Snek standard untuk mana-mana pesta dan hidangan harian - sayur-sayuran vinaigrette - hidangan yang telah mendapat kemasyhuran kerana kesederhanaannya dalam penyediaan dan ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan. Dekat dengan bit dan wortel, kerana dalam resipi di bawah kita akan faham bagaimana untuk menyediakan vinaigrette yang biasa.
Vinaigrette - resipi biasa dengan kubis
Sekiranya anda tidak mengenali salah satu makanan ringan utama zaman Soviet, maka sebelum memasak mari kita pertimbangkan apa yang termasuk dalam vinaigrette yang paling biasa. Klasik termasuk bit, wortel, jeruk dan kentang. Peminat hidangan yang lebih masin dan mereka yang ingin mempelbagaikan tekstur juga sering menambah salad kubis masin dengan vinaigrette.
Bahan-bahan:
- bit - 370 g;
- kentang - 290 g;
- wortel - 240 g;
- sauerkraut - 65 g;
- timun jeruk - 170 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- cuka - 15 ml;
- bawang merah - 35 g.
Persediaan
Langkah pertama dalam perjalanan ke vinaigrette siap dibuat akan mencuci teliti dan mendidih tanaman akar: bit, lobak dan kentang. Anda boleh memasaknya bersama atau secara berasingan, bagaimanapun kami tidak akan mengeluarkan kulit daripada sayur-sayuran. Sayur-sayuran akar rebus perlu dibersihkan selepas itu, dan kemudian dipotong menjadi kiub dan disusun dalam mangkuk salad. Potongan saiz yang sama harus dipotong dan timun. Bawang lebih baik dicincang halus, dan kemudian tuangkan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan dan rasa yang pelik. Masukkan bawang ke sisa salad, dan kemudian masak dengan cuka campuran minyak dan garam.
Bagaimana cara membuat vinaigrette biasa?
Resipi salad sederhana juga boleh mengecualikan bawang dengan kubis, kerana sedikit kemudian resipi vinaigrette ditambah kacang hijau tin. Terima kasih kepada bahan mudah, hidangan segera menjadi lebih berkhasiat dan terdapat rasa manis di dalamnya, melengkapkan kemanisan bit.
Bahan-bahan:
- kentang - 380 g;
- wortel - 170 g;
- bit - 190 g;
- timun acar - 145 g;
- Kacang hijau dalam tin - 135 g;
- minyak sayuran - 55 ml;
- cuka - 15 ml.
Persediaan
Sebelum memasak vinaigrette biasa, rebus sayur-sayuran tiga pertama dalam pakaian seragam mereka, kemudian menyejukkannya dan membersihkannya. Potong bahan-bahan yang disediakan ke dalam kepingan saiz yang sama. Untuk kepingan yang sama, timun dan timun asin, dan kemudian kacau bersama-sama dengan sayur-sayuran dan kacang hijau. Isi hidangan dengan campuran cuka dan minyak, tambah garam secukupnya dan sediakan hidangan pembuka ke meja.