Crostata dengan jem

Crostata adalah hidangan Itali yang terkenal, yang merupakan pai terbuka dengan pelbagai tampalan. Mari mengetahui dengan anda hari ini bagaimana memasak pastri hebat ini dengan jem.

Crostata dengan jem strawberi

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• mentega - 85 g;
• gula - 0,5 barang;
• telur - 1 keping;
• krim masam - 50 ml;
• intipati almond;
• tepung - 1,5 barang;
• tepung jagung - 0,5 barang;
• oatmeal 0.5 st;
• serbuk penaik - 2 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• keju dadih - 150 g;
• Strawberry - 1 item;
• kanji - 1 sudu teh;
• strawberi jem - 350 g.

Persediaan

Minyak menumpahkan dengan gula, tambah telur, ekstrak badam dan letakkan krim masam. Secara berasingan, campurkan semua bahan kering dengan mengusap dan secara beransur-ansur tuangkan ke campuran minyak, bercampur dengan sudu sehingga seragam. Kemudian letakkan doh di atas meja tepung yang dicurahkan, perlahan-lahan gulung ke dalam sosej dan potong 2 bahagian yang tidak sama rata. Bahagian yang lebih kecil dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan selebihnya adunan dibentuk secara sama rata, membentuk sempadan kecil.

Selepas ini, gunakan lapisan tipis keju curd ke bahagian bawah. Campurkan beri dengan kanji, jem dan edarkan pengisian jisim curd . Kami mengambil doh keluar dari peti sejuk, potong ke dalam plat nipis dan berikan jem. Kami membakar cakar dengan jem dan beri selama 35 minit, sehingga berkerabat.

Crostata dengan jem aprikot

Bahan-bahan:

• tepung - 350 g;
• susu - 125 ml;
• telur - 3 keping;
• mentega - 100 g;
• gula - 150 g;
• jem aprikot - 150 g;
• serbuk penaik - 10 g;
• kulit lemon.

Persediaan

Kami menapis tepung dan membuat kemurungan kecil di tengah. Kemudian tambah gula, serbuk penaik dan parut zaitun parut. Mentega krim mencairkan dalam tab mandi air dan sejuk, kemudian tuangkan susu dan campurkan. Dalam rongga floury kita memecahkan kuning telur dan perlahan-lahan mencurahkan campuran susu dan minyak. Kukuk doh sehingga halus.

Kami melincirkan hidangan penaik, mengedarkan doh yang dimasak dalam lapisan yang sama, meninggalkan sekeping kecil untuk menghias pai. Kami membentuk lengan yang rendah, dan kemudiannya menyebarkan jem aprikot di seluruh permukaan. Adunan baki dilancarkan, dipotong menjadi jalur nipis dan diletakkan dengan jaring di atas jem. Sekarang hantar kek ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 30 minit pada suhu 170 darjah.