Mana-mana pelayan wanita, mempunyai masa, cuba memanjakan keluarganya dengan ladu buatan sendiri. Jika anda tidak mempunyai resipi ideal untuk makanan yang tidak dapat ditandingi ini, gunakan saranan terperinci kami yang diterangkan di bawah.
Bagaimana untuk memasak doh untuk membuat ladu buatan sendiri?
Untuk membuat pelmeni sempurna, perhatian khusus harus diberikan untuk menyediakan adunan yang berjaya. Ramai suri rumah percaya bahawa kejayaan terjamin dalam membuat hidangan ini - dalam penambahan air mineral secara asasnya.
Bahan-bahan:
- tepung berkualiti tinggi - 655 g;
- susu (tidak sangat berlemak) - 125 ml;
- air berkarbonat - 55 ml;
- telur (besar, terpilih) - 1 keping;
- minyak halus - 15 ml;
- garam.
Persediaan
Pastikan untuk menyaring tepung dan membuatnya dari bukit dengan kemurungan di tengah, ke mana satu telur dibelasah. Dalam susu, larutkan satu garam garam, campurkan dengan air mineral dan tuangkan dalam bahagian kecil ke campuran tepung telur dan menguli. Mencapai tekstur seragam, agak padat, tidak lekat, kemudian tambahkan mentega dan kacau dengan baik.
Sekarang tutup mangkuk tepung dengan filem makanan dan biarkan masak dan tahan selama empat puluh minit. Kelebihan utama ujian ini adalah mematuhi pemotongan, serta dalam kualiti rasa yang menakjubkan dari produk siap.
Walaupun doh berada di atas pemeriksaan, seseorang boleh selamat dibawa ke persiapan pengisian. Dalam resipi kami, pengisian akan terdiri daripada dua jenis daging, bawang dan ais dihancurkan.
Bagaimana untuk memasak daging cincang yang lazat untuk ladu di rumah?
Bahan-bahan:
- daging lembu - 425 g;
- daging babi cincang - 265 g;
- ais hancur - 245 g;
- bawang merah - 2 pcs.
Persediaan
Pemasakan berair yang ideal harus terdiri bukan hanya dari daging dengan lemak, banyak campuran dengan ais, yang dicairkan semasa memasak dan membuat daging yang gila dan enak.
Campurkan kedua daging cincang dengan bawang cincang, garam dan lada. Tambah ais, kacau dengan baik. Sekarang
Bagaimana untuk memasak ladu buatan sendiri dengan tangan anda sendiri?
Dan sekarang, apabila semua komponen utama pel'menis masa depan sudah siap, kita dapat meneruskan dengan selamat dengan pembentukannya. Di sini anda boleh menggunakan peranti khas - pelmennitsey. Dan anda boleh membina produk dengan tangan anda sendiri, melibatkan semua orang domestik dalam proses itu. Thinly roll out dough, potong lingkaran kemas dalam longgokan. Di tengah-tengah setiap bahagian, letakkan sedikit pemadat. Kencangkan tepi dan sudut bersama.
Masak ladu siap yang anda perlukan dalam air masin yang baik selama sepuluh minit, selepas ia muncul.