Se-buckthorn, banyak suri rumah memasak jem yang sedap atau jeli wangi, tetapi tidak semua orang tahu bahawa ia sesuai untuk winemaking rumah. Apabila sudah tiba masanya untuk menuai, ingatlah resipi wain kami, terima kasih di mana anda mendapat minuman ilham warna oren dengan bau yang menyenangkan dan aftertaste ringan. Kami gembira dapat memberitahu anda cara membuat wain dari buckthorn laut dengan betul.
Resipi untuk wain buatan sendiri dari laut-buckthorn
Bahan-bahan:
Persediaan
Beri mengumpul keseluruhan, tidak kusut dan dihiasi dengan pengadun. Seabuckthorn untuk wain tidak boleh dibasuh, kerana terdapat bakteria di permukaannya yang menyumbang kepada proses penapaian. Jika mereka sangat kotor, anda boleh mengelapnya dengan kain kering. Kemudian kita menghancurkan buah berry beberapa kali melalui kasa, dilipat separuh. Jus laut buckthorn yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas 5 liter dan dicurahkan ke dalam setiap gelas gula. Kemudian kami meletakkan periuk pada kasa dan biarkan selama 3 hari. Dalam beberapa jam, buih oren akan mula terbentuk di permukaan, yang mana kita dengan teliti dikeluarkan. Selepas 3 hari, kami tuangkan jus bersama-sama dengan sedimen ke dalam satu botol besar. Letakkan secara berasingan 2.5 kg gula dalam air suam dan tuangkan sirap ke dalam jus laut-buckthorn. Selepas itu, kami meletakkan wort yang disediakan untuk penapaian. Baki 2.5 kg gula pasir dituangkan dalam bahagian yang sama pada hari ke-4, 7 dan 10 penapaian. Juga, beberapa kali beberapa kali kita sedikit batu bekas dengan wain, supaya dindingnya dibasuh sepenuhnya. Penapaian aktif berakhir dengan pembentukan lapisan nipis minyak buckthorn di permukaan minuman, yang dialihkan dengan teliti dan diisi dengan air. Kemudian pada bekas kami memakai sarung getah getah dengan lubang yang ditikam di jari. Minuman siap 3 kali percolate melalui kain padat untuk menyingkirkan sedimen, dan biarkan wain untuk ditapai. Pada bekas dengan memasang semula sarung tangan dan pindahkannya ke bilik dengan suhu kira-kira 12 darjah. Terdapat wain kami kira-kira 3-4 bulan. Sekali sebulan dan setengah kami mencurahkan minuman, mengeluarkan sedimen di bahagian bawah. Untuk menjadikannya lebih menarik, anda perlu meringankan wain. Untuk melakukan ini, putih telur dipisahkan dengan teliti dari kuning telur, pukul, secara berkala menuang air. Kemudian buih yang dihasilkan dicampur dengan 1 liter wain, dan kemudian cairan yang terhasil dituangkan ke dalam botol dengan menetes nipis. Seterusnya, minuman itu dicampur dengan sempurna dan dibiarkan sahaja selama 2-3 minggu. Selepas proses klarifikasi, kami akan mendapat wain putih dari jus buckthorn laut dengan warna oren. Sekarang perlu menuangkannya ke dalam botol dan tinggalkan pada suhu bilik selama enam bulan untuk berdiri.
Resipi untuk wain dari buckthorn
Bahan-bahan:
- treler laut segar - 4 kg;
- kapur madu - secukup rasa;
- air masak.
Persediaan
Kami memetik buah beri, memerah jus, cair dengan sedikit air, letakkan madu itu dan biarkan selama beberapa minggu untuk penapaian. Kemudian kami tuangkan wain ke dalam botol bersih, pasang gabus dan letakkan di tempat yang sejuk. Wain buatan sendiri dari laut-buckthorn mendapat emas sepanjang tahun
Nasihat berguna tentang cara membuat wain dari buckthorn laut
Jika anda mahu, bahawa minuman pada anda telah terasa sangat lazat dengan rasa halus yang unik, perhatikan cadangan berikut:
- Kami mengumpul beri hanya dengan tangan, tanpa menggunakan dawai, supaya tidak meremukkan dan tidak merosakkan buah;
- memerah jus hanya melalui kasa, dilipat menjadi beberapa lapisan;
- Setelah proses penapaian selesai, kerak dibentuk pada cecair, yang dikumpulkan dengan teliti dengan bunyi bising.