Ryzhik adalah cendawan yang luar biasa, dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan, menurut pakar, sangat berguna. Cendawan rebus, goreng, garam - mereka lazat dalam apa-apa bentuk, itu hanya berguna cendawan redheads - soalan ini menarik banyak. Untuk mendapatkan jawapan kepada soalan ini, anda perlu merujuk kepada komposisi kimia kulat.
Adakah cendawan merah?
Dalam soal bagaimana cendawan berguna untuk lelaki, jawapannya adalah maklumat yang kalium, kalsium , magnesium, besi dan unsur-unsur lain yang menormalkan fungsi semua sistem badan yang terdapat di dalamnya.
Di samping itu, antibiotik semulajadi yang dipanggil lactarioviolin yang terdapat dalam cendawan merah, menindkan perkembangan bakteria berbahaya. Itulah sebabnya penggunaan kulat ini ditunjukkan dalam penyakit yang dikaitkan dengan pelbagai keradangan, serta batuk kering.
Perubatan tradisional, mengesahkan sifat berguna kulat ini, mencadangkan untuk tujuan perubatan walaupun menggunakan cendawan merah dalam bentuk mentah, hanya sedikit ditaburi dengan garam. Tetapi jika ada kemungkinan untuk memakan cendawan ini mentah, maka betapa berguna adalah rozhiki masin - persoalan semula jadi. Mereka juga berguna, jadi puasa dan vegetarian menggunakannya dalam menu mereka.
Tubuh kulat mengandungi serat, gula, air, abu, serta karotenoid dan, tentu saja, protein nabati berkualiti tinggi, yang dalam sifatnya berguna tidak kalah dengan hewan. Dalam tempoh puasa atau diet, persoalan bagaimana berguna cendawan merah tidak bernilai, kerana mereka sering digunakan sebagai pengganti daging bernilai penuh.
Di samping itu, komposisi cendawan termasuk vitamin:
- Vitamin A (retinol ), yang menjejaskan proses metabolik badan, serta keadaan sistem muskuloskeletal.
- Vitamin B1 (thiamine) yang mengawal selia metabolisme karbohidrat dan menormalkan aktiviti sistem kardiovaskular dan saraf.
- Riboflavin (vitamin B2) meningkatkan tahap penekanan stres badan, menyumbang untuk mengatasi keadaan depresi, dipanggil "vitamin kecantikan".
- Vitamin B3 (aka - niacin dan vitamin PP) mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti sistem kardiovaskular, dan juga mengawal paras kolesterol dalam darah.
Cendawan merah, mereka mempunyai sifat yang berguna, tetapi kontraindikasi juga menjadi ciri untuk mereka.
Antaranya:
- intolerans individu;
- penyakit saluran gastrousus;
- penggunaan kulat yang berlebihan (boleh menyebabkan sembelit).