Penuaian sayur-sayuran dan buah-buahan yang baik dikehendaki semua orang, tetapi apa yang harus dilakukan apabila terlalu besar? Anda boleh cuba untuk makan semuanya sekaligus, tetapi anda boleh membuat mereka kosong untuk musim sejuk. Inilah cara memutar plum dan akan dibincangkan dalam bahan hari ini.
Susunan plum untuk musim sejuk
Salah satu ruang kosong yang paling popular untuk musim sejuk dari plum adalah kompos. Terdapat beberapa cara untuk memutarnya: anda boleh membuat kompos dari wastafel dengan sirap biasa, jadi memutar plum dengan sirup jus buah.
1. Untuk memutar kompos biasa dari plum, anda perlu beri sendiri, sebaiknya sedikit tidak matang, air dan gula. Kadar untuk sirap adalah 1/2 cawan gula per 1 gelas air.
Plum dan menusuk di beberapa tempat dengan jarum. Selama beberapa minit kami menurunkan plum di panas (85 ° C) air - ini akan membantu plum kekal utuh semasa pensterilan. Seterusnya, masak sirap gula tebal. Dalam balang yang sudah disterilkan, letakkan singki dan isikan dengan sirap. Dilindungi dengan penutup, tin disterilkan dalam air mendidih. Masa pensterilan ditentukan bergantung pada jumlah tin: 0.5 liter - 10 minit, 1 liter - 15 minit, 3 liter - 25 minit. Tin dilancarkan dengan plum kalengan disejukkan, meletakkan terbalik.
2. Jika kompos biasa plum membosankan, cuba membuat plum kalengan pada resipi menggunakan jus epal sebagai sirap.
Untuk bahan kerja ini dari tenggelam, anda memerlukan 1 kg plum dan 5 kg epal. Epal dibersihkan dari teras dan kulit dan biarkan melalui juicer. Kami meninggalkan jus di dalam bekas tanpa pengoksidaan. Dari plum yang dibasuh, keluarkan batu, isi dengan air dan biarkan ia mendidih. Seterusnya, airnya disalirkan, dan plum disejukkan dan menyebar ke atas balang steril. Isi plum dengan jus epal, dan gulungkan tin.
Plum dengan pemadat
Tetapi ia benar-benar salah untuk percaya bahawa plum hanya sesuai untuk jem atau kompot, kerana mereka anda boleh membuat persiapan yang indah lain. Sebagai contoh, cuba buat plum dengan mengisi lada.
Anda memerlukan lada merah, manis dan pahit, garam dan plum. Plum saya dan perlahan-lahan mengeluarkan tulang. Lada dipotong menjadi kepingan kecil dan sedikit garam. Kami mengisi plum dengan teliti dengan sayur-sayuran, cuba mengekalkan rupa plum.
Di bahagian bawah kasturi kita meletakkan daun currant hitam, ceri, lobak, cengkeh bawang putih dan daun teluk. Kami meletakkan plum ke tengah-tengah balang, di atas meletakkan beberapa ranting pudina segar dan meletakkan plum ke bahagian atas balang. Kami mengisi pengasam, tidak sampai ke atas balang. Untuk pengasam, kita larut 2 sudu garam dalam satu liter air mendidih.
Kami menyediakan mengisi. Untuk melakukan ini, campurkan satu sudu gula, 3 sudu cuka dan masak hingga mendidih. Masukkan ke dalam pengisian dengan cincang tanah kayu manis dan ulas dan tuangkan cecair ke dalam balang. Kami menutup balang dengan penutup.
Plum dengan sayur-sayuran
Twist dari plum adalah pelbagai dan pencinta kehijauan akan menghargai cara penuaian ini.
Ia akan mengambil plum, dill, pasli, pudina, saderi, lada (manis, hijau, Bulgaria, pahit), bawang putih.
Di bahagian bawah balang, kami meletakkan daun ceri, lobak merah dan currant hitam, sedikit kering dill, daun bay dan kacang hitam lada. Gulung dan lada dicincang, garam dan kacau. Di bank-bank kita meletakkan plum, kita tutup dengan sayur-sayuran dan sayuran, sekali lagi lapisan plum dan sayur-sayuran. Kami membuat perap, kerana ini kami membiak garam dalam air mendidih (2 sudu teh setiap 1 liter) dan tambah cuka anggur (4 sudu hingga 3 liter balang). Bawa campuran ke dalam mendidih dan tuangkan plum dengan perapannya. Kami menutup balang dengan penutup (kita tidak perlu mensterilkan), kami menyejukkannya dan menghantarnya untuk simpanan.
Keluarkan dari plum
Bagaimana lagi bolehkah anda memelihara plum? Cuba untuk menggulung plum bukan sebagai persediaan bebas, tetapi sebagai sebahagian daripada perasa, yang sesuai untuk daging, ikan dan sayur-sayuran.
Pada baldi (10 liter) plum anda perlu 800 gram gula, 1/2 kg bawang putih dan 200 gram Adzhika.
Plums saya, keluarkan batu dan tambah sedikit air, letakkan api kecil. Kami mengukus sehingga plum menjadi lembut. Selanjutnya kita menghapusnya melalui penapis dan tambah gula dan adzhika. Puree masak selama 20 minit dan sejuk. Bawang putih dihancurkan dan ditambah dengan kentang lecek. Sos yang dihasilkan diletakkan di tebing. Sos manis dan masam ini disimpan dalam keadaan sejuk.