Hidangan di dandang bergula keluar sangat halus dan pemakanan, kerana mereka boleh dimasak tanpa menggunakan lemak berlebihan. Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak bakso dalam dandang berganda. Selalunya untuk menggunakan daging lembu atau ayam tanpa lemak ini.
Resipi bakso dalam dandang berganda
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400 g;
- beras - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami melewati daging melalui penggiling daging, dengan menggunakan yang tidak terkecil. Nasi dicurahkan dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Kemudian kami membuangnya kembali ke colander, supaya kaca itu tidak diperlukan, dan menambahnya kepada peminum. Solim, lada secukup rasa dan segarkan dengan sempurna. Kami menghantar jisim yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. Kemudian kami membuat bebola daging kecil yang berukuran kecil - kira-kira 3 -4 cm. Sementara itu, hidupkan pengukus supaya air menjadi panas. Kami meletakkan kosong kami dalam bentuk dandang yang double, tutup dengan tudung dan masak selama 40-45 minit.
Bebola daging dengan nasi dalam dandang berganda
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 0.5 kg;
- wortel - 100 g;
- bawang merah - 100 g;
- nasi - 1/3 cawan;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Daging sapi kita melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang. Wortel tiga pada parut besar. Rebus sehingga separuh siap, longkang air yang berlebihan. Campurkan semua bahan, garam dan lada menambah rasa dan kacau dengan baik. Dari jisim yang diterima, kita membentuk bola dengan garis pusat 5-6 cm. Kami menyebarkannya pada lembaran penaik dan menyediakan 50-60 minit. Bakso kami dengan beras sudah siap!
Bebola daging ayam dalam dandang berganda dengan sos keju
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- krim masam 15% kandungan lemak - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa.
Untuk sos:
- mayonis - 50 g;
- krim masam - 50 g;
- Adyghe keju - 50 g;
- sayuran dill, garam - secukup rasa.
Persediaan
Kotak ayam dengan busur diluluskan melalui penggiling daging. Dalam campuran yang dihasilkan, tambah telur dan garam secukup rasa, campurkan. Masukkan krim masam dan kacau sekali lagi. Terima kasih kepada ini, bakso akan berubah menjadi lebih berair. Dari forcemeat yang diterima kami membentuk bola kecil dan kami meletakkan mereka dalam kapasiti pengukus. Kami memasak kira-kira 30-40 minit.
Kami menyediakan sos untuk bakso : keju tiga pada parut kecil, tambah mayonis, krim masam, sayur-sayuran dill dicincang dan garam secukup rasa, semua ini kita bercampur-campur. Apabila bebola daging ayam di dalam pengukus siap, kami tuangkannya dengan sos dan sajikannya ke meja.