Bagaimana untuk membuat kopi dalam Turk - rahsia memilih dzhezva, bijirin dan menyediakan minuman wangi

Pengetahuan mengenai cara membuat kopi dalam bahasa Turki, akan membantu merasakan rasa dan aroma sebenar minuman yang menyegarkan, tonik. Dia tidak bertolak ansur dengan kebiasaan dan pengendalian yang ceroboh, jadi proses penyediaan bermula dengan pemilihan dzhezva, biji-bijian, konsistensi pengisaran mereka dan kualiti air yang digunakan. Perhatikan semua perincian yang akan membantu petua berikut.

Turk untuk kopi - bagaimana untuk memilih?

Apabila ditanya turka yang lebih baik untuk kopi, ada jawapan yang mudah. Turki yang baik mempunyai leher sempit dan bahagian bawah lebar. Leher sempit menyediakan busa buih semasa memasak, yang merupakan palam yang tidak melepaskan rasa, dan bahagian bawahnya memberikan pemanasan seragam. Terdapat juga corong leher yang tidak membenarkan kopi untuk "melarikan diri".

1. Apabila memilih seorang Turk, perhatian harus dibayar bukan sahaja kepada bentuk, tetapi juga kepada bahan dari mana ia dibuat. Yang paling optimum adalah Turk tembaga. Ia cepat dipanaskan, dan mengekalkan aroma dan haba. Basuh ia harus berhati-hati dan tanpa detergen.
2. Turks tanah liat yang sangat baik. Kopi di dalamnya ternyata lezat dan harum. Mereka berdinding tebal, hangat, tetapi tidak tahan lama.
3. Pencinta jarang dapat mencari Turki aluminium. Ia praktikal, mudah dibersihkan, tetapi anda boleh memasak hanya satu gred kopi di dalamnya, dengan cepat menyerap bau.

Bagaimana untuk memilih biji kopi untuk Turki?

Bahkan amatur tahu bahawa kopi lazat dalam bahasa Turki hanya akan datang dari biji-bijian yang berkualiti. Yang terbaik adalah biji arabica, jadi kopi yang betul adalah 100% arabica. Biji-bijian mengandungi minyak pati, rasa dan aroma yang diturunkan hanya apabila memanggang. Tahap penggorengan mereka dari lemah ke kuat dipaparkan pada pakej dalam bentuk nombor dari 1 hingga 5.

1. Pemanggang Scandinavia adalah yang paling mudah. Kopi dari bijirin itu menjadi lembut dan lembut.
2. Pemanggang Amerika membuat bijirin sedikit pahit, tetapi masih tidak mendedahkan rasa maksimum dan aroma.
3. Panggang Vienna akan sesuai dengan peminat rasa manis.
4. Perancis - akan menghargai pencinta pahit rasa pedas, tart dan pahit.
5. Panggang Itali memaksimumkan kualiti bijirin yang berharga. Minuman dari mereka ternyata sangat kaya dan pahit, seperti yang dikehendaki oleh klasik.

Rahsia memasak kopi di ayam belanda

Ramai yang tidak tahu bagaimana membuat kopi dalam bahasa Turki, supaya minuman itu lazat, membatasinya dengan cara memasak tradisional: hanya tuangkan kopi tanah dengan air dan keluarkan sebentar sebelum mendidih - ini tidak mencukupi. Peraturan untuk memasak kopi di Turki, yang utama yang diberikan di bawah ini, akan membantu anda belajar bagaimana membuat kopi dengan betul.

1. Cara yang betul untuk membuat kopi di Turki adalah bahawa kopi yang baru dituangkan hanya dengan air sejuk. Air sejuk akan meningkatkan masa memasak, tetapi ia membantu minuman untuk memanaskan dengan baik dan memperoleh rasa yang kaya.
2. Untuk rasa lebih, anda perlu memanaskan kopi selama setengah minit dalam ayam belanda tanpa air, dan sekeping mentega di hujung pisau, diletakkan sejam sebelum mendidih, akan memberi minuman rasa halus.
3. Peminat minuman super tepu dan kuat boleh menunggu, selepas mendidih, mengeluarkan kopi dari dapur, mengeluarkan busa, campurkan kandungannya, kembalikan minuman ke dapur dan bawa ke dalam mendidih dua kali.

Bagaimana untuk membuat kopi di Turki untuk gas?

Penyediaan kopi di Turki di rumah bermula dengan pemilihan air (ia mesti ditapis) dan penyediaan bijirin. Lebih baik mengisar mereka secara langsung sebelum memasak. Harus diingat bahawa semakin kecil pengisaran, semakin banyak minuman yang lazat. Perkara utama adalah tidak membenarkan ia mendidih. Minuman rebus dianggap manja.

Bahan-bahan:

• air sejuk - 150 ml;
• kopi tanah - 10 g;
• gula - 1 sudu teh.

Persediaan

1. Sebelum anda membuat kopi di Turk, perlahan-lahan memanaskannya di dalam api.
2. Letakkan gula dalam, kacau.
3. Isi isi dengan air sejuk, supaya ia mencapai hambatan leher, dan letakkan pada api yang minimum.
4. Buih di permukaan - tanda bahawa kopi selepas beberapa saat perlu dikeluarkan dari pinggan.
5. Selepas busa selesai, kembalikan minuman ke api selama beberapa saat.

Bagaimana untuk membuat kopi di Turki elektrik?

Kopi dalam bahasa Turki adalah klasik. Hari ini, apabila alat moden menembusi semua bidang aktiviti, tiada siapa yang mengejutkan kehadiran orang Turki. Terutama sejak kopi di dalamnya ternyata lazat, ia boleh dimasak di mana-mana di mana ada roset, dan memasak itu sendiri tidak berbeza dari yang tradisional dan mengambil masa 2 hingga 4 minit.

Bahan-bahan:

• air 100 ml;
• kopi - 1 sudu teh;
• gula - 1 sudu teh.

Persediaan

1. Sebelum anda membuat kopi dalam Turki elektrik, tuangkan dahulu air ke dalamnya.
2. Masukkan kopi, gula dan campuran.
3. Hidupkan Turk.
4. Jika dilengkapi dengan suis automatik, maka, selepas mengimpal kopi, ia akan bertukar sendiri.
5. Jika fungsi ini tidak tersedia, apabila buih muncul, matikan diri anda sendiri.
6. Secara purata, proses memasak mengambil masa 3 minit.

Bagaimana untuk membuat kopi dalam ayam belanda tanah liat?

Clay dzhezva bertukar sebarang resipi kopi dalam Turk ke dalam karya wangi. Tekstur liat tanah liat membawa udara yang baik, yang membantu minuman menjadi tepu dengan oksigen dan meningkatkan rasa. Seperti Turki perlahan-lahan menghangatkan dan menyimpan haba untuk waktu yang lama, tetapi takut perubahan suhu, jadi lebih baik memasak kopi di dalamnya, merendamnya di dalam pasir.

Bahan-bahan:

• air - 150 ml;
• kopi - 3 sudu teh;
• gula - 10 g;
• garam.

Persediaan

1. Sebelum anda membuat kopi dalam kalkun tanah liat, tuangkan pasir kecil ke dalam kuali yang mendalam.
2. Tenggelamkan di dalamnya Turk yang dipenuhi dengan semua komponen.
3. Hidupkan api perlahan dan tunggu didihkan.

Bagaimana untuk membuat kopi di Turki seramik?

Membuat kopi di Turk adalah proses ajaib dan tidak tergesa-gesa. Ini boleh dilihat dengan dzhezvoy seramik. Dan walaupun tidak menyerap bau, mudah dibasuh, dan kopi bertukar aromatik, perlu melatih di dalamnya. Ia perlahan-lahan dipanaskan, tetapi dipanaskan, terus panas, kerana apa kopi dengan cepat naik dan boleh "melarikan diri".

Bahan-bahan:

• air mendidih - 100 ml;
• kopi - 20 g;
• gula - 10 g.

Persediaan

1. Sebelum membuat kopi dalam turk seramik, tuangkan kopi dan gula ke dalamnya.
2. Tuangkan air mendidih dan letakkan ayam belanda di atas dapur.
3. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, segera keluarkan dari haba, dan selepas satu minit tuangkan ke dalam cawan.

Bagaimana untuk memasak kopi Turki dalam bahasa Turki?

Kopi Turki dalam Turk adalah klasik daripada genre. Ciri tersendiri ialah benteng dan aroma kaya. Kualiti ini dicapai dengan meredakan minuman dengan pelbagai rehat. Selepas beberapa pemanasan, kopi menjadi tebal, dan diberi hakikat bahawa sebagai tambahan kepada air, kopi dan gula, preskripsi tidak melibatkan apa-apa tambahan - sangat menyegarkan.

Bahan-bahan :

• air ais - 70 ml;
• kopi - 10 g.
• gula adalah secubit.

Persediaan

1. Taburkan gula dan kopi di Turk, tuangkan air es dan kacau dengan teliti.
2. Pasang api perlahan.
3. Apabila buih muncul, keluarkan Turk dari api.
4. Selepas seminit, bawa kembali ke api.
5. Ulangi prosedur 3 kali.

Bagaimana untuk membuat kopi dalam Turk dengan susu?

Peniaga sejati menyediakan kopi dalam Turki dengan susu "putih". Ini bermakna mendidih kopi dalam susu, menjadikan minuman itu nipis, lebih mulia dan lebih halus. Fakta bahawa susu lebih baik daripada air menarik kafein dan minyak pati, jadi kopi secara serentak diperoleh dengan sangat kuat, tetapi lembut dan lembut, dengan topi buih putih yang subur.

Bahan-bahan:

• susu - 100 ml;
• gula - 10 g;
• kopi - 20 g.

Persediaan

1. Tuang susu ke Turk.
2. Tambah kopi, gula dan, tanpa kacau, dibakar.
3. Bawa hingga mendidih dan kacau.
4. Ulangi prosedur dua kali.

Kopi dengan kalkun dan kayu manis

Resipi kopi dengan kayu manis di Turki adalah popular di seluruh dunia. Ia bukan hanya rasa - kopi kayu manis berguna. Lama dahulu, ia digunakan sebagai agen penguat untuk imuniti yang lemah, digunakan dalam diet dan dalam memerangi bakteria. Di samping itu, ia adalah cara yang berpatutan, di mana secubit aditif dapat memberikan rasa istimewa kepada minuman.

Bahan-bahan:

• air - 150 ml;
• kayu manis - 5 g;
• gula - 5 g;
• kopi - 2 sudu teh.

Persediaan

1. Tuangkan kopi ke Turk dan panas selama beberapa saat di atas api.
2. Masukkan gula, kayu manis dan air.
3. Tunggu didih dan keluarkan dari haba.

Kopi dalam bahasa Arab dalam bahasa Turki

Kopi oriental dalam Turk - adalah berbeza dalam cara penyediaan. Memasak kopi di Turki dalam bahasa Arab berbeza dari tradisional. Pertama, Turk dengan gula menuangkan air, membawanya ke mendidih dan keluarkan dari api. Tambah kopi, campurkan dan kembali ke api. Gula meningkatkan pelepasan minyak dan kafein, jadi minuman itu kuat dan penuh.

Bahan-bahan:

• air - 150 ml;
• kopi - 30 g;
• gula - 15 g.

Persediaan

1. Tuang gula ke Turk, tuangkan air dan masak sehingga mendidih.
2. Keluarkan dari haba, tambahkan kopi, kacau dengan cepat.
3. Tunggu sehingga busa selesai dan kembalikan kalkun ke api.
4. Bawa hingga mendidih lagi dan keluarkan dari haba.

Kopi dengan rempah-rempah dalam ayam belanda

Kopi dengan kapulaga adalah salah satu resipi oriental yang paling popular. Berkembang di kapul buah hijau Timur, terkenal dengan rasa pedas manis, aroma lemon dan rasa sedap. Oleh kerana yang terakhir, ia hanya ditambah dalam dos kecil: 2 butir cukup untuk memastikan bahawa setiap cawan dengan minuman ini telah memperoleh rasa yang unik dan unik.

Bahan-bahan:

• air - 90 ml;
• kopi - 2 sudu kecil;
• biji buah pelaga - 2 buah;
• gula - 10 g.

Persediaan

1. Letakkan jagung buah kapur yang dihancurkan, kopi dan gula di Turki.
2. Isi isi dengan air dan letakkan api.
3. Sekiranya terdapat busa, keluarkannya, dan selepas 5 saat, kembalikan ke api.
4. Ulangi prosedur dua kali.

Kopi dalam Turki dengan cognac

Resipi kopi di rumah Turki membantu untuk mencuba rasa dan membuat minuman yang paling popular dengan cognac. Lebih baik untuk memulakan dengan versi "Rusia", yang dibezakan oleh teknologi mudah difahami dan mudah difahami, menunjukkan gabungan sempurna kopi yang pahit dan kaya dengan alkohol kuat, pedas, terbakar, ambar.

Bahan-bahan:

• kopi - 20 g;
• air - 150 ml;
• cognac - 40 ml;
• gula - 10 g.

Persediaan

1. Larutkan gula dalam cognac.
2. Tuangkan kopi dengan air sejuk dan masak sehingga mendidih.
3. Keluarkan dari plat, kembali selepas 5 saat.
4. Apabila kembali mendidih, keluarkan dari haba.
5. Tuangkan kopi ke dalam cawan cognac dan kacau.