Sekiranya terdapat keperluan untuk menjimatkan sayur-sayuran untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan kaedah yang berbeza: merapikan, jeruk, pensterilan dan lain-lain. Bagaimanapun, dalam tahun-tahun kebelakangan ini, cara pemuliharaan seperti memanjat semakin popular, dan bukan kebetulan. Memandangkan sayur-sayuran tidak boleh dirawat dengan rawatan haba, mereka mengekalkan maksimum vitamin. Kaedah ini benar-benar tidak perlu: masa dan usaha memerlukan minimum, dana juga sedikit. Veal boleh menjadi pelbagai sayur-sayuran, tetapi paling sering dengan cara ini mereka menyimpan lada manis dan tomato. Beritahu anda cara memasak tomato kering untuk musim sejuk.
Vejalim adalah mudah
Cara paling mudah untuk menyediakan kekosongan itu, menggunakan teknik khas. Deliciously diperolehi tomat kering (resipi tidak terlalu rumit), disediakan untuk musim sejuk di pengering.
Bahan-bahan:
- musim luruh tomat berdaun - 2 kg;
- garam laut besar - 1 sudu teh;
- campuran herba kering (secukupnya) - 1 sudu teh;
- minyak zaitun pengekstrakan pertama - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Untuk memasak tomato kering untuk musim sejuk di rumah, saya dan menyusun sayur-sayuran. Buah-buahan yang rosak dan rosak, tentu saja, memadam. Lap tomat kering, potong bulatan, tersebar di tuala khas, kertas kertas atau tuala kertas. Taburkan tomato dengan mentega. Kami menggabungkan garam dengan herba dan taburkan tomato pada campuran ini. Kami meletakkan kosong yang dihasilkan pada pinggan pengering dan, mengikut arahan, keringkan sayur-sayuran.
Makanan ringan seperti ini boleh digunakan dengan segera sebagai makanan, tetapi sering terdapat pertanyaan, bagaimana untuk menyediakan tomato kering matahari untuk musim sejuk? Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menyediakan pengisian: campurkan minyak zaitun dengan garam, bawang putih dan rempah ditekan untuk rasa dan keinginan. Kami meletakkan kepingan tomato dalam bekas kaca atau enamel, isi dengan minyak dan tutup rapat. Tomat kering matahari dikekalkan dengan sempurna di dalam peti sejuk sepanjang bulan-bulan sejuk.
Kita pudar secara berbeza
Jika tiada pengering, anda boleh memasak tomato kering untuk musim sejuk di multivark. Peranti moden ini juga menjimatkan masa dan usaha.
Bahan-bahan:
- tomato ceri - 1 kg;
- lada segar (campuran hitam dan merah) - ¼ tsp;
- garam beroda besar - 1 sudu teh tanpa slaid;
- Minyak zaitun Extra Virgin - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Oleh kerana buah-buahan ceri agak kecil, ia cukup untuk memotong tomato separuh (dengan sendirinya, terlebih dahulu membersihkannya dan lap kering). Kami menutup cawan multivark dengan kertas, tomato tersebar di atasnya, kami melincirkannya dengan minyak (kami menggunakan berus silikon), garam, lada. Kami meletakkan kumpulan kedua dalam bekas untuk memasak makanan untuk pasangan. Ia tetap menutup penutup, menetapkan mod "Membakar" selama 40 minit dan jangan lupa tentang injap. Jika anda tidak membukanya, tomato tidak pudar. Tomato siap diletakkan di dalam tin dan disimpan di tempat yang sejuk.
Tepung kering di dalam ketuhar gelombang mikro
Jika terdapat beberapa tomato, anda boleh memasak tomato kering di dalam ketuhar gelombang mikro, untuk musim sejuk ia juga dikekalkan dengan sempurna dalam minyak.
Bahan-bahan:
- tomato masak - 1 kg;
- garam - ½ tsp;
- Minyak zaitun Extra Virgin - 1 sudu besar. sudu;
- kacang polong hitam - 5-6 pcs;
- rosemary, oregano , basil kering - 1 sudu teh;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Anda boleh mendapatkan tomato kering yang lazat menggunakan resipi ini, dan hanya menyimpannya untuk musim sejuk, tetapi resipi Itali melibatkan penggunaan bukan sahaja minyak zaitun yang sangat tinggi, tetapi juga satu set ramuan khusus. Teknologi ini mudah: lombong, lap dan potong tomato ke dalam kepingan, dari garam, lada, herba, bawang putih dan mentega, sediakan serbuk homogen, menggosok semua bahan dalam mortar. Kami mengedarkan campuran ini pada kepingan tomato dan meletakkannya dalam ketuhar gelombang mikro. Waktu pengeringan bergantung kepada model dapur, lebih baik untuk dikira mengikut arahan, tomato kering seperti crouton kering. Walau bagaimanapun, anda hanya boleh menanam tomato, dan rempah dan garam untuk diletakkan di dalam minyak. Dalam kes ini, minyak memerlukan lebih banyak - kira-kira 100 ml.