Ikan lembut yang lazat dalam sos oren

Ikan yang dimasak dalam sos oren, ternyata menjadi lebih enak dan lebih asli daripada hanya dibakar di dalam ketuhar - berkat pengasam buah yang memperoleh rasa yang enak, masam, dan di dalamnya tetap sangat halus dan enak. Mari mengetahui dengan anda beberapa resipi untuk menyediakan hidangan yang luar biasa dan luar biasa ini. Sebagai hidangan sampingan, serbuk kentang dan sayuran , soba, nasi atau kacang polong sempurna.

Ikan laut dalam sos oren

Bahan-bahan:

• fillet bahasa laut - 600 g.

Untuk sos:

• oren - 2 keping;
• lemon - 0,5 keping;
• tepung jagung - 1 sudu teh;
• safron - secubit;
• air 50 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak zaitun - untuk menggoreng;
• kulit oren;
• garam - secubit;
• peterseli.

Persediaan

Kami menawarkan satu lagi pilihan, bagaimana memasak ikan dalam sos oren. Ambil cornstarch dan dibiakkan bersama dengan safron dalam air sejuk, supaya tiada benjolan. Dari jeruk dan jus perasan lemon.

Hidangan ikan, goreng sehingga dilakukan pada minyak zaitun dan dipindahkan ke plat panas. Dalam kuali yang digoreng dengan cepat, masaklah bawang putih dan pasli yang dicincang, tuangkan jus itu. Cairkan cecair dengan cair, tuangkan kanji yang dicairkan dalam air dengan kunyit, masak sehingga mendidih, kacau sentiasa, sehingga sos homogen diperolehi. Kemudian tambahkan kulit jeruk sedikit dan kacau. Kami menyampaikan hidangan ke meja, menyiram ikan dengan sos yang disediakan.

Resipi untuk memasak pollock dalam sos oren

Bahan-bahan:

• pollock - 500 g;
• telur - 2 keping;
• tepung - 3 sudu besar. sudu;
• kanji kentang - 3 sudu besar. sudu;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak bijan.

Untuk sos:

• oren - 1 keping;
• lemon - 0,5 keping;
• gula - 1 sudu teh;
• kanji - 1 sudu besar. sudu;
• air 100 ml.

Persediaan

Kami mengambil ikan segar, membersihkannya dari sisik, usus, bersihkan bilas dan potong kecil ke dalam kepingan kecil kira-kira 2 cm. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan teliti, tambahkan garam dan lada. Kemudian pollock diletakkan dalam jisim telur dan dibiarkan selama 5 minit. Selepas ini, setiap keping yang dicelupkan dalam tepung dicampur dengan kanji, dan dimasukkan ke dalam minyak yang sangat panas di dalam kuali. Ikan goreng dari semua pihak sehingga coklat keemasan.

Seterusnya, kami beralih kepada penyediaan sos: dari oren dan limau memerah jus, tuangkan ke dalam periuk, tambah gula dan panas sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Kemudian tuangkan dengan berhati-hati air dengan kanji yang dicairkan dan kacau sehingga campuran mengental. Kami meletakkan kepingan selesai pollock pada hidangan, tuangkan sos dan sajikannya ke meja.

Ikan merah dalam sos oren

Bahan-bahan:

• stik salmon - 2 keping;
• lemon - 1 keping;
• oren - 2 keping;
• mustard - 1 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
• garam dan lada.

Persediaan

Untuk membuat stik salmon di bawah sos oren, ambil satu oren dan memerah jus daripadanya. Tambah kepadanya jus dari lemon, sedikit mustard dan campurkan sehingga homogenitas. Ikan dibasuh, kering dan digosok dengan garam dan lada. Kemudian kami mengalihkan kepingan salmon ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan peras yang telah disediakan sebelumnya. Biarkan minit 10-15, supaya ikan adalah seperti berikut, direndam dalam jus buah.

Kali ini kita tutup lembaran pembakar dengan foil, pelincir dengan minyak. Selebihnya oren saya, potong ke dalam kepingan nipis dan letakkan pada lembaran penaik. Apabila ikan diasinkan, perlahan-lahan beralih ke iris sitrus, top it off dengan banyak baki garam.

Panaskan oven terlebih dahulu sebelum 180 darjah. Bakar hidangan selama 15-20 minit sehingga siap sepenuhnya. Salmon siap manis dan masam yang disajikan dengan sayuran kegemaran anda dan hiasan.