Cutlets akan menjadi lebih lazat, lebih halus dan harum jika mereka dibuang ke dalam kuah yang sesuai! Dan jika anda masih tidak melakukan ini, maka pasti gunakan resipi kami. Di bawah ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat sos yang lazat dan tidak wangi untuk ayam dan ikan.
Sos tomato yang lazat untuk potong ayam
Bahan-bahan:
- tomato segar - 3 buah;
- tomato yang diasinkan - 2 buah;
- wortel (sederhana) - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang (besar) - 1 pc;
- garam, gula - dengan secubit;
- lada manis - 4-5 keping;
- campuran lada - secukup rasa;
- Dill kering dan pasli - 1 sudu teh;
- daun laurel - 2-3 pcs;
- Minyak bunga matahari - 60 ml.
Persediaan
Dalam kuali kuali dengan bahagian yang tinggi memanaskan minyak bunga matahari, dan kemudian kami masukkan ke dalamnya bawang yang sangat halus dicincang, yang kami lulus hingga lembut. Sekarang tambahkan di sini lada halus cincang Bulgaria dan segera masukkan wortel parut. Semua sayur-sayuran digoreng ke atas api yang sederhana sehingga mereka mula bergegas. Dari tomato udang, kami keluarkan kulit kasar dan menghancurkan pulpa mereka dalam kuali dengan menggoreng sayur. Tetapi tomato segar, sebelum menambahnya kepada jumlah jisim, kami secara rawak dipotong menjadi kiub. Kami menyimpan sos pada api yang sama sebelum memanggang tomato segar. Selepas kita tolak nyalaan api, tambahkan daun bay pecah, kacang lada manis, tambah garam, gula, gosok dengan campuran lada dan dill kering dengan pasli. Kacau dan pasang kuah kami selama sekurang-kurangnya 15 minit, dan kemudian kami letakkan potong di dalamnya.
Sayuran ini sempurna menggabungkan bukan sahaja dengan potong ayam, tetapi dari jenis daging lain.
Resipi untuk kuah dengan krim masam untuk potong ikan
Bahan-bahan:
- bawang (medium) - 2 pcs;
- wortel (sederhana) - 1 keping;
- krim masam buatan sendiri - 180 ml;
- susu - 100 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- mentega - 40 g;
- perasa untuk hidangan ikan - 2 tsp;
- Garam tambahan - secukup rasa.
Persediaan
Untuk menggoreng sayur-sayuran, ambil minyak zaitun dan wess di atasnya dihiris pada batu kecil bawang dan wortel segar parut. Kami membawa mereka ke keadaan yang lembut, bermula dengan emas, dan selepas kami dimasukkan ke dalam kuali krim masam buatan sendiri, tuangkan susu itu dan tambah sekeping mentega yang baik. Kami campurkan dan masak sos ke titik mendidih. Sekarang taburkan dengan perasa, secara berasingan rasa garam dan tusim saus lazat kami di bawah tudung selama hanya 8 minit, dan selepas jumlah yang sama kek ikan citarasa.