Seperti mana-mana perbadanan, KFC tidak akan mendedahkan rahsia memasak ayam panas berjenama, tetapi putus asa dan tergesa-gesa ke dalam institusi rangkaian demi baldi sayap kegemaran anda tidak berbaloi. Di bawah ini, kami akan mendedahkan beberapa resipi untuk sayap panas KFC, yang hampir sama dengan yang asli dan boleh dikatakan tidak berbeza daripada rasa itu, lebih-lebih lagi, satu versi lebih sihat, kerana penaik, dan tidak menggoreng.
Resipi sebenar sayap ayam panas seperti dalam KFC
Anda mungkin tidak dapat mencapai matlamat yang sesuai dengan resipi asal, kerana di dalamnya daging diperap selama beberapa waktu dalam penyelesaian khas, melembutkan serat daging. Kita akan lakukan tanpa tambahan bahan kimia tersebut dan hanya memasak burung yang lazat.
Bahan-bahan:
Untuk ayam:
- sayap ayam - 1 kg;
- pasta dari bawang putih - 1 sudu teh;
- kismis - 15 g;
- sos cili - 25 ml;
- garam, lada - 1 sudu teh.
Untuk adunan:
- tepung - 65 g;
- tepung jagung - 25 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- paprika - 1/2. sudu;
- susu - 55 ml.
Persediaan
Sediakan perapian untuk sayap bercampur ayam dengan pes bawang putih, sos tomato, sos panas dan garam dengan lada. Biarkan daging selama kira-kira seperempat jam. Sediakan adunan yang mudah, mencampurkan kedua-dua jenis tepung dengan serbuk penaik dan paprika, dan tuangkan bahan kering ke dalam susu.
Sebelum menggoreng sayap seperti dalam KFC, celupkan seekor burung acar di dalam klaret, biarkan kelebihannya menjadi longkang, dan kemudian kirimkan burung itu langsung ke minyak yang dipanaskan.
Resipi sayap seperti dalam KFC dalam ketuhar
Sukar untuk percaya bahawa ayam dari KFC tidak boleh berbahaya, tetapi kami berjanji untuk membuktikannya dengan menggunakan ketuhar, bukan goreng yang mendalam.
Bahan-bahan:
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- Thyme kering, kemangi, oregano - 1/2 sudu teh setiap;
- sawi kering - 1 sudu besar. sudu;
- paprika - 2 sudu besar. sudu;
- halia tanah, cabai cabai - 1 sudu teh;
- sayap ayam - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- tepung - 120 ml;
- roti roti - 1 item;
- tepung jagung - 25 g.
Persediaan
Sebelum anda memasak sayap panas seperti di KFC, campurkan semua rempah dari senarai bersama. Kira-kira satu sudu teh rempah ini, gabungkan dengan sayap ayam dan kefir. Biarkan burung itu diperap selama sejam. Seterusnya, campurkan bumbu rempah dengan kedua-dua jenis tepung dan serbuk roti. Dip dilap sayap dalam serbuk roti dan letakkannya di atas lembaran penaik, setelah menutup kertas lembaran terakhir dan oiling. Minum burung selama kira-kira 25 minit pada 200 darjah, menyiramnya dengan beberapa sudu mentega di tengah-tengah memasak.