Adakah anda mahu memasukkan dalam menu pencuci mulut anda dengan kek lagenda "Tiramisu"? Kemudian gunakan resipi yang dicadangkan dan nikmatilah rasa semulajadi pencuci mulut Itali atau banyak variasi menarik yang menarik.
Kek "Tiramisu" di rumah
Kek "Tiramisu", resipi yang telah popular selama beberapa dekad, tidak sukar untuk dipersiapkan, tetapi memerlukan pematuhan dengan peraturan tertentu, tanpa kehilangan asal dan keunikannya:
- Sebagai asas untuk pencuci mulut yang menghias, gunakan kue klasik Savoyardi, kurang biskut atau penkek. Asas ini diresapi dengan kopi, dicampur dengan arak, wain atau cognac.
- Krim untuk kek "Tiramisu" disediakan dari mascarpone atau analognya dan telur disebat.
- Selepas perhimpunan, makanan lazat dibenarkan berendam.
- Sebelum berkhidmat, permukaan pencuci mulut ditaburi coklat atau koko.
Cake "Tiramisu" - resipi klasik
Resipi asli untuk kek "Tiramisu" dengan mascarpone dan savoyardi, yang kini digunakan di restoran-restoran Itali untuk menghasilkan rasa makanan yang tidak dapat dilupakan asal, dengan mudah dapat direalisasikan dengan tangan anda sendiri di rumah. Reka bentuk pencuci mulut itu akan mengambil masa hanya satu jam (tanpa mengambil kira masa untuk penghamilan).
Bahan-bahan:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kopi yang kuat - 200 ml;
- Marsala wain manis - 100 ml;
- gula tepung - 5 sudu besar. sudu;
- telur - 4 keping;
- mascarpone - 500 g;
- coklat parut.
Persediaan
- Pukul putih dengan menambah serbuk sedikit.
- Dengan baki serbuk, kuning tanah, bercampur dengan mascarpone.
- Berhati-hati menyuntik busa protein.
- Campurkan kopi sejuk dengan wain, celupkan ke dalam campuran kue dan tersebar ke dalam acuan.
- Di atas, mengedarkan setengah krim, lagi biskut direndam dan selesai dengan krim.
- Keluarkan kek "Tiramisu" dengan mascarpone selama beberapa jam.
Cake "Tiramisu" dari cookies tanpa penaik
Kek tanpa baking "Tiramisu" boleh dibuat bukan sahaja dari savoyardi. Mengambil sebarang biskut biskut dengan rasa neutral, hasilnya tidak akan lebih buruk daripada versi yang sahih. Versi pencuci mulut ini juga boleh diberikan kepada kanak-kanak, kerana ia dibuat tanpa alkohol. Penyediaan makanan istimewa akan mengambil masa hanya 30 minit.
Bahan-bahan:
- biskut cookies - 300 g;
- kopi - 300 ml;
- gula atau serbuk - 150 g;
- telur - 5 pcs;
- mascarpone - 500 g;
- koko.
Persediaan
- Kue dibekalkan dengan kopi dan dimasukkan ke dalam acuan.
- Kocok putih dan kuning dengan gula, bercampur dengan mascarpone.
- Setengah krim disebarkan pada biskut, ditutup dengan lapisan kedua cookies dan sekali lagi krim diulang.
- Biarkan pencuci mulut untuk membasmi.
- Kek siap tiramisu dari pastri ditaburi dengan koko.
Kek pancake "Tiramisu" - resipi
Kek pancake "Tiramisu" akan menggembirakan bukan sahaja penyokong pencuci mulut Itali yang terkenal, tetapi juga mereka yang tidak mewakili kewujudan mereka tanpa pancake. Mereka boleh dibakar mengikut resipi kegemaran mereka atau menggunakan variasi yang dicadangkan di bawah ini, agak berbeza dari yang klasik.
Bahan-bahan:
- susu - 800 ml;
- mentega - 180 g;
- telur - 10 keping;
- tepung - 1,5 gelas;
- minuman keras "Baileys" - 150 ml;
- gula - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- serbuk koko.
Persediaan
- Daripada lima telur, susu, mentega, tepung, separuh hidangan gula dan minuman keras, campurkan adunan pancake dan biarkan selama beberapa jam.
- Pancake panci dengan cara tradisional.
- Pukul dengan gula secara berasingan dengan kuning dan protein dan selari dengan campuran mascarpone, menambah minuman keras.
- Kumpulkan kek "Tiramisu", promazyvaya penkek krim.
Citi kek - resipi
Kek halus mousse "Tiramisu" tidak akan meninggalkan acuh tak acuh malah perfeksionis. Anda boleh membuat pencuci mulut dari biskuit yang dimasak atau dibeli sendiri, biskut, sangat sedikit direndam dengan kopi semulajadi segar yang disejukkan dengan baik, di mana, jika dikehendaki, tambahkan wain, minuman keras atau cognac.
Bahan-bahan:
- biskut - 300 g;
- impregnasi kopi - 100-150 ml;
- telur - 4 keping;
- gelatin - 20 g;
- Minuman "Baileys" - 60 ml;
- gula tepung - 150 g;
- gula - 80 g;
- Kopi segera - 1.5 tsp.
- krim - 300 ml;
- kuning - 2 keping;
- mascarpone - 500 g;
- salutan coklat. Persediaan
- Kuning dicampur dengan gula, dituangkan krim panas, tambah kopi, sudu minuman keras dan panas hingga tebal.
- Memperkenalkan separuh daripada gelatin yang direndam, memberikan beku dalam bentuk silikon.
- Pukul dengan putih telur dan kuning telur, campurkan dengan minuman keras dan mascarpone, suntikan gelatin.
- Mengumpul kek "Tiramisu", di atas kek span yang tidak dibakar, letakkan separuh krim mousse putih, kemudian mousse kopi beku dan sekali lagi krim.
- Selepas pengerasan, produk disalut dengan bersinar.
Cake "Tiramisu" tanpa telur
Kemudian anda akan belajar bagaimana membuat kek "Tiramisu" tanpa penyertaan telur, yang dalam kes ini digantikan oleh krim, kandungan lemak sekurang-kurangnya 30%. Dalam prestasi ini, pencuci mulut tidak kurang halus dan enak, tetapi sedikit lebih banyak kalori daripada biasa. Hiasan kelezatan hanya mengambil masa 30 minit, tetapi ia perlu untuk memberinya sedikit masa untuk membasmi.
Bahan-bahan:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kopi - 200 ml;
- Minuman "Baileys" - 40 ml;
- gula tepung - 5 sudu besar. sudu;
- krim - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- koko.
Persediaan
- Krim disebat dengan serbuk dan dicampur dengan mascarpone.
- Kuki diminum dengan campuran kopi dan minuman keras, dimasukkan ke dalam bentuk, berselang-seli dengan lapisan krim.
- Kek direndam tanpa telur "Tiramisu" ditaburi dengan koko.
Kek biskut "Tiramisu"
Kue lazat "Tiramisu" dengan kek biskut akan menjadi hidangan pencuci mulut terbaik di majlis pesta perayaan atau keluarga. Hiaskan pencuci mulut itu boleh menjadi laconic, hanya ditaburi dengan coklat atau lebih indah, menghias permukaan dengan krim menggunakan beg pastri dan menggunakan corak dari coklat.
Bahan-bahan:
- tepung dan gula - 100 g;
- telur - 4 keping;
- minyak dan kanji - 25 g setiap;
- kopi - 150 ml;
- Minuman "Baileys" - 100 ml;
- gula tepung - 100 g;
- krim - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- coklat.
Persediaan
- Telur dipukul dengan gula, tambah tepung, mentega, kanji, panggang biskut.
- Letakkan kek, potong, membasmi kopi dengan minuman keras.
- Krim cip dengan serbuk, campurkan dengan mascarpone, gabus skim, disusun di atas satu sama lain.
- Berikan delicacy soak dan menghias secukup rasa.
Kek "Tiramisu" dengan keju cottage - resipi
Para penyair sejati pencuci mulut Itali menganggap kek "Tiramisu" tanpa mascarpone tidak nyata dan tidak mengiktiraf pilihan seperti ini untuk makanan yang menghias. Malah, dengan pendekatan yang betul, bahkan gourmets tidak akan melihat palsu jika mereka membuat produk dari keju kotej buatan yang baik, dengan mengambil kira cadangan yang dinyatakan di bawah.
Bahan-bahan:
- Cookies Savoyardi - 300 g;
- kopi - 250 ml;
- minuman keras atau wain - 100 ml;
- gula tepung - 150 g;
- telur - 4 keping;
- keju kotej - 500 g;
- krim masam dan yogurt semula jadi - 50 g;
- koko.
Persediaan
- Terputus melalui pengisar keju kotej, tambah krim masam, yogurt.
- Kacau dalam krim disebat dengan kuning dan protein serbuk.
- Cookies diregregasikan dengan campuran kopi dan alkohol, disusun dalam lapisan, berselang-seli dengan krim, taburkan dengan koko.