Anda mahu penkek lazat, tetapi tidak ada susu atau kefir di dalam peti sejuk. Jangan putus asa, kerana kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak pancake mewah yang menakjubkan di atas air.
Fritters pada air dengan ragi dan telur
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 520 g;
- air - 490 ml;
- telur ayam - 2 keping;
- gula pasir - 85 g;
- ragi yang ditekan - 25 g;
- mentega ditapis sayuran untuk doh - 75 ml;
- garam - 5 g;
- minyak sayuran untuk menggoreng - 150 ml.
Persediaan
Ragi yang ditekan dibubarkan dalam air suam dan biarkan selama dua puluh minit. Kemudian, dalam mangkuk yang dalam, ayakan tepung gandum dan, secara beransur-ansur menambah air ke yis, campurkan sehingga seragam dan tentukan di tempat yang hangat selama empat puluh minit.
Sekarang tambah sedikit disebat dengan garam dan telur pasir gula, minyak sayuran, campurkan dengan sudu sehingga seragam dan sekali lagi mari kita naik.
Selepas kira-kira empat puluh minit, apabila adunan itu meningkat dengan baik, tanpa menggerakkannya, kita mula menggoreng goreng. Untuk melakukan ini, panaskan kuali dengan bahagian bawah tebal pada api sederhana, tuangkan minyak sayuran dan dicelupkan dalam sudu meja air, letakkan doh sedikit ke dalamnya. Lempeng goreng di kedua-dua belah pihak sebelum membuat coklat dan mengambil hidangan.
Kami berkhidmat goreng kerang dengan krim masam, madu atau jem .
Lempeng lada di atas air tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 710 g;
- air 630 ml;
- gula pasir - 100 g;
- yis kering - 10 g;
- Vanilla - secukup rasa;
- garam - 10 g;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
Tepung gandum disebarkan ke dalam bekas yang dalam. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan air dan campurkan sehingga homogen, menggunakan pemukul, pengadun atau garpu. Sekarang taburkan yis kering, gula, vanila, garam dan gaul dengan baik. Kami menentukan hidangan dengan ujian di tempat yang hangat selama kira-kira empat puluh hingga enam puluh minit. Anda boleh memanaskan ketuhar untuk tujuan ini sedikit.
Selepas masa berlalu, teruskan dengan menggoreng. Tanpa mengaduk adunan, kami mengumpulnya sedikit dengan sudu meja yang dibasahi dan meletakkannya pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Goreng goreng pada api sederhana sehingga ditenun pada kedua belah pihak.
Untuk penyajian siap kami menyediakan krim masam, madu atau jem.
Lempeng pancake tanpa ragi
Bahan-bahan:- lobak saiz sederhana - 2 pcs;
- tepung gandum - 280 g;
- air 190 ml;
- soda - 1/2 sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- gula pasir - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- minyak sayuran untuk menggoreng - 150 ml;
- gula tepung.
Persediaan
Wortel dikupas menggosok pada grater yang terkecil dan menimbun ke dalam mangkuk yang mendalam. Tuang air, tuangkan gula, garam secukup rasa, tambahkan soda, dipadamkan dengan jus lemon, dan kacau. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan tepung gandum yang ditapis dan, memecah jisim dengan kocok atau mixer, kita mulakan doh dengan konsisten krim masam tebal.
Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal tuangkan sedikit minyak sayuran halus dan satu sudu memasak doh. Kami coklat pancake dari kedua-dua belah pihak, mengambilnya di atas pinggan dan dihidangkan ke meja, ditaburi dengan serbuk gula.
Fritters pada air dengan epal
Bahan-bahan:
- epal - 2 keping;
- tepung gandum - 560 g;
- telur ayam - 2 keping;
- air 380 ml;
- soda - 1 sudu teh;
- gula pasir - 150 g;
- garam - 1 sudu teh tanpa slaid;
- minyak sayur dalam adunan - 35 ml;
- minyak sayuran untuk menggoreng - 150 ml.
Persediaan
Pokok epal dibersihkan dari kulit, menghilangkan inti dan disapu pada parutan besar. Kami menambah telur, gula, garam, soda dan gaul dengan baik. Sekarang tuangkan air, tuang tepung ditapis dan mulakan doh. Pada akhir batch, tuangkan minyak sayuran halus dan kacau lagi. Kami meninggalkan adunan siap selama tujuh hingga sepuluh minit.
Selepas masa berlalu, kita mula goreng pancake. Dalam kuali yang dipanaskan dengan bahagian bawah tebal tuangkan sedikit minyak sayuran, dan satu sudu kami meletakkan sedikit doh. Lempeng goreng di kedua belah pihak, ambil di atas pinggan dan berkhidmat dengan krim masam, jem atau jem.