Adakah induksi permukaan memasak atau elektrik?

Pelbagai di kedai-kedai peralatan rumah sangat besar dan bervariasi. Pengguna yang tidak berpengalaman kadang-kadang mendapati sukar untuk memahami perbezaan antara unit dapur. Tetapi perlu membuat pilihan yang tepat. Mari mengenali anda, apakah perbezaan utama antara periuk induksi (atau hob) dari elektrik dan cuba untuk mengetahui mana yang lebih baik.

Perbezaan antara induksi dan dapur elektrik

1. Perbezaan utama adalah dalam prinsip tindakan plat ini. Sekiranya elektrik pertama memanaskan, dan hanya mula memanaskan piring, sistem pengendalian unit induksi pada asasnya berbeza. Dalam plat ini, prinsip induksi elektromagnet digunakan: gegelung yang terletak di bawah permukaan kerjanya menggerakkan arus magnet di dalam kapal itu sendiri. Disebabkan ini, permukaan plat tetap sejuk, dan makanan di dalam pinggan memanaskan dengan cepat.
2. Di atas dapur elektrik, anda boleh menggunakan sebarang hidangan, dari aluminium ke enamel. Permukaan permukaan induksi akan mula berfungsi hanya apabila ia akan menjadi hidangan istimewa, yang mempunyai sifat magnetik. Oleh itu, apabila merancang pembelian periuk induksi, jangan lupa untuk memasukkan dalam senarai perbelanjaan satu set hidangan untuknya (atau, sebagai pilihan, label ferromagnet untuk periuk biasa dan tempat tidur gantung).
3. Ciri yang menarik untuk periuk induksi adalah bahawa ia tidak akan berfungsi sehingga anda memasang piring di permukaannya, dan bahagian bawahnya harus menutup kawasan pembakar sebanyak 70%. Selain itu, periuk tidak berfungsi jika hidangan kosong atau secara tidak sengaja dipasang pada garpu, katakan, garpu. Ia sangat mudah dan bermanfaat dari segi keselamatan, terutamanya jika anda mempunyai anak kecil di rumah.
4. Kelajuan memasak di permukaan elektrik jauh lebih rendah daripada induksi. Ini disebabkan oleh teknologi yang diterangkan di atas: pembakar elektrik mengambil masa yang lama untuk memanaskan, makanan itu tidak panas dan tidak boleh dibakar. Dengan periuk induksi, anda akan menyingkirkan masalah ini: arus elektromagnet menjejaskan bahagian bawah hidangan dan produk hampir secara langsung, dan prosesnya berlaku berkali-kali lebih cepat.
5. Kedua-dua jenis plat beroperasi dari grid kuasa, tetapi dalam hal ini induksi menggunakan 1.5 kali kurang tenaga, lebih ekonomik.
6. Bercakap mengenai plat induksi, perlu diperhatikan kelemahan mereka. Sekiranya plat itu terletak berdekatan dengan perkakas rumah lain (ketuhar, mesin basuh), ini boleh memberi kesan buruk terhadap kerja mereka. Terdapat juga pendapat mengenai kesan negatif induksi magnet pada tubuh manusia, walaupun tidak ada bukti langsung untuk ini.

Induksi atau hob elektrik: yang lebih baik?

Semakin moden peralatan rumah, semakin banyak kelebihan yang ada pada model usang. Berhubung dengan periuk induksi, ini adalah ekonomi, keselamatan, dan kemudahan dalam kerja, dan reka bentuk comel mereka. Sudah tentu, "tambah" induksi mempunyai lebih daripada "minus", walaupun yang kedua juga berlaku (kos yang tinggi, kesan berbahaya terhadap peralatan). Apabila memilih plat yang hendak dibeli, pertimbangkan keperluan dan keinginan anda sendiri. Membeli-belah yang berjaya untuk anda!