Daging Beaver adalah baik dan buruk

Ramai orang tidak mengesyaki sama ada ia boleh memakan daging pemangsa dan apa yang di dalamnya dapat menarik gourmets sejati.

Adakah makhluk memakan daging?

Untuk mencintai daging memerang cukup mencuba sekali sahaja, kerana ia sangat lembut dan berair. Lemak bukan sahaja berkumpul di bawah kulit, tetapi juga meresap dengan urat kecil semua tisu otot. Pada masa penyediaan, ia mudah larut, dan dagingnya berair dan ringan. Di negara-negara Katolik, memerang, kerana ekornya, disamakan dengan ikan dan dibenarkan makan walaupun berpuasa. Bobryatina mempunyai warna merah gelap, yang dikaitkan dengan pelbagai sel darah yang berada di dalam tisu otot, yang menyerap mereka dengan oksigen. Oleh kerana itu, berang-berang boleh tinggal di bawah air untuk jangka masa yang panjang. Daging yang paling lazat, lembut dan lembut ada di berang yang telah mencapai usia tiga tahun.

Apa yang berguna untuk memakan daging?

Sebagai tambahan kepada rasa yang tidak biasa, memerang sangat berguna untuk tubuh manusia. Ciri-ciri ubat-ubatan dari daging memerang disebabkan oleh kandungan sejumlah besar bahan mineral, seperti alanine, arginine, aspartate, valine, histidine, glisin, asid glutamat, isoleucine, leucine, lisin, methionine, proline, serine, threonine, tyrosine dan phenylalanine. Asid amino ini diperlukan untuk badan kanak-kanak dan dewasa. Daging Beaver kaya dengan vitamin B dan C. Ia mengandungi makroelements: kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosforus; dan mikro selenium dan besi. Makanan ini adalah sumber hemoglobin yang banyak, lebih-lebih lagi, kelebihannya yang tidak diragukan ialah ia tidak boleh dijangkiti dengan berbahaya bagi parasit manusia. Daging ini terdiri daripada protein sebanyak 24% dan 4.8% daripada lemak. Dalam 100 gram bobryatin terdapat 146 kcal.

Rasa daging memerang

Daging berang mempunyai rasa permainan yang luar biasa dan khusus, ia dianggap sebagai makanan istimewa yang indah. Daging yang paling lazat adalah dalam individu yang beratnya tidak melebihi 15 kilogram, lebih banyak memerang di dapur tidak dihargai. Komposisi daging pemangsa muda yang paling hampir menyerupai kelinci, walaupun rasa ia lebih dekat dengan daging angsa. Selepas merokok, daging memerang kehilangan bau spesifiknya.

Bagaimana memasak daging pemangsa?

Untuk membuat makanan istimewa ini, daging mesti segar. Daging pemukul boleh membawa bukan sahaja kebaikan, tetapi juga merosakkan, yang terdiri daripada jet memerang - kelenjar rembesan dalaman. Ia amat penting untuk segera mengalirkan darah dan memotong giblet dengan lembut, terutamanya aliran berang. Ia sering digunakan dalam perubatan, kerana ia adalah alat yang sangat diperlukan untuk merawat banyak penyakit, tetapi dalam penyediaan daging, jet berang tidak terlibat, ia tidak boleh mendapatkannya, jadi ia dikeluarkan dengan sangat hati-hati walaupun sebelum proses pemotongan. Selepas mengeluarkan jet memerang, cuci tangan dengan teliti dengan sabun, lebih baik ekonomi. Tidak kurang tepat anda perlu mengeluarkan peerang dari memerang tanpa menyentuh bangkai itu, kerana rahsia itu mengandungi rahsia jet yang berbau.

Dalam bentuk mentah, jangan gunakan pemukul. Pulpa daging segar harus direndam di dalam air selama sekurang-kurangnya 12 jam, atau lebih baik, 24 jam, dan air harus diubah sekurang-kurangnya lima kali. Anda boleh memasak daging pemangsa dalam apa-apa bentuk, tetapi untuk memelihara semua sifat berguna memasak, adalah penting untuk mematuhi suhu purata dan menambah minyak hanya dalam jumlah terkecil.

Oleh itu, manfaat dan kemudaratan daging berang-berang bergantung kepada bagaimana ia telah dipotong dan disediakan dengan betul. Jika anda mengikuti semua cadangan, daging ini akan memberi manfaat bukan sahaja manfaat yang besar, tetapi juga rasa yang tidak dapat dilupakan.