Kvass adalah minuman tradisional Slavia, yang diperoleh hasil daripada penapaian yang tidak lengkap wort asal. Ia sempurna menghilangkan rasa dahaga, mempunyai rasa menyegarkan yang menyenangkan dan nilai tenaga yang tinggi. Minuman tradisional ini mengandungi banyak bahan berguna, menggalakkan pencernaan, mengawal metabolisme dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular badan manusia. Terdapat pelbagai jenis dan jenis kvass, serta resipi untuk penyediaan minuman unik ini. Kvass mudah disediakan di rumah. Biasanya untuk penggunaan yis ini, keropok (atau lebih baik - pemula khas) dan gula. Untuk memberi nada rasa istimewa, gunakan pudina, hop, buah-buahan, buah beri dan beberapa produk lain. Resipi spesies kvass non-aleiferous juga diketahui, dalam penyediaan yang beri dari buckthorn laut atau bit digunakan sebagai bahan mentah utama - spesies ini mencari aplikasi baik dalam masakan dan dalam perubatan rakyat.
Kovass kumbang amat berguna pada tekanan darah tinggi, di samping itu, produk ini membantu menghilangkan pelbagai bahan berbahaya dari badan (termasuk produk penapaian putrefaktif dan plak kolesterol), mencegah penampilan dan perkembangan tumor, dan membersihkan saluran, buah pinggang dan usus. Di samping itu, minuman juga menyumbang kepada pembakaran lemak.
Bagaimana untuk membuat bit kvass?
Lebih baik memilih sayur-sayuran akar muda dan sederhana untuk memasak kvass yang berguna dan lazat dari bit merah, kerana terdapatnya dan mengandungi jumlah nutrien yang paling banyak yang masuk ke dalam minuman. Berikut adalah salah satu resipi untuk membuat kvass bit.
Bahan-bahan:
- bit (pusingan sederhana) - 3-5 pcs. (kira-kira 0.5 kg);
- air sejuk (direbus atau dimurnikan) - 2 liter;
- gula pasir - 4 sudu besar. sudu (pilihan);
- lemon - 0,5 keping;
- roti rai dengan kerak basi - 1 keping.
Persediaan
Penyediaan kvass bit adalah perkara yang mudah, agak mudah diakses oleh orang-orang yang tidak berpengalaman dalam memasak. Kvass dari bit telah disediakan mengikut resipi tradisional. Pertama sekali dibersihkan sayur-sayuran akar bersih dengan pisau. Sekarang mereka mestilah dicincang halus, atau dipotong menjadi jerami kecil yang pendek, atau disapu pada parut besar. Anda boleh, tentu saja, mengambil kesempatan daripada helikopter itu. Kacang rebus yang dicincang kami dimasukkan ke dalam balang kaca, tuangkan air rebusan yang sejuk, tambahkan jus separuh lemon (untuk bau dan rasa), gula (harus diingatkan bahawa gula adalah ramuan pilihan) dan sebilangan roti rai dengan kerak kering (tanpa menggunakan bekas siap pakai keropok - mereka mengandungi banyak bahan tambahan yang berbahaya).
Sekarang kita tutup balang dengan kasa dan biarkan selama 2.5-3 hari (pada masa ini penapaian dilakukan). Kvass siap mesti ditapis, botol (yang dimeteraikan) dan disejukkan. Sebilangan kecil (1 gelas) kvass bit buatan siap boleh digunakan pada kitaran penapaian seterusnya.
Harus diingat bahawa kvass bit buatan boleh dipetik untuk mengubah rasa dan bau bukan sahaja dengan jus lemon, tetapi juga dengan ramuan lain, iaitu: kismis, pudina, melissa, hop dan beberapa herba lain dan rempah kering. Satu gelas bit kvass adalah baik untuk diminum pada hari musim panas yang panas sebelum makan untuk merangsang nafsu makan dan memperbaiki penghadaman.
Dengan semua sifat penyembuhan dan pemakanan yang luar biasa dari minuman ini, perlu difahami bahawa penggunaannya (dan lebih banyak dalam kuantiti yang banyak) tidak ditunjukkan kepada semua orang sama sekali. Pemakanan tidak mencadangkan minum sebilangan besar bit dalam kencing manis (walaupun gula tidak ditambah semasa proses pembuatan), urolithiasis dan gout. Ia sangat tidak diingini untuk menggunakan kovass bit untuk memperbetulkan penyakit saluran gastrousus - dalam kes ini, masalah boleh bertambah buruk dan, sebagai akibatnya, kemerosotan serius keadaan umum merumitkan rawatan penyakit seterusnya.
Perlu diingat bahawa ia bukan sahaja untuk minum kovass bit, tetapi juga untuk menyediakan hidangan lain dengan sayuran akar ini. Sebagai contoh, bersiaplah untuk musim sejuk, menggunakan resipi bit acar atau membuat pakaian untuk borscht .