapat begitu banyak cara untuk mempersiapkan akar yang mengagumkan ini, sebagai contoh, kentang rebus atau dibakar, yang disebabkan oleh kandungan kalori yang rendah dan nilai pemakanan yang optimum, adalah hidangan yang ideal untuk mengisi badan dengan nutrien penting.
Nilai pemakanan kentang rebus:
- protein - 2 g;
- lemak - 0.4 g;
- karbohidrat - 16,7 g;
- nilai kalori ialah 82 kcal.
Nilai pemakanan kentang panggang:
- protein - 2.2 g;
- lemak - 0.8 g;
- karbohidrat - 17 g;
- Nilai kalori adalah 108 kcal per 100 g.
Tetapi kentang goreng sudah menjadi hidangan yang lebih berkhasiat, tidak mempunyai sifat pemakanan, jadi cuba gunakannya jarang jika anda cuba mengekalkannya atau mengalami masalah pencernaan.
Nilai pemakanan kentang goreng:
- protein - 3.5 g;
- lemak - 10.3 g;
- karbohidrat - 24,7 g;
- Nilai kalori ialah 203 kcal setiap 100 g.