Pizza adalah hidangan tradisional Itali, yang telah menjadi popular dengan ramai orang di negara kita. Ia boleh dipesan melalui telefon terus ke rumah, tetapi, percayalah, ia akan menjadi lebih lazat jika anda memasak sendiri di rumah. Perkara yang paling penting ialah mencampurkan asas dengan betul. Dan hari ini kita akan berkongsi dengan anda rahsia cara membuat adunan yang sangat halus untuk pizza sebenar.
Adonan yis tipis untuk pizza
Bahan-bahan:
- tepung - 200 g;
- kering yis bertindak cepat - 1 sudu kecil;
- garam adalah cetek;
- gula - secubit;
- telur - 1 keping;
- air ditapis - 0,5 barang;
- mentega - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Oleh itu, kita tuangkan air yang ditapis ke dalam kaca yang faceted, memanaskannya ke dalam ketuhar gelombang mikro ke keadaan hangat dan tuangkan yis bertindak cepat secara beransur-ansur dan buang secawan gula. Sediakan semua sudu dengan berhati-hati sehingga semua kristal dibubarkan. Biarkan cecair yang dihasilkan selama 10 minit pada suhu bilik, kemudian tambah mentega cair dan sejuk. Tuangkan kandungan ke dalam periuk kecil, campurkan dan buang garam halus. Telur dipecahkan secara berasingan ke dalam pinggan dan mengalahkannya selama beberapa minit dengan pengadun sehingga busa diperolehi. Selepas itu, kami tuangkan campuran telur ke dalam periuk dengan doh dan secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang diayak. Kami dengan berhati-hati mencampurkan jisim, tutupnya dengan kain bersih lembap dan keluarkannya ke dalam panas supaya ia meningkat. Selepas 30 minit kami menguli dengan tangan kami, menyebarkannya di atas meja, taburkannya dengan tepung, gulung ke dalam lapisan nipis dan teruskan untuk menyediakan topping pizza .
Adonan nipis dan lembut untuk pizza tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 2 barang;
- telur - 2 keping;
- minyak zaitun - 1 sudu teh;
- susu hangat - 0.5;
- garam kecil - secubit.
Persediaan
Untuk membuat adunan nipis, kami menyaring tepung ke dalam mangkuk dengan slaid, tambah garam dan di tengah membentuk alur kecil. Telur pecah ke dalam pinggan yang berasingan, dipukul dengan ringan dan kocok susu panas. Kemudian kami memperkenalkan minyak zaitun dan dalam bahagian-bahagian kecil kami memperkenalkan campuran ini ke dalam tepung, kacau sentiasa. Apabila semua cecair diserap ke dalam tepung, kita mula menguli doh homogen dengan tangan kita. Kami menguli selama 10 minit sehingga menjadi lembut dan plastik. Selepas itu, kami melancarkan bola ke dalam bola, bungkusnya dengan tuala basah dan letakkannya selama 15 minit. Selepas masa berlalu, kami membuka doh, melancarkannya dengan pin bergulir dan memasak untuk memasak pizza buatan sendiri.
Hidangan nipis untuk pizza pada kefir
Bahan-bahan:
- kefir - 400 ml;
- telur - 2 keping;
- makanan soda - 2.5 sudu besar. sudu;
- tepung gandum - 2,5 item;
- garam kecil - secubit;
- cuka meja.
Persediaan
Untuk menyediakan adunan tipis yang lazat untuk pizza, ambil telur terlebih dahulu, memecahkannya ke dalam mangkuk dan pukul dengan baik dengan kocok atau mixer, sehingga busa diperolehi. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan gula, buang garam halus dan pukul lagi. Seterusnya, tuangkan perlahan kefir hangat kefir.