Cepat tanpa pai ragi pada kefir, dibakar di dalam ketuhar atau dalam kuali, adalah cara yang baik untuk merawat diri sendiri dan keluarga dengan penaik dan tidak mengganggu adunan sepanjang hari. Pirozhki pada yogurt boleh dimasak dalam ketuhar seperti dengan sayur-sayuran atau buah-buahan, dan dengan daging atau cendawan.
Resipi untuk pai
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir (boleh curdled) - 1/2 liter;
- telur ayam - 1 keping;
- tepung gred tertinggi - 1/2 kg;
- garam - 2 sudu teh;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- soda - 1 sudu teh tanpa slaid.
Untuk pengisian:
- hati babi - 1 kg;
- bawang merah - 1 pc.;
- lemak segar - 300 g;
- lada hitam, daun bay, garam - secukup rasa.
Persediaan
Kefir tuangkan ke dalam mangkuk dan tambah soda, telur, garam, mentega dan campuran. Mengoyakkan dan secara beransur-ansur menambah tepung, campuran, doh harus berubah menjadi elastik, tidak terlalu curam dan tidak harus berpegang pada tangan. Tutup doh dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat untuk pergi.
Hati saya, potong kepingan kecil dan rebus dalam air masin dengan rempah. Hati yang direbus dibuang melalui
Kami membentuk pai dan menyebarkannya ke atas dulang pembakar yang dihidangkan dengan jahitan. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, selepas 10 minit selepas permulaan penaik, masukkan tepian dengan telur yang dipukul. Bakar sehingga siap (kira-kira 20 minit, semak kesediaan doh dengan tusuk gigi). Kami mengeluarkan lembaran penaik, mengeluarkan tepian, tutup dengan serbet dan biarkan sejuk. Anda boleh berkhidmat seperti itu, tetapi anda boleh dengan sup daging yang telus.