Ikan - sumber berguna untuk setiap bahan orang. Dan untuk mengekalkan kualiti yang berharga, penting untuk mempersiapkannya dengan betul. Sebagai contoh, ia boleh menjadi ikan di bawah perapian wangi dalam multivariate. Dan resipi yang diterangkan di bawah ini, akan membantu untuk menangani tugas ini tanpa banyak masalah.
Ikan di bawah pengasam - resipi klasik dalam multivariat
Ikan, dimasak, mengikut resipi ini akan berubah menjadi berair dan harum.
Bahan-bahan:
- ikan saiz sederhana (hake, pollock) - 3 buah;
- tomato - 3 buah;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 3 buah, jika besar - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- cuka 9% - 1 sudu teh;
- wangi lada;
- lada hitam;
- laurel;
- ulas - 2 tunas;
- akar saderi - 150 g;
- garam;
- gula;
- tepung dan minyak sayur ditapis - untuk memanggang.
Persediaan
Kami membersihkan ikan, memotong sirip, ekor dan potongnya ke dalam kepingan yang kemas sederhana, sedikit masin dan dilapisi tepung. Hidupkan multivark dalam mod "Panas", tuangkan minyak sayur supaya ia benar-benar meliputi bahagian bawah. Semasa minyak hangat, potonglah bawang ke cincin setengah, saderi - jerami, dan parut wortel atau dipotong menjadi jerami. Sebaik sahaja minyak telah menghangatkan, goreng ikan ke kerak mulut, kira-kira 7 minit.
Kami membuat bubur dari tomato. Isikannya dengan air panas selama 1 minit, selepas membuat takuk. Keluarkan kulit dan letakkannya dalam pengisar. Sudah tentu, anda boleh mengambil jus tomato siap pakai atau pes tomato, tetapi dengan sayur-sayuran segar akan menjadi lebih enak.
Apabila ikan dicat, ambilnya dan goreng bawang dan wortel selama lebih kurang 7 minit, tambah tomato dan rempah tomat. Mari mendidih dan tambah gula, cuka, garam dan campuran yang lain. Hidupkan mod "Quenching" dan tenggelamkan semua ikan goreng sebelum ini dalam perapian yang diterima. Rebus selama 20 minit.
Ikan dalam perair masam dalam multivariate
Bahan-bahan:
- pike kecil - 2 pcs;
- krim masam - 3 sudu besar. sudu;
- dill dicincang - 1,5 st. sudu;
- lada tanah;
- jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
- laut garam.
Persediaan
Ikan perlu dibersihkan, tenggelam dan buang sirip dan kepala dan bilas dengan baik. Kemudian potong. Campurkan krim masam, lada, garam dan dalam perapian ini biarkan ikan selama 20 minit. Tambah dill dan jus lemon, kacau rata dan biarkan selama 20 minit. Kemudian, dalam lengan untuk baking, tambah ikan kami dan mengikatnya dari dua sisi, anda hanya boleh simpul.
Kami menghidupkan mod "memasak wap" dalam multivark, berpakaian bakul pengukus, meletakkan ikan di sana, menutup tudung dan tunggu selama 30 minit. Selepas penyediaan isyarat ikan yang indah, dan paling penting berguna di bawah pengapungan di multivarquet sudah siap!
Bagaimana memasak ikan di bawah pengasam dalam multivarki dalam bahasa Cina?
Resipi ikan yang dibakar dengan pengasam mempunyai banyak variasi, tetapi mereka tidak banyak berbeza antara satu sama lain. Tetapi kadang-kadang anda mahu mempelbagaikan menu anda.
Bahan-bahan:
- fillet sebarang ikan putih - 0.5 kg;
- minyak sayuran;
- garam;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- kanji - 1,5 tsp.
- wain putih - 3 sudu teh;
- kicap - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- lada pedas merah pedas - 2 buah;
- bawang putih - 4 dentikel sederhana.
Persediaan
Potong fillet menjadi kepingan kecil yang sama, campurkan wain, kanji dan garam, masukkan ikan dan perapan selama 20 minit. Dalam multivark menuang sejumlah besar minyak sayur-sayuran, tetapkan mod "Baking" dan intenskan goreng ikan - 5-7 minit, ambil.
Dalam mentega kita letakkan cili halus yang dicincang halus, ringan goreng. Kami memotong lada Bulgaria ke dalam cincin separuh, bawang putih dengan pinggan dan bawang, dan campurkan. Masukkan kicap dan gula, tutupnya, rebus selama 2 minit, kemudian tambah ikan dan tunggu tiga minit lagi. Hidangan sudah siap!