Ladu tradisional, walaupun disediakan dengan mudah, tetapi keseluruhan prosedur pemodelan mengambil sedikit masa. Oleh itu, pada satu masa, suri rumah pintar mempermudahkan proses penyediaannya, mencampurkan adunan dengan mengisi dan mendapat hidangan yang sama menarik. Dalam masakan lain varian ladu ini dinamakan pangsit atau kuih , dan kami mempunyai salah satu chef yang bijak yang memanggil mereka malas walaupun semasa era Soviet. Kerana kesederhanaan dan rasa yang sangat baik, vareniki malas sangat popular dan pada masa kini dan secara sama rata dengan hidangan lain mengambil tempat yang layak di dalam buku resipi.
Dari resipi di bawah, anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan vareniki lazat yang lazat dengan keju dan kentang kampung dan bagaimana untuk melayani mereka dengan betul ke meja.
Bagaimana untuk memasak vareniki malas dengan keju cottage - resipi?
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 160 g;
- keju kotej - 520 g;
- kuning telur - 3 keping;
- gula pasir - 80 g;
- mentega - 90 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Untuk vareniki malas ternyata menjadi lebih lembut, melangkaui dadih melalui penapis halus atau menghancurkan pengisar sedikit. Sekarang masukkan kuning telur, gula, garam dan separuh norma mentega cair. Kacau semua yang baik, taburkan tepung gandum yang ditapis dan kupas adunan keju kubah. Lantai mungkin memerlukan sedikit kurang atau lebih bergantung kepada berapa banyak kelembapan yang anda mempunyai keju kotej.
Kami membahagikan doh ujian ke dalam beberapa bahagian dan bentuk dari setiap rupa sosis. Jangan lupa untuk tampalkan permukaan kerja dan tangan dengan tepung. Kami memotong sosej curd ke dalam brusochi yang lebih panjang yang sedikit ditekan dengan tangan ke jenis rata. Pemotongan boleh menjadi seperti lancar atau tidak, memberikan varenichkam bentuk yang berbeza.
Kami meletakkan ladu dalam air masin mendidih dan campuran lembut untuk mengelakkan melekat. Sebaik sahaja air rebus lagi, dan ladu muncul, kami membawanya keluar ke pinggan dengan bantuan bunyi bising, air mentega cair yang sungguh-sungguh terselamat dan sediakannya ke meja dengan krim masam.
Bagaimana untuk memasak vareniki lazat dengan kentang?
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 160 g;
- kentang - 950 g;
- telur - 2 keping;
- lada hitam tanah (pilihan) - secukup rasa;
- minyak sayuran - 75 ml;
- bawang merah - 150 g;
- bacon - 100 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Kami mengupas kentang dari kulit, memotongnya menjadi beberapa keping dan rebus dalam air masin sehingga ia siap. Kemudian kami mengalirkan air, dan mash potongan kentang dengan menghancurkan sehingga ia dibuang dan biarkan sejuk. Masukkan telur ke jisim kentang, jika dikehendaki, tanah lada hitam dan tuangkan tepung gandum yang diayak. Campurkan segala-galanya dengan baik, bahagikan adonan kentang ke dalam bahagian-bahagian, bentuk tangan seperti sosej, peras mereka sedikit untuk mendapatkan bentuk yang sedikit rata, dan potong ke dalam rombus atau brusochki. Apabila bekerja dengan doh kentang, kami menggunakannya untuk menaburkan permukaan kerja dan tangan dengan tepung. Panning
Mengaduk, kami berdiri vareniki dengan api sehingga mendidih penuh. Sebaik sahaja air rebus, dan barang-barang itu muncul, kami membawa mereka keluar ke pinggan dengan bantuan bunyi bising.
Vareniki yang malas bersiap sedia dengan kentang dihidangkan dengan bawang merah. Untuk penyediaannya, kami mengupas dan hancurkan kiub atau semirings bawang dan cincang halus bacon. Mula-mula, kami memanaskan bacon dalam kuali, coklat sedikit dan mengeluarkannya di atas pinggan, dan letakkan bawang cincang dalam kuali dan berikannya. Sekiranya perlu, tuangkan sedikit minyak sayuran. Campurkan jus bawang besar dengan bacon dan letakkan di atas vareniki kentang lazat.