Sekiranya anda berminat untuk memasak kembang kol di dalam kuali, bahan di bawah ini khusus untuk anda. Setelah mengkaji resipi, anda akan mempelajari peraturan asas menghias hidangan yang bernilai dan menambah nota masakan anda dengan banyak variasi yang layak.
Bagaimana menggoreng kembang kol?
Walaupun hidangan mudah seperti kembang kol yang dipanggang mempunyai rahsia dan kehalusan penyediaannya, tanpa pelaksanaannya, mereka tidak akan dapat memuaskan hasil yang diinginkan.
- Kembang kol, resipi penyediaan dalam kuali yang akan dinyatakan dalam perenggan berikut, mestilah terlebih dahulu disiapkan: garpu dibilas, dipotong menjadi hal berkembang dan direbus hingga setengah siap (5-7 minit).
- Selepas memasak, mengurangkan bahagian inflorescence selama satu minit dalam air sejuk, kemudian tersebar di atas penapis, memberikan longkang yang baik dan kering.
- Selepas itu, gunakan kubis untuk melaksanakan salah satu resipi: sayur-sayuran hanya boleh goreng dalam minyak atau membuatnya makanan yang lebih halus dan asli.
Cutlet dari brokoli dan kembang kol
Cutlets dari kembang kol - salah satu hidangan yang paling popular dari sayuran ini. Selalunya, perbungaan klasik ditambah dengan brokoli, yang tidak hanya memberi kesan positif kepada ciri-ciri rasa makanan, tetapi menjadikannya lebih bermanfaat dan berharga. Mana-mana menu diet kerana komposisi ini menjadi lebih seimbang dan mudah.
Bahan-bahan:
- bunga kol dan brokoli - 450 g;
- semolina dan tepung - 4-5 st. sudu;
- telur - 2 keping;
- garam, lada, minyak ditapis sayur-sayuran.
Persediaan
- Direbus selama 7 minit perbungaan kembang kol dipintal dalam pengisar daging atau dalam pengisar.
- Tambah telur, mangga dan tepung, masukkan garam, lada, campuran, biarkan selama 10 minit.
- Dengan tangan yang dibasahi mengeluarkan potong dan gorengkannya dalam minyak sayuran pada api yang sederhana, berkotak dari kedua belah pihak.
Kembang kol dalam batter - resipi
Satu lagi makanan istimewa berharga dari hal berkembang adalah kembang kol goreng dalam kuali dalam adonan. Hidangan ini akan sangat lazat jika anda menggunakan campuran sayur-sayuran halus dan mentega untuk menggoreng, dan juga perasa dengan claret dengan Provencal kering aromatik atau herba Itali, pala tanah atau perasa lain.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 600 g;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran dan krim - 50 g;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Habung kubis yang disiapkan direbus selama 5 minit, biarkan longkang kering.
- Pukul telur dengan garam dan lada, campurkan tepung.
- Dikelilingi perbungaan dalam adunan, dimasukkan ke dalam campuran yang dipanaskan dari dua jenis minyak dan ditenun dari semua pihak.
- Kembang kol goreng seperti dalam adunan adalah baik dalam keadaan sejuk dan panas.
Kembang kol di dalam serbuk roti
Terlebih lagi, betapa lazat memasak kembang kol di dalam kuali dalam serbuk roti. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat snek tanpa telur. Untuk melakukan ini, keropok pra-cermin dalam mentega cair, selepas itu, perbungaan rebus kubis ditambah ke dalam kuali dan goreng dengan kerap mengaduk bersama-sama dengan serbuk roti selama tiga minit.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 600 g;
- serbuk roti - ½ cawan;
- telur - 1 keping;
- mentega - 100 g;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Rebus ekor 5 minit, biarkan mereka longkang dan kering.
- Pukul telur, podsalivayut, lada.
- Dikelilingi perbungaan dalam campuran telur, dan kemudian dalam serbuk roti, dan kemudian tersebar ke dalam mentega cair.
- Sebaik sahaja kembang kol di dalam serbuk roti ditenun di kedua-dua belah pihak, mereka membawanya ke atas hidangan dan berkhidmat.
Pancake yang diperbuat daripada kembang kol
Kembang kol di dalam kuali boleh digoreng bukan sahaja dengan perbungaan. Setelah memutar sayur-sayuran dalam penggiling daging, menggunakan pengisar atau menggabungkan dan menambahkan jisim yang diterima ke keju yang digiling, dan kemudian disusun dalam bentuk pancake, anda akan melihat wajah baru dengan rasa sayuran yang lama dan menghargai semua aspek terbaiknya.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 650 g;
- Keju keras - 60 g;
- telur - 2 keping;
- wortel - 0.5 pcs;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran halus - 100 ml;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Kubis rebus dihancurkan, dicampur dengan lobak merah, keju, telur dan tepung, masak sehingga rasa.
- Asas yang dihasilkan dengan sudu dibentangkan dalam bahagian dalam minyak sayuran yang hangat dan ditenun dengan goreng di kedua belah pihak.
Kembang kol dengan telur dalam kuali
Seterusnya, anda akan belajar bagaimana membuat kembang kol lazat dalam kuali dengan telur. Malah, hidangan itu menyerupai telur dadar dengan perbungaan kubis , yang menyegarkan rasa telur yang cetek, membuat hidangan itu lebih berair, wangi dan lebih asli. Sekiranya dikehendaki, komposisi makanan itu boleh ditambah dengan ham goreng, sosej atau bacon.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 450 g;
- telur - 3-4 keping;
- mentega - 50 g;
- garam, lada, herba Itali, herba.
Persediaan
- Rebus kubis kubis sehingga separuh dimasak, kering, tersebar di dalam mentega cair pada kuali.
- Pukul telur dengan garam, lada dan herba dan tuangkan campuran yang dihasilkan kepada kubis, mengedarkan sama rata.
- Tutup kuali dengan tudung dan biarkan memasak kandungan pada api sederhana.
- Sebelum menunaikan, kembang kol yang dipanggang dengan telur dibalut dengan herba segar yang dicincang.
Rebus sayur dengan kembang kol
Mendidih awal sayur-sayuran tidak diperlukan jika memasak ragout dari kembang kol . Pembesaran mentah diletakkan dalam kuali yang mendalam dengan bahan-bahan sayuran lain mengikut teknologi resipi dan ditiup ke siap dengan penambahan rempah, perasa dan herba segar. Proses memasak 4 hidangan akan mengambil masa tidak lebih dari satu jam.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 500 g;
- Lada manis Bulgaria - 350 g;
- zucchini saiz sederhana - 1 pc.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomat segar - 250 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, rempah, herba.
Persediaan
- Pada bawang goreng minyak sayuran dengan lobak merah.
- Tambahkan kubis yang dipotong ke dalam perbungaan, kubus zucchini, lada manis Bulgaria dan tomato.
- Rebus sayur-sayuran pada api sederhana di bawah tudung sehingga lembut, kemudian musim untuk rasa, bawang putih dan herba perisa, campurkan dengan lembut dan biarkan masak.
Kembang kol dalam sos krim
Resipi berikut untuk cara menyediakan kembang kol yang lazat dengan krim dalam kuali. Perubahan asas berikut boleh ditambah dengan cendawan goreng, tomato atau produk lain yang sesuai. Jika ada masa atau peluang, perbungaan boleh dibakar dalam sos krim dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 600 g;
- mentega - 100 g;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- krim - 400 ml;
- keju keras - 200 g;
- garam, lada tanah hitam.
Persediaan
- Goreng hingga tepung warna krim, tambah mentega, dan kemudian krim, perasa dan hangat hingga mendidih.
- Tuangkan labu kubis sebelum masak, taburkan di atas dengan keju, tutup dengan tudung, tolak api.
- Setelah rindu selama sepuluh minit, kembang kol di krim akan siap.
Kembang kol dengan cendawan
Mana-mana hiasan kembang kol akan sesuai untuk hidangan kepada hidangan daging, ayam atau ayam. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, komposisi masakan dengan penyertaan sayur dapat menjadi makanan ringan yang mandiri dan mandiri untuk memfailkan untuk makan malam atau makan malam. Salah satu daripada mereka akan menjadi kubis dengan cendawan , direka mengikut resipi ini.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 400 g;
- cendawan - 200 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- krim masam - 2 sudu besar. sudu;
- paprika, ketumbar, cabai - pada secubit;
- garam, lada, minyak ditapis sayur-sayuran.
Persediaan
- Pada minyak, bawang dibasuh dengan wortel, cendawan ditambahkan, digoreng sehingga jus menguap.
- Musim goreng secukup rasa, tambahkan kolar kubis yang sudah masak, krim masam, panaskan beberapa minit.
Kembang kol dengan daging
Rasa enak yang lazat, yang menggabungkan daging dan kembang kol. Ia adalah paling mudah untuk digunakan untuk tujuan ini fillet ayam memandangkan persediaan cepat. Walau bagaimanapun, daging lain akan disediakan, tetapi ia memerlukan kepupusan tambahan di bawah penutup sebelum menambah sayur-sayuran sehingga lembut.
Bahan-bahan:
- warna kubis - 450 g;
- fillet ayam - 350 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- sos tomato - 100 g;
- garam, lada, rempah, minyak halus sayuran.
Persediaan
- Pada minyak sayuran, bawang dibasuh dengan wortel, fillet dihiris ditambah, digoreng hingga matang.
- Masukkan kubis rebus, sos, perasa.
- Selepas 5 minit di bawah tudung, ayam dengan kembang kol akan siap.