Mari kita pertimbangkan dengan cara anda mempersiapkan tender dan hanya mencairkan di mulut anda, potongan ikan dari hake.
Resipi untuk potong ikan dari hake
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- roti putih - 2 keping;
- mentol - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- serbuk roti;
- sayur hijau segar - 1 tandan;
- rempah ratus.
Persediaan
Ikan yang disiapkan sebelum dicairkan sebelum dicairkan, menggabungkan air yang berlebihan dan menambah roti, direndam dalam susu. Kami membersihkan bawang, meluminko shinkuem dan passeruem ke warna emas dalam kuali dalam minyak sayuran. Kemudian letakkan wortel yang kupas dan parut yang sama, kacau dan masak sayur selama 3 minit lagi. Dalam mince ikan kita menambah dill hancur, telur ayam, panggang dan hati-hati campurkan jisim, podsoliv dan lada secukup rasa.
Kemudian, dengan tangan basah, kami membentuk bebola daging yang dicincang ikan, merosakkannya dalam serbuk roti , tambahkannya ke dulang dan tetapkannya di dalam peti sejuk selama 30 minit. Pada akhir masa, goreng potong pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran di kedua-dua sisi. Untuk membawanya ke kesediaan, letakkannya pada dulang pembakar dan hantar selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Nah, itu semua, potongan ikan selera dari hake sudah siap. Dan sebagai hidangan sampingan kepada mereka, nasi atau kentang rebus adalah sempurna.
Potong ikan dari hake dalam sos tomato
Bahan-bahan:
- ikan fillet - 600 g;
- roti putih - 150 g;
- telur - 3 keping;
- susu - 0.5 item;
- mentol - 2 keping;
- minyak sayuran - 0,5 barang;
- rempah ratus.
Untuk sos:
- mentol - 1 keping;
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- air 400 ml;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Roti gandum putih direndam dalam susu panas. Mentol itu dibersihkan, dibasuh dan dibancuh dalam kiub kecil. Hake memotong filet, berputar bersama-sama dengan roti dan bawang melalui penggiling daging. Dalam jisim ikan kita menambah telur, tuangkan tepung, garam dan lada secukup rasa. Campurkan daging cincang buatan sendiri. Kini kami memanaskan kuali, tuangkan minyak sayuran sedikit, membentuk potong kecil dan gorengkannya sehingga dimasak dengan api sederhana.
Pada masa ini, kita menyalakan ketuhar dan biarkan ia panas sehingga 180 darjah. Kemudian beralih potong ikan ke dalam periuk dan masukkan sos. Untuk penyediaannya, kami meluluskan bawang cincang dalam kuali, tambah sedikit tepung, letakkan pes tomato, tuangkan air dan kacau. Solim, sos lada secukup rasa, masak sehingga mendidih dan tuangkan campuran tomato potong. Tutup kuali dengan tudung dan hantarkan potongan ikan dari hake ke oven. Hidangkan hidangan selama 10-15 minit, kemudian sajian dengan hidangan sampingan kegemaran anda.
Resipi hamburger dalam pelbagai jenis
Bahan-bahan:
- mentega - 20 g;
- daun laurel - 1 keping;
- mentol - 1 tan;
- wortel - 0.5 pcs;
- rempah;
- telur - 1 keping;
- hake - 400 g.
Persediaan
Kami membersihkan ikan tulang, keluarkan kulit dan potong dengan pisau menjadi kepingan yang sangat kecil. Mentol dan wortel dibersihkan, dicincang dan diletakkan dalam daging cincang. Masukkan telur ayam, musim dengan garam dan lada. Untuk memberikan potongan rasa halus dan lembut, ringan melincirkan acuan silikon dengan minyak berkrim.
Dalam setiap acuan, sebarkan satu sudu penuh campuran ikan, buat satu alur kecil, letakkan sekeping mentega, tutup dengan cincang ikan dan tingkat yang betul. Dalam multivarka cawan tuangkan segelas air, buang daun laurel dan lada wangi. Bentuk dimasukkan ke dalam bakul khusus untuk memasak hidangan untuk pasangan, menghidupkan program "Mengukus untuk pasangan" dan tandakannya selama 20 minit. Selepas isyarat yang sedia ada, kami mengambil mangkuk itu, dengan teliti ambil potong dari cetakan dan sajikan hidangan ke meja.