Kissel, resipi yang popular di kalangan suri rumah, adalah sejenis minuman jeli atau pencuci mulut gelatin. Ia disediakan menggunakan pelbagai asas - tenusu, buah, beri, bijirin dan sayur-sayuran.
Bagaimana memasak jeli?
Sediakan jeli buatan sendiri semata-mata, tetapi teknologinya masih mempunyai rahsia. Setelah berkenalan dengan mereka, anda pasti akan mendapat hidangan yang lazat:
- Kanji yang digunakan sebagai pemekat harus selalu dicairkan sebelum ini dalam sebahagian kecil dari asas cair atau air.
- Masukkan larutan kanji ke dalam asas cair mendidih dengan meleleh nipis, kacau pada masa yang sama, atau campurkan dengan asas yang sejuk, dan kemudian hangatkan sehingga ia menebal.
- Ketumpatan pencuci mulut dikawal oleh perkadaran cecair dan kanji.
- Ia adalah lebih baik untuk membenarkan pencuci mulut siap untuk menyejukkan, melainkan sebaliknya dinyatakan dalam perumusan.
Susu jeli - resipi
Susu jeli - pencuci mulut yang ringkas, lazat, wangi dan berguna, yang juga dijadikan asas. Menggunakan perkadaran ini dalam setengah jam, makanan lazat mousse akan siap untuk 4 orang. Ia boleh ditaburi dengan cip coklat, kacang cincang atau ditaburkan dengan jem. Untuk struktur yang lebih cair, jumlah jisim pati perlu dikurangkan dengan separuh.
Bahan-bahan:
- susu - 320 ml;
- kanji - 1 sudu besar. sudu dengan slaid kecil;
- gula pasir - 60 g;
- Vanillin, coklat parut, kacang.
Persediaan
- Resipi jeli adalah mudah. Tuang sepertiga susu, larutkan dalam serbuk kanji.
- Bawa bahagian susu yang tersisa kepada mendidih, maniskan, musim dengan vanila.
- Memperkenalkan kanji pati, panas sedikit, kacau. Jangan rebus!
- Biarkan jisim tersebut, letakkan selama sejam di dalam peti sejuk dan berkhidmat dengan aditif.
Kissel dari jem dan kanji
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana mendidih jeli dari kanji dan jem. Kelazatan pada buah dan buah berry dianggap sebagai salah satu yang paling berguna, tetapi tidak selalu ada peluang untuk mengambil produk yang segar atau beku. Dalam kes ini, anda boleh merujuk kepada saham-saham yang dituai pada musim panas dan mengambil sebagai dasar jem. 4 hidangan pencuci mulut akan siap dalam masa 30 minit.
Bahan-bahan:
- jem - 150 g;
- air - 1 l;
- kanji - 2 sudu besar. sudu;
- gula, asid sitrik - secukup rasa.
Persediaan
- Larutkan dalam jem air, musim cair secukup rasa, mendidih dan selepas penapis lima minit.
- Dalam sebahagian kecil air sejuk, kanji dibubarkan, campuran dicampur dengan bahagian cair utama, campuran dipanaskan sedikit, kacau.
Kissel dari cranberry - resipi
Home jeli, resipi yang akan diterangkan di bawah ini, telah lama dianggap sebagai pembantu vitamin sejati dalam rawatan penyakit-penyakit tertentu. Di samping itu, minuman ini melengkapkan menu diet dengan baik semasa memerangi obesiti . Rahsia kejayaan dalam jus bukan panas yang mengekalkan semua sifatnya. Minuman selama tiga orang boleh dimasak dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- cranberry - 150 g;
- air - 600 ml;
- gula pasir - 6 sudu besar. sudu;
- kanji kentang - 3 sudu besar. sudu tanpa slaid.
Persediaan
- Bilas cranberry dan pasangkan jus.
- Squeeze dicurahkan air dan dipanaskan hingga hampir mendidih, ditapis dan dipanaskan.
- Dalam sebahagian kecil air sejuk, kanji dibubarkan dan dicampur dengan asas cair.
- Hiburkan jeli kranberi hingga mendidih, sejuk, campurkan jus dan berkhidmat.
Kissel dari berry beku - resipi
Anehnya kaya dan wangi, ia boleh dimakan jeli dari ceri beku, currants merah dan hitam, raspberi. Di luar musim, penggunaan ruang kosong untuk reka bentuk makanan pencuci mulut adalah sangat berguna. Beri tidak memerlukan penguraian awal, ia segera dimasukkan ke dalam operasi, ditarik dari petak penyejuk beku. Berikut adalah resipi untuk sepuluh bahagian minuman, yang boleh dimasak dalam setengah jam.
Bahan-bahan:
- beri beku - 300 g;
- air - 2 l;
- kaca gelas pasir;
- kanji kentang - 5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Resipi untuk jeli daripada beri adalah mudah. Tuangkan produk dengan air, masak sehingga mendidih, penapis, bubur pulpa dan peras.
- Asas cair manis, bercampur dengan kanji dicairkan dalam sedikit cairan.
- Hiburkan jelly berry ke mendidih, dengan pengadukan berterusan.
Kissel dari kompot
Jeli yang lazat di rumah boleh dimasak dari kompos. Dan ia sesuai sebagai produk siap sedia dalam tin, serta segar. Kemanahan yang berlebihan dapat disamakan dengan menambah jus lemon atau sebahagian air, dan tidak mencukupi, meminum minuman secukupnya. Anda boleh menggunakan kedua-dua asas cecair, dan termasuk dalam bentuk kepingan buah atau beri. Tujuh hidangan akan siap dalam tiga puluh minit.
Bahan-bahan:
- kompaun siap - 2 liter;
- kanji - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Dalam sebatian kecil, larutkan kanji.
- Bahagian utama dipanaskan, diselaraskan jika perlu secukup rasa, bercampur dengan larutan, kacau.
- Hiaskan jeli dari tepung dan kanji hingga mendidih, sejuk.
Kissel dari epal
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana mendidihkan jeli dari buah epal segar. Pencuci mulut disediakan dari kaldu epal yang dicampur dengan pulpa epal tanah , yang memperkaya ciri rasa dan nilai minuman tersebut. Dimasak dengan kadar ini dalam masa tiga puluh minit, empat bahagian makanan lazat akan mempunyai tekstur cair. Untuk kesan yang lebih padat, anda perlu meningkatkan jumlah kanji dalam satu setengah hingga dua kali.
Bahan-bahan:
- epal - 500 g;
- air - 1 l;
- gula pasir - 100 g;
- tepung jagung - 50 g.
Persediaan
- Epal dipotong menjadi kepingan, direbus dalam air selama sepuluh minit, dituangkan ke ayak, disapu.
- Squeezes dibuang, dan kentang tumbuk digabungkan dengan sup, manis dan dicampur dengan air kanji.
- Dengan kacau, panaskan campuran sehingga kental, sejuk.
Kisel dari buah-buahan kering
Cadangan berikut akan membantu anda memikirkan cara menyediakan jeli di rumah menggunakan buah kering. Ciri-ciri berharga mereka dan kualiti rasa yang sangat baik akan menunjukkan diri mereka sendiri dalam pencuci mulut seperti itu. Hidangan yang paling harmoni akan mungkin jika anda mengambil campuran beberapa buah buah. Minuman selama 5 orang akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- buah-buahan kering - 200 g;
- air - 1,2 l;
- gula pasir - 100 g;
- kanji kentang - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Buah-buahan kering direbus dalam liter cecair selama sepuluh minit, menegaskan sedikit di bawah tudung, penapis.
- Maniskan sup, panaskan hingga mendidih.
- Campurkan dengan air kanji, dengan menggabungkan bahan-bahan lain.
- Hidangkan jeli dengan buah-buahan kering dalam bentuk yang hangat atau sejuk.
Kissel dari serpihan oat
Teruskan bagaimana memasak oat. Hidangan Russia yang sangat berguna dan berkhasiat ini disediakan pada zaman purba. Pada masa kini ia sering diingati tentang jeli apabila terdapat pelbagai penyakit, melupakan bahawa penggunaan biasa produk itu dapat menghalangnya sepenuhnya. Proses membuat hidangan adalah panjang, tetapi berbaloi. Selepas sehari jumlah ini akan menjadi kira-kira 500 g produk.
Bahan-bahan:
- oat serpih - 500 g;
- air - 1 l;
- sebilangan roti rai hitam.
Persediaan
- Serpih dicurahkan dengan cecair pada suhu bilik, tambah sekeping roti basi rye dan biarkan di bawah keadaan yang sama dalam gelap selama sehari.
- Selepas beberapa saat, penapis jisim melalui penapis halus dan gosokkannya sedikit.
- Squeezes boleh digunakan sebagai penapaian untuk hidangan seterusnya.
- Komponen cecair diletakkan dalam periuk di atas pinggan dan direbus sehingga tebal.
- Sekiranya tekstur kelihatan tebal, anda boleh menambah sedikit air dan biarkan mendidih.
- Apabila menggunakan hidangan bukan untuk tujuan perubatan, ia dimasak dengan rasa atau masin, dibumbui dengan beri, jem atau aditif lain.