Berry currants tumbuh di hampir setiap dacha. Mereka digunakan dalam banyak resipi, termasuk dalam penyediaan minuman beralkohol. Hari ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan minuman keras yang lazat dari kismis di rumah.
Resipi untuk minuman keras dari currant hitam
Bahan-bahan:
- currant hitam - 1 kg;
- daun currant - 8 pcs;
- gula pasir - 1 kg;
- alkohol - 1 l;
- air 750 ml.
Persediaan
Di dalam bekas kaca kami meletakkan buah yang telah diproses, tambah beberapa daun currant yang dihancurkan, isi dengan alkohol dan tutup bekas dengan ketat. Kami menegaskan campuran di negeri ini selama 5-7 minggu, di tempat yang hangat. Selepas penuaan, kandungan bekas itu ditapis dengan teliti melalui kain kasa dan diketepikan.
Sekarang kita perlu membuat sirap gula. Untuk melakukan ini, tuang jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk, tuangkan gula, kacau dan masak selama kira-kira 10 minit, sebelum berbuih bermula. Kemudian keluarkan hidangan dari panas dan sejuk ke suhu bilik. Cucumber tincture digabungkan dengan sirap gula dan bercampur dengan teliti. Kemudian minuman itu dicurahkan ke dalam botol, ditutup rapat dan dibiarkan selama 5 hari untuk meningkatkan rasa. Sebelum digunakan, minuman keras agak sejuk.
Minuman dari currant pada vodka
Bahan-bahan:
- air rebus - 1 liter;
- vodka - 350 ml;
- asid sitrik - secubit;
- daun ceri - 15 pcs;
- daun lembayung - 15 pcs;
- daun currant - 15 pcs.;
- gula - 350 g;
- currant hitam - 200 g.
Persediaan
Semua daun dibasuh dan disebarkan pada tuala untuk kering. Currants disusun, dibasuh dan dimasukkan ke dalam kuali bersama-sama dengan daun. Kemudian tuangkan air mendidih, tutup dengan tudung dan biarkan tuangkan selama 12 jam. Selepas masa berlalu, ketatkan cecair, tuangkan gula pasir dan asid sitrik. Bawa mendidih, sejuk, tuangkan vodka dan bersihkan di dalam peti sejuk selama 2 hari. Selepas itu, kami menuangkan minuman keras ke atas botol dan menyampaikannya di atas meja perayaan.
Minuman buatan sendiri dari currant hitam
Bahan-bahan:
- currant hitam - 4 kg;
- air - 2 l;
- gula pasir - 1 kg.
Persediaan
Currants dibasuh, diletakkan dalam mangkuk saiz yang sesuai dan dituangkan setengah porsi gula. Kemudian tuangkan air dan mash beri dengan pengisar dalam serbuk. Setelah itu kita tutup dengan kain kasa dan pergi selama seminggu untuk mengembara, kacau setiap hari, dan dari hari keempat kita tuangkan ke dalam 100 gram minuman gula.
Apabila tujuh hari berlalu, kami akan menuangkan wain masa depan ke dalam botol dan tutup dengan ketat. Kami membuat lubang di dalamnya dan masukkan tiub khas, kerana kek itu akan menetap di dalam sedimen. Selepas 2-3 hari, tambah 100 gram gula lagi dan biarkan ia sepenuhnya larut. Sebelum kesediaan akhir masih 3 minggu, dan kemudian anda boleh mencurahkan minuman pada botol dan hantar ke tempat gelap yang sejuk. Akibatnya, kita akan mendapat minuman keras dengan rasa tart yang baik, haruman wangi dan aftertaste yang menyenangkan.
Pengeluar currant dan anggur
Bahan-bahan:
- currant hitam - 5 kg;
- anggur merah - 10 kg;
- vodka - secukup rasa;
- gula pasir - 500 gram.
Persediaan
Untuk mempercepatkan proses mengasingkan jus, kita bergilir lulus anggur dan currant hitam melalui juicer. Selepas itu, dalam jus anggur, panas hingga 30 darjah, tuangkan gula dan tuangkan dalam jus currant. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas kaca dan ditinggalkan untuk penapaian selama 7-10 hari. Apabila penapaian selesai, penuras minuman keras, biarkan melalui lapisan bulu kapas, tambahkan vodka dan tuangkan pada botol kaca. Kami memasangkan mereka dengan penyumbat dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap dalam kedudukan mendatar.