Minyak Argan adalah salah satu minyak paling jarang yang wujud hari ini di dunia. Terdapat beberapa tempat di mana pokok Argan tumbuh. Dan ia tumbuh di separa padang pasir, di mana ia dilindungi oleh sistem akar dari hakisan tanah.
Bagaimana untuk mendapatkan minyak argan?
Dapatkannya dengan menekan sejuk dari tulang. Oleh itu, pengeluar menghasilkan minyak yang mempunyai warna kuning gelap. Rasanya minyak agak seperti rasa benih labu, tetapi hanya, walaupun ini, ia mempunyai catatan yang unik. Harumannya agak lemah, tetapi diucapkan.
Minyak Argan dalam masakan
Sesetengah orang lebih suka minyak argan untuk bunga matahari dan minyak zaitun. Pada minyak argan, mungkin untuk memasak daging, kentang, dan juga untuk mengisi mereka dengan salad. Sesetengah orang suka cara ini: campurkan mustard dengan minyak argan. Campuran ini sesuai untuk daging panggang. Anda boleh mengisi semula dengan minyak dan tomato, jika anda bercampur dengan garam laut dan kemangi. Dan untuk memberikan rasa unik dan luar biasa salad buah, anda boleh menambah jus lemon untuk minyak argan.
Mengenai kos
Mungkin seseorang, bimbang tentang persoalan mengapa harga minyak ini begitu tinggi? Ini difahami. Secara keseluruhan, ia memerlukan proses yang sangat panjang dan memakan masa untuk membuat minyak argan. Minyak dibuat tanpa teknik apa-apa, secara manual, dan pada dasarnya perniagaan ini dilakukan oleh wanita. Tulang Argania dikumpulkan dan digoreng api, kerana minyaknya mempunyai bau tambahan kacang. Contohnya, jika anda mengumpul seratus kilogram buah, maka selepas pengeringannya akan tetap 60 kilogram, tetapi selepas mengeluarkan tulang dari mereka, ia akan menjadi kurang lebih 30 kilo. Berapakah jumlah berat badan? 10 kilogram batu. Selepas ini, tulang dihancurkan - ini diperlukan untuk mendapatkan biji. Untuk menghasilkan satu liter minyak argan, diperlukan tiga kilogram biji benih.
Perlu diingat bahawa kandungan kalori minyak argan sangat tinggi. Pada 100 gram / 828 kcal. Oleh itu, mereka yang bimbang tentang angka mereka, harus berhati-hati dengan penggunaan minyak ini.
Faedah Minyak Argan
Mereka yang menjaga, apa yang berguna minyak argan, harus tahu bahawa ia sangat berharga dalam perniagaan kuliner. Sempurna memperkayakan hidangan dengan buah argania, yang selepas pemanggang lemah menerima rasa badam dan hazelnut. Minyak itu menjadi tambahan yang baik untuk ikan dan sos. Sekiranya anda menggunakan minyak ini untuk makanan, maka ia akan menormalkan kolesterol dalam darah.
Ia juga harus ditekankan bahawa komposisi minyak ini mengandungi sejumlah besar vitamin E. Sudah tentu, banyak vitamin mengandungi vitamin ini, tetapi hanya di Argan ia lebih daripada yang lain. Di samping itu, minyak ini mempunyai kandungan asid oleik yang tinggi, yang mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah (terbukti secara saintifik).
Untuk menormalkan tahap kolesterol, perlu makan
Kerosakan minyak argan
Sudah tentu, penggunaan minyak argan sangat tinggi, tetapi bahaya dari itu boleh, walaupun tidak penting. Minyak Argan berbahaya terutamanya dengan sikap tidak bertoleransi individu. Walaupun sifat-sifat berguna, jangan menyalahgunakan produk ini.