Sukar untuk membayangkan masakan Rusia tanpa tajam dan membakar lobak. Seperti rasa agresif diberikan kepada sayur-sayuran akar yang terdapat di dalamnya dalam jumlah besar minyak pati, jadi bumbu dengan lobak kuda mempunyai harta yang sangat cepat "menghembus nafas". Dan jika anda tidak tahu bagaimana untuk menyimpan akar umbi untuk musim sejuk dengan betul, ia tidak mungkin membawa nota pembakaran dalam kehidupan seharian yang sejuk. Ketahui mengenai kebijaksanaan asas proses ini yang anda boleh dari artikel kami.
Bagaimana untuk menyimpan akar umbi umbi?
Untuk menyimpan hasil tuaian yang besar, ia adalah paling munasabah untuk menggunakan ruang bawah tanah. Lulus peperiksaan yang menyeluruh untuk merosakkan dan merosakkan rhizome, mereka diletakkan di dalam kotak dan dituangkan dengan pasir, memperhatikan fakta bahawa buah-buahan berdekatan tidak saling menghubungi. Lapisan pasir paling rendah pada masa yang sama sepatutnya sekurang-kurangnya 7-10 cm tinggi, dan bahagian atas tidak kurang daripada 5 cm. Selepas itu, kotak itu dihantar ke ruang bawah tanah dengan suhu 0 hingga 5 darjah dan kelembapan sekurang-kurangnya 90%. Jika ruang bawah tanah kering, maka pasir harus dibasahi secara berkala. Jika ruang bawah tanah tidak berada di dalam aset, maka sebilangan kecil lobak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, rizom individu dibungkus dalam beg plastik yang kuat atau filem makanan dan diletakkan di dalam kotak untuk sayur-sayuran.
Bolehkah saya menyimpan lobak dalam pembeku?
Horseradish merujuk kepada sayur-sayuran "gembira", kualiti rasa yang selepas pembekuan bukan sahaja tidak keluar, malah menjadi lebih cerah. Untuk menyimpan di dalam penyejuk beku, rizom mesti dibersihkan dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian, masing-masing akan disimpan secara individu.
Bagaimana hendak menyimpan lobak kupas dan parut?
Baki selepas memasak lebihan perisa keledek cincang dan parut juga boleh dihantar ke penyimpanan jangka panjang di peti sejuk, tersebar di atas beg kecil. Sekiranya tidak ada ruang yang tersisa, maka bubur sengit boleh kering di dalam ketuhar, dan kemudian digunakan sebagai perasa untuk kursus pertama.