Mustard - baik dan buruk

Mustard telah diketahui sejak zaman purba, dan bukan hanya sebagai sos panas, yang sesuai untuk pelbagai masakan, tetapi juga sebagai produk perubatan untuk kegunaan luaran. Hari ini, ia sekali lagi menjadi popular kerana sifatnya yang berguna.

Apakah kegunaan mustard?

Akan lebih mudah untuk memahami ini jika anda merujuk kepada komposisi, dan dia, mesti diterima, sangat kaya.

  1. Dalam biji sawi, dan oleh itu dalam sos atau serbuk yang telah siap, vitamin A dijumpai, dan dalam bentuk yang paling stabil. Ini bermakna bahawa ia dipelihara untuk jangka masa yang panjang, menjadikan mustard berguna untuk mata, kulit dan rambut.
  2. Satu lagi vitamin dalam komposisi perasa keajaiban adalah vitamin E. Ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kulit, dan di samping itu, tocopherol diperlukan untuk operasi normal sistem pembiakan wanita. Antara lain, vitamin ini adalah antioksidan yang kuat, sehingga pada tahap tertentu manfaat sawi terletak pada keupayaannya untuk melindungi sel-sel kita dari kerosakan oleh radikal bebas.
  3. Vitamin D yang agak jarang berlaku, juga terdapat dalam mustard. Bahan biologi yang aktif ini bukan sahaja membantu asimilasi kalsium dan fosforus, tetapi juga mengawal proses pembahagian sel dan penghasilan hormon.
  4. Mustard adalah sumber asid lemak tak jenuh, ia menghasilkan minyak yang sihat dan enak. Asid lemak sedemikian menormalkan tahap kolesterol dalam darah.
  5. Rasa pedas perasa adalah disebabkan kehadiran di dalamnya glikosida sinalbin dan sinigrin. Dibuktikan bahawa mereka menyumbang kepada pembuangan dahak, dan oleh itu membantu dalam merawat penyakit pernafasan tertentu.
  6. Jangan menanggalkan mustard dan mineral. Di dalamnya anda boleh menemui besi, kalsium, magnesium, zink dan beberapa unsur lain.

Pada pengaruh mustard pada badan

Jadi, kami mendapati bahawa perasa pedas dapat memperbaiki keadaan rambut dan kulit, meringankan keadaan batuk, tetapi itu tidak semuanya. Dibuktikan bahawa mustard merangsang rembesan enzim pencernaan, yang meningkatkan pemecahan lemak dan protein, jadi penambahan makanan dagingnya dibenarkan sepenuhnya. Oleh itu, perasa meningkatkan penghadaman, memudahkan percepatan proses metabolik dalam tubuh. Tetapi di sini ada sisi lain duit syiling - peningkatan pengeluaran jus gastrik dapat memperburuk keadaan orang-orang yang mengalami gastrik dengan keasidan yang tinggi, kolitis atau ulser peptik.

Hari ini, mustard kering digunakan secara meluas untuk penurunan berat badan, kerana ia adalah produk kosmetik yang berpatutan! Dengan dia membuat balutan di kawasan masalah, dan sering kali mereka memberikan hasil yang ketara. Mustard merengsa kulit, merangsang peredaran mikro, proses metabolik berlaku lebih aktif, sehubungan dengan ini, pengurangan manifestasi selulit dapat diperhatikan. Walau bagaimanapun, tidak perlu digoda, kehilangan berat badan dengan bantuan mustard, tetapi tanpa pematuhan dengan diet dan latihan sederhana, tiada siapa yang berjaya. By the way, bungkus dengannya perlu dilakukan dengan berhati-hati, kerana anda boleh mendapat reaksi yang terbakar atau alergi.

Secara berasingan, sebutan harus dibuat daripada sayur-sayuran mustard yang kurang popular, manfaat dan kemudaratan daripadanya adalah kira-kira sama, seperti perasa biasa dalam bentuk serbuk atau sos, kerana mereka mempunyai komposisi yang sama. Keanehan mustard daun adalah peningkatan kandungan oksalat, jadi tidak disarankan untuk memakan orang-orang yang mengalami penyakit ginjal, kerana dapat membentuk batu.

Oleh itu, nenek moyang tidak sia-sia membawa bumbu ini ke zaman kita. Ia boleh dipertimbangkan sebagai ubat nyata, walau bagaimanapun, seperti banyak tumbuhan. Bagaimanapun, seperti semua "ubat" seperti itu, mustard tidak hanya baik, tetapi juga berbahaya, jadi ia harus digunakan dengan cara yang terhad. Penyalahgunaan perasa boleh mengakibatkan membakar membran mukus perut dan usus.