Rebus ayam

Hidangan ayam adalah hidangan rumah, sesuai untuk makan malam yang hangat dan selesa dengan keluarga. Anda boleh memasaknya dengan sayur-sayuran dan berfungsi sebagai hidangan bebas atau membuat dalam oven dengan kuah dan tambah kentang rebus atau hidangan sampingan yang lain.

Rebus sayur dengan ayam dan kentang dalam tomato - resipi

Bahan-bahan:

• fillet ayam (payudara, kaki) - 575 g;
• Ubi kentang - 575 g;
• Lada manis Bulgaria - 225 g;
• tomat segar - 325 g;
• zucchini - 225 g;
• pes tomato - 55 g;
• dua wortel sederhana;
• dua atau tiga mentol mentol;
• lima ulas bawang putih;
• sebatang ketumbar tanah;
• pada sekelompok pasli segar dan sayur-sayuran hijau;
• beberapa helai laurushki;
• campuran tanah lima lada;
• garam biasa;
• minyak sayur tanpa bau.

Persediaan

Daging ayam untuk rebusan mestilah disiapkan dengan betul, dibilas di bawah air sejuk dan dikeringkan dengan tuala kertas. Sekarang teruskan dengan menggoreng awal produk, memotongnya dengan kepingan dan meletakkan ke dalam kuali yang dipanaskan dalam kuali tanpa bau. Selepas membeli sekeping kepingan yang indah dengan kepingan daging, kami masukkannya dalam periuk atau kazanok dan mula menyediakan sayur-sayuran. Kami mengeluarkan mentol dari sekam, cincang kiub dan hantarnya ke kuali menggoreng yang sama di mana dagingnya digoreng. Selepas tiga minit, tambahkan lobak lobak atau kepingan lobak dan lemparkan sayur-sayuran selama lima minit lagi dan letakkan pada daging.

Kemudian seli goreng sedikit dalam minyak sayuran dan letakkan di dalam kawah kentang kupas dan dicincang, zucchini dan lada manis, menyelamatkannya dari biji dan tangkai bunga. Kami meletakkan buah tomato segar untuk sayur-sayuran, membersihkannya sebelum dari kulit dan memotong menjadi kiub, dan pes tomato dicairkan dalam segelas air mendidih. Setelah penuh mendidih kandungan kawah, kami rasa untuk merasakan dengan garam, ketumbar tanah dan campuran lima lada, membuang laurel, tutup bekas dengan tudung dan, mengurangkan haba minimum, menimbang sup selama empat puluh minit.

Sekarang kita buang cengkeh bawang putih dan sayur-sayuran segar dill dan pasli, campurkan, tahan api untuk satu minit lagi, dan kemudian matikan dapur dan biarkan hidangan masakan selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.

Bagaimana untuk memasak rebusan ayam dalam ketuhar?

Bahan-bahan:

• fillet ayam dari payudara dan kaki - 720 g;
• air yang disucikan - 175-200 ml;
• tepung gandum - 45 g;
• Kanji kentang (pilihan) - 25 g;
• dua atau tiga ulas bawang putih;
• satu lobak besar;
• bawang bomba besar;
• dua keping bawang putih kering;
• dua daun bay;
• herba aromatik untuk rasa anda;
• satu pasir lada hitam;
• garam meja;
• minyak sayur tanpa bau.

Persediaan

Ayam, seperti dalam versi ragout sebelumnya, lombong, kering, dipotong menjadi kepingan dan ditenun dalam minyak sayuran. Kemudian buat sementara mengalihkan irisan kemerah-merahan di atas pinggan, dan dalam minyak yang kami masukkan ke dalam sayur-sayuran yang telah disediakan - mentol dadu dan bawang putih dicincang, serta jerami atau nipis plat lobak. Luangkan campuran sayur-sayuran selama beberapa minit, kemudian kembalikan ayam ke dalam kuali, rasa dengan garam, lada tanah, herba aromatik dan bawang putih kering, goncangkan penyaring dengan tepung dan campuran. Goreng sayur-sayuran dan daging dengan tepung selama beberapa minit, dan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih, tambahkan laurel, tutupkan bekas dengan tutup atau kencangkan dengan kerajang dan masukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas setengah jam kami periksa ketumpatan saus dan, jika dikehendaki, tambah sedikit kanji dan kami berdiri di dalam ketuhar selama lima minit sebelum penebalan.