Dari kefir anda boleh menyediakan pelbagai hidangan: salad, hidangan pertama dan kedua, pastri. Ia sering digunakan sebagai pengganti untuk mayonis, krim masam atau mentega. Hidangan dari kefir masam terkenal. Anda hanya boleh mengingati semua okroshka kegemaran kami, yang kami kerap memasak di rumah. Juga dalam kefir mengandungi vitamin D dan B, yang menghalang kita daripada keletihan, memastikan pemeliharaan enamel gigi, kehilangan rambut dan penyakit-penyakit lain yang mengganggu metabolisme. Mari kita pertimbangkan dengan anda beberapa resipi menarik hidangan dengan kefir.
Hidangan dari yogurt dan keju kotej
Bahan-bahan:
- tepung gandum keseluruhan - 200 g;
- kefir - 0,5 item;
- keju kotej - 100 g;
- tanah kayu manis - 1 sudu teh;
- telur - 1 keping;
- gula - 90 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- epal - 2 keping;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- hazelnuts - 50 g;
- kanji - 1 sudu besar. sudu.
Untuk percikan:
- tepung gandum keseluruhan - 30 g;
- kepingan oat - 20 g;
- gula - 20 g;
- Tanah kayu manis - 0,5 tsp.
- minyak sayuran - 1 sudu teh;
- susu - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Jadi, pertama-tama kami menyediakan serbuk itu: campurkan dalam mangkuk tepung, serpih oat, gula, kayu manis, tuangkan minyak susu dan sayur-sayuran. Kami menggabungkan semuanya dengan baik dan mengetepikan shtraysel yang sedia ada. Untuk cupcakes, campurkan tepung gandum dengan serbuk penaik dan kayu manis. Dalam cawan berasingan, pukul telur dengan keju kotej, tuang kefir, minyak sayuran dan letakkan gula. Epal gosok pada grater besar dan campuran dengan kanji. Dalam campuran tepung tuangkan telur, tambah epal parut dan kacang, kacau. Sekarang letakkan adunan pada cetakan dan dekorasi bahagian atas dengan taburan. Bakar muffin dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 190 derajat. Kami memeriksa kesediaan tusuk gigi dan menyajikan pastri yang lembut dan harum ke meja.
Hidangan dari kefir dalam multivark
Kek, dimasak kefir, ternyata lazat dan mudah. Hidangan ini sesuai untuk teh.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 item;
- gula - 1 item;
- mentega - 100 g;
- tepung - 2 barang;
- telur - 3 keping;
- serbuk penaik - 10 g;
- Vanillin - secukup rasa;
- garam - secubit;
- gula tepung - untuk hiasan;
- kulit oren - secukup rasa.
Persediaan
Telur memukul dengan baik dengan gula dalam busa tebal tebal. Secara beransur-ansur tuang kefir, tambah vanillin, letakkan mentega cair dan garam garam. Semua berhati-hati mengalahkan pemukul atau pengadun. Seterusnya, tuang tepung ditapis dan serbuk penaik terlebih dahulu. Kacau sehingga jisim homogen diperoleh dan, jika dikehendaki, tambahkan kulit jeruk parut. Tuangkan mangkuk multivarka, minyak dengan minyak. Bakar kek kefir dalam mod "Membakar" selama kira-kira 50 minit. Selepas isyarat siap, kami mengeluarkan pai tersebut, menyejukkannya dan taburkannya dengan serbuk gula. Pastri lazat pada kefir dalam multivarquet sudah siap!
Hidangan timun dan yogurt
Kami menawarkan anda satu lagi resipi asal - sup kefir dengan timun. Hidangan ini adalah wakil tradisi masakan Bulgaria. Ia disediakan dalam beberapa minit dan tiada apa-apa yang perlu direbus atau digoreng.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 l;
- air ais - 1 item;
- bawang putih - 3 ulas;
- sayuran dill - 1 tandan;
- garam - secukup rasa;
- timun - 3 keping;
- walnut - 0,5 item;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- lada tanah hitam.
Persediaan
Timun segar, potong kulitnya, jika sukar, dan kemudian cincang halus atau menggosok timun pada parut besar. Kefir dicampurkan dengan air sejuk dan dipukul bersama dalam pengisar dengan bawang putih yang dikupas dan dicincang. Masukkan garam, lada tanah dan minyak sayuran secukup rasa. Sayuran hijau dicuci dan dihancurkan. Kenari kenari cincang halus. Dalam piring kita menyebarkan timun, kemudian sayur-sayuran dill dan dari atas kita mengisi jisim kefir. Sebelum berkhidmat, taburkan sup dengan walnut.