Dalam resipi klasik, telur selalu ditambah kepada potong. Tetapi kadang-kadang kerana sebab tertentu orang tidak menggunakan produk ini. Salah satu kes ini memasak hidangan lenten. Jadi sekarang kami akan memberitahu anda cara memasak gandum tanpa telur. Di bawah ini anda akan menemui resipi untuk kedua-dua hari dan untuk meja tanpa lemak.
Roti wortel tanpa telur
Bahan-bahan:
- wortel - 500 g;
- roti hitam - 100 g;
- aprikot kering - 40 g;
- Dill - 30 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Aprikot kering dalam air panas selama 10 minit. Wortel dibersihkan dan tiga pada parut besar. Gulung roti - anda boleh melakukannya dengan pengisar. Dill halus dicincang. Dengan aprikot kering menggabungkan air dan potong ke dalam kiub. Kami menyambung semua bahan, tambah lada dan garam secukup rasa, campurkannya. Jika banyak jus diperuntukkan, maka anda boleh menambah sedikit serbuk roti untuk membuat jisim tebal. Kami membentuk potong dan gorengkannya dalam minyak sayuran panas dari dua belah pihak.
Resipi untuk potong ikan tanpa telur
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 500 g;
- roti kering - 400 g;
- susu - 100 ml;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sayur-sayuran dill;
- garam, lada tanah hitam;
- minyak sayuran.
Persediaan
Mula-mula kita menyediakan serbuk roti. Untuk melakukan ini, tambahkan 300 gram roti ke dalam mangkuk pengisar dan pasangkannya menjadi serbuk. Ikan fillet, kering dan biarkan melalui penggiling daging. 100 g roti yang direndam dalam 100 ml susu dan biarkan melembutkan roti. Selepas itu, perasnya dan masukkannya ke ikan cincang. Di sana juga, meletakkan dill hijau, bawang putih, garam dan lada hancur melalui media. Benarkan dengan sempurna segala-galanya. Dengan tangan basah, kami mengumpul sedikit daging cincang dan bentuk potong.
Kami menggugurkan mereka dalam serbuk roti dan meletakkannya dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Fry minit 3 di satu sisi, kemudian perlahan-lahan menyalakan dan goreng selama satu minit. 3. Kemudian buat api minimum, tuangkan kira-kira 50 ml air, tutupkan kuali dengan tudung dan masak dengan telur ikan tanpa telur sehingga siap.
Potong ayam tanpa telur
Bahan-bahan:
- daging cincang - ayam - 600 g;
- bawang merah - 100 g;
- susu panas - 150 ml;
- roti - 2 keping;
- garam, rempah - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Rendam roti dalam susu hangat. Sebaik sahaja ia melembutkan, perasnya dan hancurkannya dengan pengisar. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan daging cincang. Kemudian tambah bawang cincang, garam, rempah untuk rasa dan kacau. Misa perlu diulik dengan baik, bahkan sedikit ditolak.
Basahkan tangan anda di dalam air dan teruskan pembentukan cutlet. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dengan baik dan goreng potongan di dalamnya dari kedua belah pihak ke kerak yang berkerut. Lipatnya dalam periuk, tuangkan kira-kira 100 ml air mendidih, atas dengan air dari kuali, tutup dengan tudung dan reneh selama 20 minit di bawah tudung tertutup pada api kecil. Cutlet dari ayam ayam tanpa telur siap, anda boleh melayani mereka ke meja!
Cutlet dari kacang soya tanpa telur
Bahan-bahan:
- kacang soya - 1 gelas;
- bawang putih - 2 ulas;
- bawang merah - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- garam, lada tanah hitam.
Persediaan
Soya direndam semalaman dalam air sejuk. Pada waktu pagi, kami mengalirkan air, basuh kedelai di bawah air yang mengalir, tuangkannya lagi dengan air tawar dan letakkannya masak. Proses ini akan mengambil masa kira-kira 3 jam. Sedia soya tidak terjawab 2 kali melalui penggiling daging. Bawang yang dicincang halus, bawang putih dilewatkan melalui media, kami menyebarkan sayur-sayuran untuk kedelai soya. Solim, lada, tambahkan tepung dan campuran. Kami membentuk potong dengan tangan yang basah dan menggulungnya dalam tepung. Goreng dalam minyak sayur-sayuran yang dipanaskan dengan baik dari satu sisi sehingga kerak terbentuk, kemudian pasangkannya dan goreng di bawah tutup tertutup pada api kecil sehingga siap.