Glukosa adalah unit kompaun karbohidrat: sukrosa, maltosa dan laktosa. Nama kedua glukosa adalah gula anggur, satu petunjuk yang halus dari produk ini adalah yang paling kaya dalam glukosa - anggur .
Dalam tubuh kita, glukosa dihidrolisiskan, mengakibatkan pembentukan ATP - adenosin trifosfat - sumber tenaga yang unik, yang mana, kita, sebenarnya, hidup.
Glukosa didapati dalam semua karbohidrat:
- dalam bentuk oligosakarida dalam gula tebu;
- dalam bentuk polisakarida dalam glikogen, kanji dan selulosa.
Apabila tahap glukosa meningkat dalam darah kita, insulin dikeluarkan untuk kegunaannya. Glukosa sebahagiannya meliputi input tenaga kita, dan kelebihannya dihasilkan dalam hati, dalam bentuk glikogen. Pengambilan makanan yang berlebihan yang mengandungi glukosa membawa kepada obesiti : apabila badan sudah lebih daripada glikogen yang cukup, kita harus menangguhkan glukosa dalam bentuk lemak subkutan.
Produk |
Untuk mengawal tahap gula dalam darah, anda harus tahu makanan mana mengandungi glukosa:
- anggur;
- plum;
- strawberi;
- tembikai dan tembikai;
- kubis;
- wortel;
- ceri dan ceri;
- pisang;
- raspberi;
- kentang;
- bijirin;
- bijirin.
Glukosa juga boleh dihasilkan dalam tubuh kita - dalam darah dan otot.
Di samping itu, glukosa digunakan secara meluas dalam ubat untuk mengeluarkan pengganti darah, untuk kejutan pasca-tidak sengaja, jadi kesannya (yang akan disahkan oleh salah seorang daripada kami) menenangkan.
Penapaian
Kandungan glukosa juga tinggi dalam produk yang telah melalui penapaian - bir, kvass, wain. Di samping itu, glukosa tidak dapat menyumbang kepada proses penapaian yang paling berguna - kerosakan produk. Penapaian glukosa juga berlaku dengan penapaian sayur-sayuran (kubis dan timun).
Glukosa adalah bahan kegemaran pemanis. Tidak ada tempat yang besar seperti dalam kuih-muih.