Sekiranya anda tidak mencuba pai dengan karib, pastikan anda membuat makanan seperti di rumah. Terutama kerana ia benar-benar tidak menguntungkan, terutamanya jika kendi bertambah pada plot anda.
Rahsia pengisian berair untuk pai dengan kendi adalah cukup sederhana. Anda hanya perlu untuk musim daun segar dicincang dengan gula, mash mereka sedikit dan mengisi produk dengan massa. Rasa jus yang sangat menenangkan seperti pai pasti akan menggembirakan anda, walaupun pada pandangan pertama mungkin kelihatan agak luar biasa.
Pai dengan adunan tahi yis puff
Bahan-bahan:
- buatan siap adunan yis - 390 g;
- kendi segar - 260 g;
- ayam kecil telur - 1 keping;
- gula pasir - 150-170 g;
- Tepung gandum - 30 g.
Persediaan
Adunan yeast puff yang sudah siap dibuat harus dikeluarkan dari peti sejuk untuk sementara waktu sebelum penyediaan kek itu dan boleh dicairkan. Sepanjang waktu ini, kami mengurut, membasuh dan menyebarkan tuala kering. Sekarang kita membasuh lembaran, menghilangkan ekor kuda dan memotongnya menjadi kepingan kecil.
Dari doh yang terbentuk, kita membentuk dua lapisan yang sama, dengan melancarkan sedikit pada meja yang berdebu, dan kita menyebarkan salah satu dari mereka di bahagian bawah bentuk minyak atau lembaran penaik. Anak kencing kami menggosok dengan gula dan segera tersebar dari atas. Kami menutup kek dengan lapisan kedua, menutup dan merobek tepi, mencampakkan permukaan produk dengan telur ayam yang dipukul dan letakkannya untuk dibakar dalam ketuhar panas. Ia mesti dipanaskan terlebih dahulu hingga 185 darjah. Dua puluh minit kemudian, pai akan berwarna coklat, dan anda boleh mengeluarkannya dari oven. Selepas produk telah menyejuk sedikit, potong ke dalam kepingan dan boleh cuba.
Cara memasak pai yang lazat dengan kendi - resipi dari pastri pendek
Bahan-bahan:
- tepung gandum, ditapis - 330 g;
- mentega, petani berkrim - 185 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- Jeruk segar - 180-240 g;
- telur ayam saiz sederhana - 1 pc;
- gula pasir - 90-120 g.
Persediaan
Pada mulanya, kami akan menyediakan satu doh. Untuk ini, kita menapis tepung ke dalam mangkuk, tambah sedikit gula (kira-kira satu sudu dengan slaid), tuangkan serbuk penaik ke dalamnya dan tambahkan telur ayam dan mentega petani berkrim. Sungguh dan buru-buru kita mencampur segala-galanya dan membahagi doh yang diterima menjadi dua bahagian yang tidak sama rata. Yang lebih kecil daripada mereka diletakkan di dalam peti sejuk, dan yang lebih besar diletakkan di rak peti sejuk, meletakkannya terlebih dahulu di dalam beg.
Bermula dengan reka bentuk pai itu, mengedarkan sebahagian besar pastri pendek di bahagian bawah bentuk berminyak untuk penaik, membentuk tali pinggang yang terlalu tinggi. Campuran kencang bersaiz sederhana yang sudah dibasuh, kering dan dicincang dengan gula yang tersisa, tersebar dalam bentuk pada doh dan diedarkan secara rata di seluruh permukaan. Kami mengeluarkan doh beku dari peti sejuk dan menggosokkannya ke atas parut besar, mengedarkan ramuan pada kendi.
Sekarang ia hanya untuk membakar pai pasir dalam ketuhar yang dipanaskan. Untuk melakukan ini, panaskannya pada suhu 185 darjah dan simpannya dalam produk selama kira-kira tiga puluh minit atau sehingga kekasaran yang dikehendaki.
Pasta dengan kendi dan keju
Bahan-bahan:
- buatan siap adunan ragi - 490 g;
- kendi segar - 290 g;
- keju lembut - 210 g;
- ayam kecil telur - 1 keping;
- gula pasir - 15 g;
- Tepung gandum - 30 g.
Persediaan
Dalam kes ini, mengisi dengan kendi, kami melengkapi keju. Adalah lebih baik jika keju lembut yang anda hanya perlu mash dengan garpu dan tambahkan ke dalam sudu yang dihiris dan gula. Tetapi jika tidak ada, anda boleh menggosok ke dalam pai pengisian dan gred yang lebih keras dari produk.
Doh adunan dipotong menjadi dua bahagian yang sama dan masing-masing sedikit dilancarkan. Salah seorang daripada mereka kami meletakkan dalam bentuk untuk membakar, setelah mengolesnya dengan minyak, dan kami tersebar dari atas pemadat yang disiapkan. Kami tutup dengan lapisan kedua yang dilancarkan, kami melindungi tepi, kami melelehkan produk itu dengan sedikit telur yang telah dipukul dan membuat beberapa insisi dengan bantuan pisau tajam.
Untuk membakar kek kami meletakkannya selama sepuluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah, selepas itu haba dikurangkan menjadi 185 darjah dan kami berdiri produk sehingga ia siap dan tahap warna yang rosak.