Banyak keluarga tidak membayangkan percutian musim sejuk tanpa kek untuk Tahun Baru. Oleh itu, resipi-resipi untuk kek Tahun Baru, sesuai untuk mereka yang boleh memegang kelas induk dalam masakan dan untuk orang-orang yang hanya berfikir tentang bagaimana membuat kek Tahun Baru.
Kek "Tahun Baru"
Ini adalah resipi untuk kek yang lazat untuk Tahun Baru dengan kek yang dibuat daripada pasir dan pastri puff dan lapisan krim masam, kastard dan krim minyak.
Bahan-bahan:
Untuk kek berlapis:
- 500 g pastri puff segar.
Untuk kek pasir:
- 200 g mentega;
- 2 cawan tepung;
- 6 sudu besar. sudu serbuk koko;
- 2 kuning telur;
- 1 gelas gula;
- serbuk penaik untuk adunan;
- garam dan vanillin secukup rasa.
Untuk krim:
- 120 g gula;
- 300 g krim masam
- 2 sudu besar. sudu kanji
- 200 g mentega
- 2 putih telur.
Untuk menghias kek Tahun Baru dengan resipi ini, anda boleh menggunakan segala-galanya, di mana terdapat imaginasi yang mencukupi - merengue, karamel, jeli yang berwarna-warni, coklat parut, dan sebagainya.
Penyediaan:
Kami membuat kek pasir. Untuk melakukan ini, sapu pada mentega parut, tambahkan 2 kuning dan mengisar. Seterusnya, tambahkan gula, garam, vanillin ke campuran dan campuran. Sekarang tidur dan campurkan lagi. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dan serbuk penaik untuk adunan dan tambah pada campuran kami. Kami menguli doh, beri bentuk bulat dan letakkan selama 1 jam di dalam peti sejuk (menarik bahawa doh itu boleh digunakan dalam masa seminggu). Selepas sejam kami mengambil doh dari peti sejuk dan membahagikannya kepada 4 bahagian yang sama. Pada lembaran kertas minyak, gulungkan setiap keping ke dalam kek rata, yang meliputi doh dengan filem makanan. Oleh kerana kek itu rapuh dan nipis, kami mengalihkannya dengan teliti ke atas dulang pembakar bersama dengan selembar kertas. Bakar selama 5-10 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C. Potong tepi kek siap dengan segera, semasa ia masih panas.
Seterusnya, masak dari pastri puff selesai tiga kek menurut arahan pada pakej dengan doh.
Kami membuat krim. Letakkan krim masam, protein, gula, kanji dan vanillin dalam periuk, kacau rata dan masak, kacau sentiasa, di dalam tab mandi air sehingga tebal. Walaupun kustard adalah penyejuk, pukul mentega yang lembut. Apabila campuran dalam periuk telah disejukkan, masukkan ke dalam sudu di dalam minyak dan terus pukul.
Apabila semua bahagian kek siap, kami mengumpulnya, bermula dengan kek coklat. Kami menggantikan jagung, merata pelincir krim. Apabila kek dikumpulkan, menghiasnya dengan buah-buahan dan meringues. Kue siap harus diadakan di dalam peti sejuk selama 1 jam untuk menyedut.
Cheesecake with Peaches
Kami semua mencari resipi untuk kek Tahun Baru yang lebih mudah, jadi anda tidak perlu repot-repot memasak dan hiasan Tahun Baru untuk masa yang lama. Resipi kek ini adalah sama, ia tidak memerlukan dapur.
Bahan-bahan:
- 200 g cookies (tidak kering);
- 100 g mentega;
- 200 ml krim 30%;
- 400 g keju kotej (tidak bebas lemak);
- vanillin;
- separuh secawan gula;
- 30 g gelatin;
- bank peach (pada dasarnya, buah-buahan lain boleh digunakan untuk hiasan).
Penyediaan:
Adalah lebih baik untuk membuat kek ini dalam bentuk yang disassembled, kerana ia akan menjadi masalah untuk mendapatkannya dari biasa. Kami mengambil 15 g gelatin dan biarkan membengkak di dalam air, seperti yang ditunjukkan pada pembungkusan selama setengah jam. Kami menggabungkan sirap dari persik dan rendam gelatin yang tinggal di dalamnya. Seterusnya, buatkan serbuk cookie, dicampur dengan mentega lembut dan kacau dengan baik. Kami menyebarkan jisim ini, betul-betul menyeret, ke bahagian bawah acuan. Kami meletakkan borang di dalam peti sejuk dan mula bekerja dengan keju cottage.
Kek lazat untuk anda untuk Tahun Baru dan percutian yang bahagia!