Ramai di antara kita yang sering dibeli di pasar daging asap - luar biasa wangi dan lazat, mempunyai warna selera yang indah. Sediakan produk indah ini setiap yang anda boleh di rumah, dan terdapat beberapa cara untuk merokok. Tetapi sebelum kita memberitahu anda bagaimana untuk menghisap lemak, anda perlu ingat bahawa anda perlu membelinya segar, selepas penyembelihan malam. Jika anda melihat bahawa produk di kaunter mempunyai warna yang tidak menyenangkan atau penampilan longgar - lulus. Salo perlu mempunyai warna merah jambu yang lembut dan kulit yang dikikis bersih.
Penyediaan daging asap
Terdapat beberapa cara untuk daging babi bacon. Salah satunya - dengan menggunakan asap cair, sebagai alternatif kepada merokok semulajadi. Jauh daripada setiap kita mempunyai kedai makan di ladang, keadaan rumah tidak selalu ada ini. Oleh itu, untuk mendapatkan kesan merokok, asap cecair digunakan, sebagai produk yang menghisap rokok dengan lebih cepat dan mudah.
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- garam - 6 sudu besar. sudu;
- asap cecair - 5-6 sudu besar. sudu;
- sekam bawang - 2-3 genggam;
- air - 1 l;
- rempah - rasanya;
- bawang putih - secukup rasa.
Persediaan
Pertama, kami menyediakan air garam: tuangkan satu liter air ke dalam periuk, tambah garam, asap cair, kacau rata, tuangkan rempah (lada hitam, daun bay) dan sekam bawang. Kemudian, kami meletakkan kepingan daging, letakkan kuali di atas dapur, biarkan ia mendidih dan masak selama kira-kira 40-50 minit pada api kecil. Kami mengambil selepas proses selesai, kering, digosok dengan bawang putih, lada merah dan biarkan ia berdiri selama 24 jam.
Bacon bacon dalam multivariate
Sesetengah suri rumah berprasangka terhadap lemak babi dengan asap cecair, kerana mereka menganggapnya berbahaya. Tetapi, multivarker itu membolehkan anda memasak produk salai tanpa ia. Mari cari tahu cara merokok dengan lemak.
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- daun bay, lada hitam - secukup rasa;
- garam, bawang putih - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mangkuk, campurkan daun laurel yang dihancurkan, lada dan bawang putih. Salo dibasuh dan digosok dengan garam dan rempah. Jangan takut untuk melupakannya, anda tidak akan dapat melakukannya. Produk ini akan mengambil seberapa banyak rempah yang diperlukan. Kemudian tuangkan air ke cawan multivark (kira-kira 6 gelas), tetapkan mod "Baking" dan pemasa selama 1 jam. Kami meletakkan bakul dan meletakkan lemak di atasnya, dibalut dengan lengan untuk baking. Selepas masa memasak, biarkan ia sejuk, balutkan dalam kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.
Bagaimana hendak menghisap lemak babi dalam aerogrill?
Hari ini, ramai di antara kita telah berjaya mendapatkan aerogrill - pembantu dapur lain, yang membolehkan anda memasak pelbagai hidangan lazat. Kami menawarkan anda resipi bagaimana menghisap lemak menggunakan aerogrill.
Bahan-bahan:
- lemak - 0,5 kg;
- garam, lada hitam dan merah - secukup rasa;
- gelatin - 1 pakej;
- asap cecair;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Kami mencuci dan memotong. Semakin kecil kepingan, semakin cepat bacon asap di aerogrill akan disediakan. Dalam mangkuk, campurkan garam, rempah, bawang putih cincang