Minyak sawit adalah baik dan buruk

Membaca komposisi pelbagai produk, anda sering dapat mencari dalam senarai bahan seperti minyak kelapa sawit. Ia sangat disukai oleh pengeluar untuk murahnya, keupayaan untuk meningkatkan rasa dan memanjangkan jangka hayat produk kerana keupayaan pengoksidaan yang tinggi. Kerana minyak kelapa sawit dalam makanan boleh didapati dengan kerap, anda harus tahu apa kesannya pada tubuh kita.

Mengenai Manfaat Minyak Pokok Sawit

Ramai orang berminat dengan minyak kelapa sawit. Mendapatkannya dari buah pokok kelapa sawit, jadi senang untuk diperhatikan bahawa produk eksotik ini adalah semula jadi, yang bermaksud terdapat beberapa sebatian berguna di dalamnya.

1. Vitamin E , yang terkandung dalam minyak kelapa sawit, mempunyai struktur kimia khusus - ia merujuk kepada tocotrienols. Tokotrienol mempunyai keupayaan antioksidan yang sangat tinggi dan menembusi walaupun ke lapisan dalam tisu. Minyak semacam ini adalah salah satu daripada beberapa sumber-sumber tocotrienols.
2. Provitamin A, yang merupakan sebahagian daripada minyak sawit, dalam tubuh kita berubah menjadi vitamin A, yang diperlukan untuk mengekalkan penglihatan, kulit dan rambut dalam keadaan baik.
3. Juga, minyak pokok palma mengandungi asid lemak tak tepu, yang menyumbang kepada pengurangan kolesterol "berbahaya" dalam darah.

Apakah minyak kelapa sawit yang berbahaya?

Walau bagaimanapun, ini bukan semua ciri-ciri yang mempunyai minyak sawit, faedah daripadanya tidak bagus, dan kemudaratan, menurut kebanyakan pakar, lebih serius.

Jenis minyak ini mengandungi sebilangan besar asid lemak tepu dan lemak tak tepu yang rendah, jadi penggunaan minyak sawit yang kerap menyebabkan perkembangan aterosklerosis. Dalam hal ini, pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan makanan kelapa sawit, orang yang mempunyai paras kolesterol darah tinggi, dan wanita yang memasuki masa menopause, kerana perubahan hormon yang mereka ada, peluang untuk mengembangkan aterosklerosis meningkat dengan ketara. Mengenai ini, kerosakan minyak sawit untuk seseorang tidak berakhir.

Minyak pokok palma sering ditambah kepada campuran untuk makanan bayi. Hari ini ia membuktikan bahawa ia mengikat kalsium dalam usus dan membuangnya dari badan. Oleh itu, menurut ramai ahli pediatrik, minyak sawit boleh mencetuskan perkembangan riket pada kanak-kanak. Konsistensi minyak sayuran ini padat dan elastik, dan suhu di mana ia menjadi cair melebihi suhu badan manusia. Iaitu, dalam saluran gastrointestinal, minyak ini kekal padat, yang mana ia tertutup di dinding usus, menghalang penguraian parietal dan penyerapan nutrien.

Akibatnya, kita dapat menyimpulkan bahawa kerosakan dari sawit minyak secara ketara melebihi manfaat potensinya. Oleh itu, para ahli bersetuju dengan ini, di beberapa negara, penggunaan minyak ini sepenuhnya ditinggalkan atau sekurang-kurangnya terbatas pada impornya. Pada kami, ia digunakan secara aktif untuk penyediaan krim, krim gula-gula dan glaze, ais krim, coklat, marjerin, yang dipanggil makanan segera . Ya, minyak sawit mengandungi vitamin E dalam bentuk aktif, tetapi juga boleh diperolehi dari beras atau barli, secara kebetulan, sama berlaku untuk provitamin A. Asid lemak tak jenuh dalam minyak ini sangat sedikit, dan dalam komposisinya, ia lebih menyerupai lemak haiwan. Oleh itu, anda harus memberi perhatian kepada minyak sayuran, yang mengandungi lebih banyak lemak tak tepu (zaitun, jagung) dan cuba memilih produk dengannya.