Tugas utama lengan adalah untuk menjaga seberapa banyak jus yang mungkin dalam daging siap, sebab itu bahkan leher babi, sekurang-kurangnya daging lembu dan fillet ayam, sangat mengasyikkan dan enak. Dalam resipi, kami akan membincangkan beberapa cara membakar daging lembu dalam lengan ketuhar.
Daging dalam lengan dalam ketuhar oleh resipi - sekeping
Suplemen daging boleh pelbagai jenis herba segar dari mana anda boleh memasak jeruk yang luar biasa atau pergi sebentar dan hanya membakar daging dengan herba dalam satu lengan. Terima kasih kepada lengan, daging mampu memelihara bukan sahaja semua juikinya, tetapi ia akan diisi dengan aroma semua aditif yang anda pilih.
Bahan-bahan:
- Lada daging lembu - 2.2 kg;
- minyak zaitun - 35 ml;
- garam laut - 1 1/2 sudu besar. sudu;
- ranting rosemary - 10 pcs;
- ranting tarragon - 10 pcs.
Persediaan
Penyediaan awal daging sebelum penaik adalah mudah: kering sekeping, minyak dan taburi dengan garam laut yang besar. Tambah beberapa lada segar. Ambil bilah kuliner dan mengikat sekeping pemotongan dengan segmen merentas, sepanjang keseluruhannya. Prosedur sedemikian mudah akan membantu daging untuk mengekalkan bentuknya semasa membakar dan memelihara rumput. Masukkan cawangan rosemary dan tarragon, dan letakkan daging lembu di dalam lengan. Biarkan daging di ketuhar pada 135 darjah selama satu setengah jam. Pada output, dapatkan sekeping dengan tahap pemanggangan sederhana yang jarang berlaku.
Rebus daging sapi dengan daging lembu dalam lengan dalam ketuhar
Bagi mereka yang lebih suka daging panggang, kami mengesyorkan membakar daging lembu dari pulpa daging lembu. Hidangan yang disediakan boleh dihidangkan panas atau kiri ke penyejukan penuh, kemudian potong dan pasangkan sandwic atau tambahan potongan daging.
Bahan-bahan:
- wortel - 85 g;
- cawangan rosemary, thyme - 3 pcs.;
- bawang putih - 6 gigi;
- pulpa daging lembu - 1.4 kg;
- minyak zaitun.
Persediaan
Setelah membilas sebilangan pulp daging lembu, keringkannya dan murah hati tuangkan minyak di atasnya. Gosokkan daging dengan garam dan buat beberapa lubang dalam tetapi kecil, menggunakan pisau tipis. Dalam lubang-lubang yang dihasilkan meletakkan keping lobak, gigi bawang putih dan herba. Sekiranya anda ingin mendapatkan daging babi rebus panas, tambah potongan lada cabai panas. Letakkan daging yang disediakan dalam lengan dan hantar ke ketuhar selama 1 jam dan 20 minit. Keluarkan daging yang disediakan dan biarkan berdiri selama 10 minit sebelum memotong.
Daging dengan sayur-sayuran dalam lengan ketuhar
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 1.3 kg;
- bawang putih - 4 gigi;
- sup daging sapi - 115 ml;
- bawang merah - 95 g;
- lada manis - 135 g;
- zucchini - 135 g;
- sprig rosemary - 3 keping;
- mustard manis - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Hidupkan gigi bawang putih ke pasta dengan secubit garam yang baik. Campurkan pasta bawang putih dengan mustard dan campurkan campuran dengan sekeping daging lembu. Potong sayur-sayuran ke dalam blok dengan saiz yang sama, taburkannya dengan minyak, garam dan masukkan lengan dengan daging. Tuangkan sup daging sapi dan pasangkan beg dengan klip. Bakar daging selama satu jam pada 175 darjah, dan kemudian potong lengan dan angkat suhu hingga 220 darjah selama 10 minit sehingga potongan itu dicat.
Daging dengan kentang dalam lengan dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging lembu - 2.2 kg;
- sosej tajam - 230 g;
- buah zaitun - 7-8 keping;
- jus satu oren;
- 1/2 jus lemon;
- tanah cumin, oregano - 1 sudu teh setiap;
- minyak zaitun - 35 ml;
- tomato - 130 g;
- daun laurel - 2 keping;
- bawang putih - 4 gigi;
- ubi kentang - 4 pcs.
Persediaan
Buat potongan betul di tengah potongan. Campurkan sosej dengan zaitun, jus sitrus, mentega, tomato dan herba dengan bawang putih. Isikan potongan dengan tampalan yang diperolehi dan padam dengan lidi. Secara generik garam sekeping dari luar dan letakkannya dalam lengan dengan kepingan kentang dan laurel. Berapa banyak untuk membakar daging lembu dalam oven di dalam lengan? Kira-kira 4 jam pada 160 darjah.