Mereka yang suka memasak dan mengejutkan haiwan kesayangan mereka dengan karya-karya kulinari yang baru boleh membuat kehebatan utama mereka profesion utama. Dalam seni memasak sangat berharga kehadiran imajinasi dan rasa artistik, karena memasak adalah proses kreatif yang nyata. Bagaimana menjadi tukang masak - dalam artikel ini.
Bagaimana untuk menjadi seorang chef dan ke mana hendak bermula?
Sudah tentu, dalam kes ini, seperti mana yang lain tidak dapat dilakukan tanpa pendidikan. Dan biarkan ada orang yang telah membuat kerjaya tanpa dia, tetapi ini jarang sekali. Selalunya mereka diatur untuk bekerja di pertubuhan katering awam, jadi untuk bercakap, "dengan jelas" atau membuka restoran atau kafe mereka sendiri. Semua yang lain disarankan untuk lulus dari institusi pendidikan yang berkaitan atau kursus khas, sejak hari ini anda dapat mencari sejumlah besar pilihan bergantung pada area di mana anda bercadang untuk bekerja, sebagai contoh, menjadi tukang masak pastry atau sushi masak.
Semasa latihan, pelajar akan diajar bukan sahaja asas-asas memasak, tetapi juga akan memberitahu cara menetapkan dan menghiasi meja dengan tepat, bagaimana menentukan kesegaran produk, mengukur kuantiti yang tepat, dan sebagainya. Pengetahuan ini, yang disokong dari kursus kimia dan biologi, akan membantu menguasai disiplin koki seperti merchandising, norma kebersihan dan kebersihan, teknologi untuk mendapatkan produk gula-gula dan lain-lain yang akan berguna dalam aktiviti profesional dan meningkatkan keyakinan diri dan berdikari.
Berlatih dan berlatih lagi
Mereka yang berminat dengan apa yang diperlukan untuk menjadi tukang masak, setelah menerima diploma, anda boleh mengesyorkan untuk mendapatkan pekerjaan di sebuah kafe atau katering. Penganjur beberapa kursus masakan mempunyai perjanjian dengan restoran tempatan untuk menyediakan pelajar untuk latihan. Di sini perkara yang paling penting adalah tidak membuang masa dan cuba menunjukkan semua bakat, kemahiran dan keinginan anda untuk bekerja keras. Setelah diatur untuk bekerja, perlu bermula dari dasar paling bawah dan perlu siap untuk ini. Ia mungkin mengambil masa yang lama sebelum calon dipromosikan dan bergerak ke Grandmange untuk menyediakan hidangan sejuk, makanan ringan dan sup, berhenti melakukan kerja hitam pembersihan kentang, memotong daging, dan sebagainya.
Bagaimana untuk menjadi seorang chef dan ke mana hendak bermula?
Sudah jelas bahawa seorang lelaki dari jalan yang begitu segera tidak mengambil kedudukan sedemikian. Anda sama ada perlu mempunyai reputasi yang baik di kalangan anda, atau bergerak ke arah matlamat anda secara perlahan tetapi pasti. Pertama sekali, orang semacam itu harus berasas secara teoritis, memahami intipati intipati aktiviti yang dipilih, tetap mengikuti semua trend terkini dan hal baru yang bergaya. Sebagai peraturan, dia membaca majalah yang dikhaskan untuk memasak, berkomunikasi dengan rakan sekerja, sentiasa menaikkan tahap kelayakannya. Menjadi koki tidak boleh lebih awal daripada dalam 3 tahun, tetapi pada masa ini anda mempunyai masa untuk berkembang menjadi pembantu, untuk mengurus asas pelanggan, iaitu, dapat menarik pengunjung dengan beberapa hidangan pucat.
Selepas menerima sijil federasi restoran dan pengusaha hotel, anda boleh mula menguruskan kerja dapur keseluruhan, tetapi untuk mencapai tahap ini memerlukan kerja keras bertahun-tahun. Mereka yang berminat untuk menjadi tukang masak yang baik, anda perlu berfikir dengan teliti dan menimbang kebaikan dan keburukan. Kerja ini agak berat, meletihkan, kerana anda perlu berdiri sepanjang hari. Ia tidak cukup untuk mendapatkan diploma dan untuk belajar, profesion ini sentiasa memerlukan pengesahan kelayakan dan sebagai fesyen, ia membuat anda berubah dan menyesuaikan diri dengan trend baru. Hanya perniagaan yang paling berani, kreatif dan tersendiri, tersayang dan tidak membayangkan kehidupan tanpa dapat menahan persaingan. Dan sangat penting untuk dapat menguruskan perniagaan dan sumber manusia dan terutama bagi mereka yang merancang untuk membuka perniagaan mereka di kawasan ini.