Kubis asam adalah makanan ringan kegemaran ramai orang. Sejak zaman purba, suri rumah memasak, dan masing-masing mempunyai resipi sendiri. Ia kekal untuk mengetahui manfaat dan kemudaratan yang ada di dalam hidangan ini.
Komposisi sauerkraut
Semua ciri pemakanan dan perubatan kubis segar dipelihara dalam kubis. Soalan utama yang membimbangkan ramai, apakah vitamin dalam sauerkraut? 100 g produk mengandungi 45-60 mg vitamin C , 21 mg vitamin U, kira-kira 22 μg asid folik dan asid tartistry, dan vitamin K dan A juga terdapat dalam komposisi. Selain itu, ia mengandungi zink, besi, kalsium dan kalium . Anda boleh memakannya walaupun untuk orang yang berdiet, kerana kandungan kalori produk ini hanya 19 kcal.
Adakah kubis masam berguna?
Jika anda masih ragu-ragu sama ada ia berguna untuk makan sauerkraut, anda perlu tahu bagaimana ia menjejaskan tubuh manusia. Dalam komposisinya ada asid organik yang, dengan disysbacteriosis, menormalkan mikroflora, dengan keasidan rendah jus gastrik merangsang proses pencernaan, meningkatkan fungsi motor dan penyembunyian usus dan perut. Ia berguna untuk menggunakan sauerkraut untuk makanan juga kerana asid asetik dan laktik, yang mempunyai banyak, membersihkan usus dan menahan bakteria putrefaktif. Produk ini membantu menguatkan imuniti, meminimumkan kemungkinan mengembangkan penyakit jantung koronari dan kanser tertentu.
Kerosakan kepada sauerkraut
Walaupun manfaat sauerkraut, terdapat kontraindikasi penggunaannya. Dari produk ini dalam bentuk ini harus ditinggalkan kepada orang yang mempunyai ulser perut atau ulser duodenal, peningkatan keasaman jus gastrik, batu empedu hadir, hipertensi atau masalah dengan kelenjar tiroid didiagnosis.