Vinaigrette adalah salad sayur-sayuran Rusia klasik, yang sesuai dengan kedua-dua meja perayaan yang mewah dan makan malam yang sederhana. Ramuan biasa vinaigrette: kentang, wortel, bit, acar, sauerkraut dan bawang, dengan tiga bahan pertama yang mudah dan mudah disediakan dengan multivark. Pembantu dapur dapat memendekkan masa memasak salad majmuk hingga 30 minit. Bagaimana untuk menyediakan vinaigrette dalam multivarquet dan dengan itu menjimatkan masa kami akan memberitahu anda dalam artikel ini.
Vinaigrette dalam Resipi Multivariat -
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 tandan;
- kentang - 2 keping;
- jeruk timun - 2 buah;
- sauerkraut - 100 g.
Untuk mengisi minyak:
- cuka (3%) - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam mangkuk multivarka isi 5 air multistakanov dan panaskannya (untuk menjimatkan masa anda boleh mencurahkan air yang telah dipanaskan). Walaupun air dipanaskan, kami memotong sayur-sayuran yang perlu dimasak: bit, lobak dan kentang dihancurkan dalam kiub dan diletakkan di dalam lapisan dalam mangkuk memasak wap. Sekarang sudah tiba masanya untuk memuatkan bekas ke dalam pengukus dan biarkan sayur-sayuran masak selama 30 minit dalam mod "Steam".
Walaupun multivar berfungsi, kami juga tidak berehat, tetapi menyediakan produk yang lain: memotong bawang hijau dan acar, membuat pakaian dari garam, mentega dan cuka 3%. Sayuran siap disejukkan dan dicampur dengan acar, berpakaian salad air dan menghias dengan bawang hijau.
Cepat menyediakan sayur-sayuran untuk vinaigrette lazat juga boleh dengan bantuan pembantu dapur lain: pengukus, aerogrill atau ketuhar gelombang mikro.
Vinaigrette dalam dandang berganda
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- jeruk timun - 1 keping;
- bawang merah - ½ pcs;
- kacang hijau - 6 sudu besar. sudu.
Untuk mengisi minyak:
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Bit saya, bersih dan dipotong menjadi kiub. Sayur-sayuran akar yang disiapkan diletakkan di dalam mangkuk bawah steamer dan biarkan untuk menyediakan selama 45 minit. Begitu juga dengan kentang dan wortel, mereka mesti dimasukkan ke dalam mangkuk atas pengukus selama 25 minit sebelum bit sudah siap. Secara tradisinya, kami menyediakan salutan, dan bawang secara rawak dicincang dan disiram dengan air mendidih. Sayuran kukus ditaburkan dengan minyak, garam, dicampur dengan bahan-bahan lain dan dibalut dengan jus lemon.
Vinaigrette dalam aerogrill
Bahan-bahan:
- bit - 2 buah;
- kentang - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- timun segar - 2 buah;
- telur - 3 keping;
- bawang hijau - 1 tandan.
Untuk mengisi minyak:
- minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - 1 sudu teh;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Tanaman akar dibersihkan, lombong, dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam lengan untuk dibakar sebelum menuangkannya 2 sudu besar. sudu air. Sayur-sayuran yang dibungkus dimasak pada aerogrill selama 1 jam, pada suhu 260 darjah dan tahap bertiup tinggi.
Selepas sejam filem itu dipotong, sayuran disejukkan, dicampur dengan kacang, bawang dan timun yang dihiris dan isi dengan campuran minyak dan garam.
Menurut resipi yang sama, vinaigrette juga boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro: beg panggang dipenuhi dengan sayur-sayuran akar yang dihiris dan ditinggalkan untuk memasak dengan kuasa 750 watt selama 15-20 minit.
Untuk vinaigrette ini, pengisian jus lemon dengan minyak halus (1: 2), lada manis dan garam adalah sempurna. Sebagai tambahan kepada bahan-bahan sayur-sayuran dalam vinaigrette, fillet herring dicincang diletakkan, yang pra-direndam dalam susu untuk mengeluarkan garam yang berlebihan. Vinaigrette yang lazat dan selera yang menyenangkan!