Billet yang paling popular dari currant hitam adalah dan masih berry jem, tetapi kami mencadangkan anda meninggalkan beberapa currant segar untuk beku, kemudian untuk memulakannya untuk memasak salah satu kek untuk resipi berikut.
Buka pai dengan currant hitam beku
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 175 g;
- mentega - 85 g;
- air - 15 ml.
Untuk pengisian:
- coklat putih - 220 g;
- sebilangan buah berry currant;
- krim - 45 ml.
Persediaan
Sebagai peraturan, roti pendek dibakar pada 190 darjah, tetapi kerana sementara oven disejukkan ke suhu yang diperlukan, menggabungkan tepung dengan minyak dan air ais sejuk. Biarkan adunan berehat selama setengah jam, kemudian gulungkannya, tutupnya, tutup bahagian bawah dan dinding bentuk kecil (kira-kira 15 cm diameter) dan panggang diri anda 10-12 minit.
Defrost currant yang belum matang dengan garpu dalam kentang tumbuk. Coklat mencairkan dengan krim dan campurkan dengan currant. Isikan tart dengan coklat ganache dan biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk.
Pai yis berlapis dengan currant hitam beku
Bahan-bahan:
- satu bungkus adunan ragi;
- currant hitam beku - 340 g;
- gula pasir - 40 g;
- air - 15 ml;
- kanji - 5 g;
- gula tepung - 120 g;
- krim - 30 ml.
Persediaan
Tanpa mencairkan currant, letakkan di atas api, mengisi gula dan teluk dengan sedikit air. Apabila beri bersurai, tambah kanji jus dan biarkan campuran itu menjadi tebal.
Potong doh persegi di sekeliling tepi ke dalam jalur 2 cm tanpa menyentuh pusat. Di tengah lapisan meletakkan beri, dan dari jalur sampingan menenun jari. Panggang kek pada 200 darjah selama 20 minit, kemudian tutup dengan kepingan campuran gula dan krim serbuk.
Coklat kek dengan currant hitam beku
Bahan-bahan:
- tepung - 220 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- coklat - 290 g;
- telur - 2 keping;
- minyak - 75 g;
- gula tepung - 190 g;
- susu - 70 ml;
- currant hitam - 160 g;
- gula pasir - 65 g;
- kanji - 5 g.
Persediaan
Dari currants, gula dan kanji, masak jem tebal. Campurkan tepung dengan serbuk penaik. Putih telur memukul sehingga puncak udara dengan serbuk, dan kuning dicampur dengan mentega cair dan tuangkan ke dalam bahan kering. Ikuti mentega dan jisim telur dan tambah coklat cair. Campurkan adunan coklat dengan buih protein. Setengah adunan dicurahkan ke dalam bentuk yang disediakan, dengan teliti tutup dengan jem dan tuangkan separuh kedua. Panggang pencuci mulut selama 40 minit pada 180 darjah. Jika anda memutuskan untuk membuat pai dengan blackcurrant beku dalam multivark, kemudian gunakan "Baking" selama 40 minit yang sama.