Setiap daripada kita berulang kali mendengar bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan adalah yang paling berguna. Terutama apabila ia tidak mengenai "Fruitorianisme" bermusim (selepas semua, banyak orang dengan keseronokan dan kepuasan lengkap kelaparan duduk di dalam tembikai tiga bulan dan diet buah), tetapi tentang makan sedar mereka apabila mereka mahu "kentang dengan daging" lebih. Untuk memahami pentingnya menu hijau yang pelbagai untuk seluruh badan kita, perlu jelas dan jelas menentukan apa vitamin terkandung dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.
Daripada berguna?
Jadi, apa sebenarnya yang kita dapati dalam sayur-sayuran dan buah-buahan:
- selulosa;
- air;
- phytoncides;
- garam mineral;
- minyak pati;
- vitamin.
Ia berada di titik terakhir dan kami akan tinggal lebih terperinci.
Apakah vitamin yang terdapat dalam buah?
Ramai yang lebih baik untuk mencari sumber vitamin dalam buah-buahan. Walau bagaimanapun, jika dalam buah-buahan dan lebih banyak vitamin C secara umum, daripada dalam sayur-sayuran, maka dalam semua bahan berguna lain kelebihan jelas di sebalik sayuran. Di samping itu, buah mempunyai banyak gula, dan gula merangsang selera makan .
Buah-buahan yang paling banyak vitamin:
- kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Strawberry - A, E, C, B9;
- blackberry - C, A, K, B1, B2, PP;
- currant hitam - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- laut buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- jeruk - C, B5, B6, B9, E, H;
- nanas - B1, B5, B6, C, E, PP;
- persimmon - provitamin A, C, B1, B2, PP.
Apakah vitamin yang terdapat dalam sayur-sayuran?
Kita perlu bersetuju bahawa vitamin dalam sayur-sayuran adalah sebahagian daripada diet kita, yang tidak boleh digantikan dengan buah-buahan atau makanan tambahan.
Sebagai tambahan kepada vitamin, ciri khas sayur-sayuran adalah apabila mereka masuk ke dalam perut dan mengoksidasi, mereka meningkatkan kealkalian gastrik, yang menggalakkan pencernaan. Oleh itu, hidangan sampingan terbaik untuk "makanan berat" adalah sayuran.
Sayuran yang paling vitamin:
- wortel - provitamin A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- Dill - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- bawang putih - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- parsli - provitamin A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- bayam - E, C, PP, B1, B2, B9;
- lobak - provitamin A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- bit - B9, B5, B1, C, PP, E.
Mengapa saya memerlukan vitamin?
Setiap vitamin mempunyai peranannya sendiri dalam tubuh, dan dalam setiap buah dan sayuran ada satu set vitamin dalam satu atau lain kuantiti. Tiada buah "monovitamin". Oleh itu, sangat penting untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza setiap hari, memakan satu kilogram jeruk sehari anda tidak akan mendapat vitamin A yang ada dalam persimmon, dan hanya makan persimmon setiap hari, jangan mengharapkan untuk mengelakkan kekurangan vitamin C dan kalsium.