Bass laut dengan persiapan yang betul ternyata sangat lembut, berair dan menyenangkan untuk rasa. Ikan ini amat berjaya apabila dibakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran. Di samping itu, ia boleh memasak sup lazat, dan juga berfungsi sebagai fillet rebus di bawah sos kegemaran anda.
Bas laut merah - resipi dalam ketuhar dalam foil
Bahan-bahan:
- bangkai ikan laut merah - 2 buah;
- kentang saiz sederhana - 4 buah;
- tomato segar - 1 pc.;
- Lada manis Bulgaria - 1 keping;
- bawang putih ulas - 2-3 pcs;
- krim masam - 190 g;
- Keju piquant jenis pepejal - 145 g;
- minyak bunga matahari ditapis - 25 ml;
- cawangan dill segar - sekumpulan 1;
- daun laurel - 2 keping;
- campuran tanah lima lada - 2 bisikan;
- garam laut - secukup rasa.
Persediaan
Apabila menyiapkan hidangan, kami membersihkan ikan, mencucinya, potong sirip, gosokkan dengan garam laut dan campuran lima lada dan biarkan selama beberapa minit.
Sementara bangkai itu direndam, kami memasak sayur-sayuran. Kami membersihkan kulit dan memotong ubi kentang dan tomato segar dengan cawan, dan memotong lada Bulgaria dari batang dan biji dan memotongnya ke dalam bulatan.
Kek keju yang keras diproses pada grater purata, dan bawang putih bawang putih yang dikupas dan sayur-sayuran segar dill akan dicincang.
Untuk menghiasi hidangan, kami menyediakan dua bahagian kerajang, minyak mereka dengan minyak bunga matahari, berikan untuk setiap bangkai merah bertulang merah dan letakkan tomato di atas. Sekarang kita menggosok ikan dengan tomato dengan keju parut, kita menyebarkan irisan lada Bulgaria di atas dan meletakkan cawan kentang di sisi. Kami menyelesaikan komposisi dengan dicincang Dill dan bawang putih dan menyebarkan beberapa sudu krim masam di atas. Catat kerajang dengan sampul dan letakkan pada dulang pembakar.
Kini ia tetap membakar ikan kecil dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, panaskan sehingga 210 darjah lebih awal dan tahan selama lima puluh minit.
Sup dari bass laut - resipi
Bahan-bahan:
- bangkai bass laut - 2 buah;
- kentang - 980 g;
- tomato segar - 115 g;
- mentol bawang - 185 g;
- lobak segar - 75 g;
- air ditapis - 2,1 l;
- kacang manis dan lada hitam - 3-4 pcs;
- minyak bunga matahari ditapis - 25 ml;
- sprig dill segar - 4-5 keping;
- daun laurel - 2 keping;
- cawangan dan daun selasih segar atau kering;
- garam laut.
Persediaan
Wortel bass laut untuk sup mesti dibersihkan dan dibilas. Kini kami memotong ikan yang disediakan ke dalam beberapa bahagian, masukkannya ke dalam periuk air yang ditapis dan letakkan di atas dapur. Di sana kita melemparkan daun laurel, satu tidak dibasuh, tetapi dibasahi kepala bawang dan kacang lada manis dan hitam. Kami juga meletakkan beberapa buah dill dan basil ke dalam sup dan masak selepas mendidih selama sepuluh minit.
Selepas peredaran masa, kami mengambil ikan itu di atas pinggan, dan kami membahagikan kuah dan mengembalikannya ke kuali.
Selepas mendidih sup, tambahkan pada kuali sebelum dibersihkan dan kentang diced. Bawang cincang dengan teliti, goreng dalam minyak bunga matahari dalam kuali bersama dengan cincang
Masak piring sehingga kelembapan kentang, yang telah diasininya secukupnya, setelah itu kami meletakkan daging ikan di kuali, memisahkannya dari tulang, kami berdiri di atas api selama beberapa minit, dan dapat berfungsi dengan menambahkan daun basil dan dicincang hijau Dill.
Bass laut rebus di bawah resipi ini boleh digunakan untuk penyediaan sup lagi tidak sepenuhnya. Sekurang-kurangnya setengah pulpa boleh digunakan untuk membuat hidangan lain, letakkan dalam salad atau sajikan dengan sos dan hiasan.