Dalam masakan moden, terdapat banyak resipi yang berbeza untuk penyediaan krim: untuk pai, kek, pencuci mulut, kek, dll. Ia adalah krim yang memberikan rupa lengkap dan rasa yang kaya. Mari tanya dengan anda hari ini bagaimana membuat krim susu pekat.
Krim susu pekat dan krim masam
Krim susu pekat ini sangat sesuai untuk kek Napoleon dan eklairs.
Bahan-bahan:
- susu pekat - 1 balang;
- pisang - 2 keping;
- krim masam 25% - 500 ml.
Persediaan
Pisang dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil dan dihiasi dengan garpu. Kemudian menyebarkan buah kentang tumbuk yang dihasilkan, susu pekat dan krim masam dalam pengisar, masak dengan baik. Kami keluarkan makanan istimewa siap selama 3 jam di dalam peti sejuk untuk membekukan. Krim untuk eclairs dengan susu pekat sudah siap!
Custard dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- susu - 1 item;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 item;
- susu pekat - 0.5 balang;
- mentega - 50 g;
- Vanillin - secukup rasa.
Persediaan
Campurkan susu dengan gula dan tepung sehingga rata. Kemudian letakkan campuran pada api yang lemah dan masak, kacau sentiasa, sehingga kristal larut sepenuhnya. Kemudian sejuk, tambahkan susu pekat, sepotong mentega dan letakkan vanillin secukup rasa. Apa yang sepatutnya, kita bercampur dengan keadaan homogen.
Krim berkrim dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- mentega - 200 g;
- susu sejat - 8 sudu besar. sudu;
- cognac - secukup rasa;
- Vanillin - secukup rasa.
Persediaan
Mentega sedikit melembutkan ke suhu bilik, campurkan dengan pengadun selama 7-10 minit sebelum pembentukan jisim berkrim yang subur. Kemudian tuangkan susu pekat, tambah cognac dan vanillin. Gosok dengan teliti dan kupas kelebihan krim di dalam peti sejuk.
Krim klasik susu pekat
Krim ini sesuai untuk tidak hanya menghias kek apa-apa, tetapi juga untuk banyak kek, bakul dan juga kacang, yang semua kanak-kanak suka.
Bahan-bahan:
- mentega - 200 g;
- kuning telur - 2 keping;
- Vanillin - secukup rasa;
- susu pekat - 100 ml.
Persediaan
Kami melembutkan mentega terlebih dahulu, tambah susu pekat, kuning dan kocok dengan teliti. Kemudian kami meletakkan vanillin secukup rasa, atau tuangkan minuman keras. Krim siap sepenuhnya dicampur dan dibiarkan berdiri.
Krim keju kotej dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- susu sejat - 200 ml;
- keju kotej - 200 g;
- currant hitam - 150 g;
- cookies savoyardi - 5 pcs.
Persediaan
Keju cottage mengelap penapis halus, tambah separuh sebahagian susu pekat dan pukul jisim dengan pengadun. Currant hitam dibasuh dalam air suam, kita keringkan dengan teliti dan memindahkan buah ke mangkuk pengisar. Tuangkan mereka ke dalam keadaan puri, kemudian tuangkan susu yang terkumpul dan kocok.
Keju kubah kami membahagikan kepada 2 bahagian yang sama. Dalam satu bahagian, tambah sedikit buah beri dan campurkan. Kami memecahkan kuki menjadi kepingan kecil, meletakkannya di bahagian bawah gelas, menambahnya kepada setiap buah beri, dan kemudian meletakkan lapisan jisim putih. Dari atas mengedarkan ramuan buah dan menghiasi krim dengan biskut dan berry currant.
Krim susu pekat untuk biskut
Krim lembut ini boleh digunakan untuk lapisan kek biskut, kue halus dan pastri. Lagipun, gabungan sempurna direbus
Bahan-bahan:
- krim masam 25% - 500 ml;
- susu kental rebus - 500 ml;
- krim berlemak - 1 sudu besar.
Persediaan
Krim betul dibawa ke keadaan mewah dengan pengadun. Kemudian tambah susu pekat rebus dan kacau sekali lagi. Pada akhirnya, perlahan-lahan tuangkan krim masam dan campurkan krim susu pekat dan krim ke homogen.